甘孜州青稞产业发展现状及对策

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1、甘孜州青稞产业发展现状及对策　　摘要青稞作为甘孜州的特需主粮，青稞产业持续健康发展对经济发展具有重要意义。阐述了甘孜州青稞产业发展现状，分析了其发展中存在的主要问题、发展比较优势与市场竞争优势，并提出甘孜州青稞产业发展对策。　　关键词青稞产业；发展现状；问题；优势；对策；四川甘孜州　　中图分类号S512.3；F326.12文献标识码A文章编号1007-5739（2016）09-0329-02　　青稞是大麦的一种特殊类型，青稞秸秆柔软香嫩，营养含量高，适口性好，是高原家畜的优质饲料。青稞籽粒品质优异，脂肪含量较低，蛋白质含量适中，并含有较丰富的

2、膳食纤维、维生素、矿质元素等。大力发展青稞产业，对甘孜州的经济发展具有重要意义。　　1发展现状　　1.1生产条件情况　　甘孜州位于四川省西部，青藏高原东南缘，幅员面积15.3万km2，辖17个县1个市325个乡镇，2014年户籍总人口约113万人，其中藏族人口约占82%。全州共有耕地面积9.08万hm2。属大陆性高原山地型季风气候区，复杂多样，地域差异明显。区域整体经济发展滞后，自我投入不足，农田基本建设严重滞后。青稞在甘孜州除泸定县外，其余17个县（市）均有分布。甘孜州种植青稞的垂直分布在海拔1900～40007m之间，一般种植地区在300

3、0～3800m范围内。青稞种植品种以康青系列青稞品种为主，本地品种为辅。　　1.2面积和产量情况　　近年粮食作物播面约7.33万hm2，其中青稞种植面积一直都为3万hm2左右，总产9万t左右，目前青稞平均产量为3000kg/hm2左右。　　1.3消费及产业化开发情况　　目前青稞的主要利用方式还限于传统食品，深度综合利用研究、产业化开发尚处于起步阶段。最普遍的青稞食品品种是糌粑和青稞酒（藏酒）、“炒青稞”。产业化程度极低，青稞的消费量很少，农牧民缺乏青稞生产的供求信息。随着旅游业的不断发展，消费理念的变化，青稞外向消费开始形成。　　2存在的问题

4、　　2.1农业生态环境脆弱　　甘孜州属于青藏高原裸大麦主产地区，低温、霜冻、雹灾、泥石流等自然灾害频繁，州内大部分地区土地贫瘠，农业基础设施及农业扩大再生产的能力仍十分脆弱，设施农业和农田装备仍十分落后，生产基本还处于“靠天吃饭”的状况。　　2.2科研基础薄弱，良种推广速度慢，综合技术覆盖率低　　科研基础相对薄弱；生产品种更换周期长，新品种推广慢，老品种混杂退化严重；没有完备的种子繁育加工体系，统一供种率低，全州良种化率低；现代植保技术措施未得到全面应用，在青稞生产管理中不防病、不治虫、不除草、不施肥的情况依然存在。7　　2.3服务流通体系不

5、健全，种青稞比较效益低　　自给性生产观念、自然与交通条件阻隔和青稞自身的区域性消费特征使整个区域的青稞流通贸易处于一种原始无序状态，导致生产积压与需求短缺并存、贸易流通不畅。市场体系不健全，流通渠道不畅，单产与价格低，经济效益差，种青稞比较效益低，挫伤了农民种粮积极性。　　2.4良种与良法不配套　　由于历史、自然、社会等因素的制约，青稞生产耕作粗放，栽培技术水平相对很低，管理粗放，投入较少，先进的栽培技术难于推广，使其生产水平不高，产出率低。即使有了良种，良法也不易配套，从而限制了新品种产量潜力的正常发挥。　　2.5加工技术落后　　糌粑、青稞

6、酒等青稞传统食品主要通过分散的手工作坊生产，很难批量走向区外市场，更谈不上产业化经营。青稞加工总体现状是新产品档次低、老产品不对路，有产能无原料，有原料没产能，而以加工促外消难度较大，导致比较效益低。　　3比较优势　　3.1独特的资源优势7　　与其他禾谷类作物生态区相比，青稞具有更强的适应不良环境与抗逆生存能力。同时，因为长期在不同区域种植，各区域都形成了大量适应本产区生态条件的青稞品种和资源类型，发展潜力和选择范围都很大。青稞是典型的高蛋白质、低脂肪、多纤维、多维生素、多矿质元素作物，青稞不仅是传统食疗作物，也是补充维生素与膳食纤维的极好来

7、源和理想的保健粮食作物。　　3.2突出的生产优势　　一是自然气候条件适宜，增产潜力大。二是技术进步、良种储备充足。以现代科技为主导的青稞生产技术体系基本形成，核心农区良种化率高达80%以上。不同时期的康青系列新品种在生产上应用，青稞产量增产显著。三是政策鼓励支持，周边形势有利。　　3.3食品安全优势　　一是长期的民族信教习惯，群众一直抵制农药、化肥及诸多工业生活品的使用，也使实际污染降低到了最低程度。二是区域客观上长期封闭，与其他地区交流较少，现代农业技术应用推广普及程度低，化肥、农膜、农药等用量少，造成污染的可能小。三是甘孜州是世界上为数不

8、多的尚未进行大规模工业开发的地区之一，基本上没有大的工业污染。　　3.4区位优势　　甘孜州东连四川阿坝州和雅安市，南接四川凉山州和云南迪庆州，西隔金沙江与西藏昌都地