《唾液的消化作用》教学设计

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1、《唾液的消化作用》教学设计一、设计思路：该实验是义务教育课程标准实验教科书《生物》七年级上册的一个探究性实验。传统教学中，实验时按照教材上的实验步骤，逐步完成，最后得出结论：说明唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，唾液对淀粉具有消化作用。现在，随着教学观念的转变，在实验课堂教学屮侣导自主、合作、探究的学习方式，让学生学得积极主动，真切的感受到实验就是探索和研究问题的手段。通过本节课的教学，学生通过提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流等活动，培养学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力和创新能力。通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们

2、认真、求实的科学态度及一定的探索精神。二、实验教学分析：（一）教学内容分析《唾液的消化作用》是七年级上册第二单元第三章《人体的物质和能量来源于食物》的第四节《人体对食物的消化吸收》小的一个学习内容，这个探究活动是在学生具备一定生活经验的基础上进行的，从学生生活屮熟悉的事情入手，让学生发现问题、提出问题、作出假设、自己制定计划，实施计划，并且在小组Z间交流和讨论，培养他们的探究能力、实验能力和观察能力，提髙了他们的合作意识和创新精神。同时使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法。（二）学情分析七年级的学生对唾液的消化作用这部分知识还比较陌生，但是他们非常渴望知道

3、，因为他们多数人都有过类似经验：当我们细细的咀嚼馒头或米饭时，会感觉到有甜味。因此这部分内容能激发他们的求知欲望。同时他们好动、好奇、接受新鲜事物的能力强，思维活跃,有一定的创新能力，并且具有一定分析和解决问题的能力，以及交流与合作能力。但是，本探究实验有一定的难度，对学生有较高的要求，而教材没有说得很具体，这就需要老师细心引导。（三）教学条件分析由于学校实验仪器不全，大多数实验无法进行，学生的动手操作能力比较差，同时班内学生较多，实验过程有所困难。三、实验教学目标：（一）知识目标1.描述淀粉在口腔中的变化。2.说出口腔内牙齿和舌以及唾液对食物消化的作用。（二

4、）能力目标1•培养学生独立完成实验探究的能力，如：试着发现问题、做111假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等能力。2.通过学生参与发现问题、做出假设、设计并实施实验方案、对实验结果的交流、表达等活动，培养学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力、创新能力。（三）情感态度价值观1.通过小组的探究活动，培养学生的互相协作意识。2.通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。四、教学重点与难点：（一）教学重点1.探究唾液对淀粉的消化作用。2.多变量对照实验的设计。（二）教学难点1.多变量对照实验的设计

5、。2.科学合理的设计实验步骤。五、实验教学准备1.实验材料用具：试管、大小烧杯、温度计、新鲜馒头块、滴管、碘液、37°C温水、试管架、银子、刀片、100ml量筒。2.本课前教师已向学生介绍了儿种收集唾液的方法，并要求学生课前收集好唾液。六、教学设计流程图创设情境、导入新课一提出问题一做岀假设一制定计划一实施计划一得出结论一讨论交流一课堂小结一布置作业七、教学过程教学步骤教师的组织和引导学生活动教学意图创设情境导入新课提出问题做出假设制定计划把课前准备好的馒头块分发给学生吃，然后请学生谈谈吃馒头的感受。1、引导学生提出问题：馒头在口腔内为什么会变甜？2、引导学生

6、对提出的问题做出适当的假设，归纳出以下三种：（1）馒头变甜与牙齿的咀嚼有关（2）馒头的变甜与舌的搅拌有关（3）馒头变甜与唾液的分泌有关（4）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关3、制定计划。（1）教师引导学生参考教材69页的实验方法，进行讨论，明确实验原理。（2）学生分组讨论、制定探究计划方案，并进行交流。（3）完善计划，选取最佳方案。提示：设计对照实验，保证变量的唯一性。学生描述自己的感受（大口快吃不觉的甜，细嚼慢咽感觉有甜味）学生根据自己的生活感受，在已有知识的基础上（馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味）提出相关的问题。学生大胆猜想

7、：馒头变甜是不是与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。学生阅读教材69页文字内容，理解唾液是由唾液腺分泌的，含有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖，淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝等实验原理及实验步骤。学生分组讨论、设计实验方案让学生从自身生活感受入手，引导学生发现问题，激发兴趣。增强求知欲。提出问题，培养学生的问题意识。做出假设，培养学生大胆猜想的能力与意识。培养学生对对照实验的思考能力、设计能力和创新能力。试管编号加入物质温度1馒头碎屑+2ml唾液，充分搅拌，过37°C实施计划一段时间滴加碘液。2馒头碎屑+2ml清水，充分搅拌，过一段时间滴加碘液。37

8、°C3馒头碎屑+2ml唾液，不搅拌，过