中外合作办学背景下高职院校旅游专业课双语教学实践探索

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1、中外合作办学背景下高职院校旅游专业课双语教学实践探索摘要：近年来中外合作办学已成为高等职业教育开展国际合作与交流的重要形式之一，并以此方式培养了一批具有较高英语水平和专业水准的学生，高职院校的教学改革取得了较好的效果，自身的专业建设也得到了很大的提高。但是，在中外合作办学中部分专业课程的教学实践中还存在一些问题，教学方式方法亟待提高。本文通过深入分析问题根源,探讨专业课程的双语教学方法，并以《旅游经济学》课程教学为例，力求丰富高职院校专业课程双语教学的内容，完善双语教学的教学体制。关键字：中外合作；旅游专

2、业课；双语教学一、高职院校在中外合作办学项目中的状况中外合作办学的高等教育模式从上世纪90年代初开始至今，经历了20余年的发展历程。合作办学的新模式在得到全面推广的趋势下，高职院校的中外合作办学项目也得到了不断发展，中外合作办学成为高等职业教育国际化的重要载体。在开展中外合作办学项目的过程中，国外先进的教育理念、全新的管理方式对我国的高职教育产生了积极的影响。高职教育在教学思想、教学方式、教学内容上作了很大程度的改革和创新，通过引进国外高校的教材和教学计划，优化了高职院校的教学体系、教材体例，深化了高职院

3、校的教学改革，提高了高职院校专业建设水平。二、高职院校开展双语教学的必要及前提高职院校的双语教学无论在教学内容、教学形式、教学手段上都有别于其他培养层次的双语教学。大多数人认为，高职学生英语水平总体比较低，双语教学的教学改革不适宜在高职院校中进行。但实践证明，学生选择这样的学习模式,在专业课程学习阶段持续的接受适度的双语教学，在专业素养及英语综合运用能力方面是可以达到专业设置的培养要求的。另一方面，随着示范性高职院校评估活动的开展，高职院校引进了大量的高学历人才充实师资队伍，高职院校也积极利用“西部人才资

4、助计划”等项目为教师提供出国进修的机会，这些举措都是高职院校实施双语教学的有力支撑。三、高职院校专业课程开展双语教学的实践1•开展双语教学的背景。中外合作办学的主要项目之一是课程体系的国际化，实施双语教学是课程教学改革的必须手段。改革旧的教学体系，使教学内容走向国际化，培养学生符合国际惯例的观念和能力，这不仅要求体现在语言能力上，还要求体现在符合高职特色的实践能力上。《旅游经济学》是高职院校旅游类专业基础课程，通过课程的教学，使学生掌握旅游经济的产生和发展、旅游经济运行规律和模式以及旅游经济统计指标的解释

5、和应用等内容。通过实施双语教学，让学生更深程度地理解国际通用的经济术语、经济内容诠释等。另外，通过实施双语教学能使教师提升本学科的教学及科研水平，缩短与国际一流大学的差距，更好地为培养国际化人才的教学最终目标服务。2•双语教学的定位。双语教学不仅要求学生做到专业知识技能的掌握、应用英语水平的提高，最重要的是让学生养成国际化的专业思维方式。因此，专业课程开展双语教学的最终目的是帮助提高学生掌握专业知识和实践技能的能力。就教师而言，双语教学对课程的结构内容等方面比原来有更深层次创新，教师必须熟悉本专业的国际发

6、展动态，能经常用不断反思的状态与学生交流，实时更新国际学科领域的专业知识，建立以人为本的教学观念。双语教学更要密切关注学生的表现，在鼓励学生自由表达的同时，要善于捕捉学生交流中迸发的思维火花，有针对性地进行引导和帮助学生总结关键问题。3.《旅游经济学》双语教学的实践。首先是英文教材的选用、教学大纲的调整。近年国内引进了多本旅游经济学英文教材，这些教材在内容编排上各有特点，从与中文教材版式体例类似的角度出发，亚德里恩•布尔（英）著作的《旅游经济学》与国内较为相似的。有了原版教材，并不意味着可以照搬套用原版教

7、材的大纲，还要与学校的培养目标结合起来，因此对教学大纲需要作出调整。教学需要遵循深入浅出的规律，针对高职院校学生的特征，在每章学习前复习已熟悉的专业词汇，对新增的词汇进行详解，再进入下一步进行专业知识讲授。从与中文教学的差异性出发，需根据原版教材的大纲，整理汇编浅显易懂的英文讲义，以便学生预习、复习。其次是教学方法的应用。用英文授课和与学生互动，并不是简单地英语会话。高职学生在接受全英文口语式教学还是比较困难的，对教师的要求也是较高的。循序渐进的教学方法对师生的教与学都有极大地帮助，全英文课件配以中英文互

8、换的讲授是较好的方式。在授课过程中，特别是案例教学时要注重学生主体性的发挥，引导学生学会用英文思考，用英文对实际问题进行分析。最后是对授课效果的评价。授课效果按时效性有短期和长期的区分，具体来说，包括对学生课前预习的检测、随堂提问、学生作业的完成程度以及闭卷测试。课前预习要求学生做到掌握每章专业术语、用英语提出疑问、查阅英文参考资料。随堂提问要求学生在章节讲解完毕后，能用英文概括要点，利用多媒体工具展示学习心得。作业的完成程度