烘箱烘烤对附子中酯型生物碱的影响

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1、烘箱烘烤对附子中酯型生物碱的影响邓文伟，侯大斌*，蒋荡西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳（621010）[摘要]目的：探讨烘箱烘烤对附子中双、单酯型生物碱含量的影响。方法：采用切片→护色→烫漂→烘烤的方式对附子进行加工，以双、单酯型生物碱含量作为检测指标，通过正交设计安排试验，考察烫漂时间（A）、烘烤温度（B）、烘烤时间（C）对附子中两类生物碱含量的影响。结果：随各因素强度的增加，双酯型生物碱含量减少，单酯型生物碱含量增加。10个加工品中单酯型生物碱含量均满足药典中对白附片、黑顺片、淡附片的限量要求，其中6个加工品中双酯型生物碱含量满足药典中对白附片、黑顺片的要求。结论：烘箱烘烤

2、加工附子能满足2010年版《中国药典》对双、单酯型生物碱限量的要求。[关键词]附子；烘箱烘烤；正交设计；双酯型生物碱；单酯型生物碱[中图分类号]R286.3[文献标识码]A[中图分类号]EffectsonestertypealkaloidsoffuzibyovenbakingDENGWen-wei,HOUDa-binSchoolofLifeScienceandEngineering,SouthwestUniversityofScienceandTechnology,Mianyang621010,Sichuan,China[Abstract]Objective:Todiscussthei

3、nfluencesofbakingondoubleandsingleestertypealkaloidsofFuzi.Methods:TheFuziproductsweremadeasfollows,cutintoslices→hotdrift→protectcolor→baking.Thecontentsofdoubleandsingleestertypealkaloidswerechosenasevaluationindexes.Thestudywasdesignedbyorthogonalanalysis,andhotdrifttime(A),bakingtemperature(

4、B),bakingtime(C)werechosenasthekeyfactors.Results:Withtheincreaseofeachfactorlevel,thecontentofdoubleestertypealkaloidsdecreased,andthecontentofsingleestertypealkaloidsincreased.Inaddition,thecontentofsingleestertypealkaloidsintenproductsmettheChinesePharmacopoeia'srequirementsofblackslice,white

5、slice,anddanslice.ThecontentofdoubleestertypealkaloidsinsixproductsmettheChinesePharmacopoeia'srequirementsofsoldblacksliceandwhiteslice.Conclusion:ThecontentofdoubleandsingleestertypealkaloidscouldmettheChinesePharmacopoeia's（2010）requirementsbyovenbaking.[收稿日期]2012-05-15[基金项目]国家“十二五”科技支撑计划项目（N

6、O．2010BAE00406）；川产道地药材育种新材料及新方法创制（刚立项，编号暂未出来）。[第一作者]邓文伟（1988-），硕士，从事天然药物化学研究，Tel：15881620241，E-mail：denwenweiswust@126.com[通讯作者]*侯大斌（1965-），男，博士，教授，主要从事植物分子生物学及药用植物学研究，Tel：0816-6089523，E-mail：dbhou@126.com[Keywords]Fuzi;Ovenbaking;Doubleestertypealkaloids;Singleestertypealkaloids附子为毛莨科多年生草本植物乌头A

7、conitumcarmichaeliDebx.子根的加工品。历代医家及本草著作皆言附子“有毒”、“有大毒”，用之不当易出现严重的毒副作用[1]。所以传统炮制工艺极其重视附子的降毒，以保证临床用药的安全性，却忽视了过度炮制所致附子药效降低的一面。文献[2]报道了在附子传统的炮制加工过程中，生物碱的损失主要在于胆巴水泡（损失31.60％）、漂片（损失33.60％）、水解（损失16.19％），生物碱损失总量高达81.3O％。因此，亟需探索合理科学的加