香格里拉县青稞产业发展的优势及对策

《香格里拉县青稞产业发展的优势及对策》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、香格里拉县青棵产业发展的优势及对策香格里拉县青棵产业发展的优势及对策摘要：青棵是香格里拉县高寒地区农牧民的主要粮食作物，也是发展香格里拉县农业产业化的优势和突破口。结合目前青棵产业发展现状，正确分析青棵产业优势及存在问题，采取措施提高青棵总产量，推动青棵产业化进程，对进一步实现农业增效、农民增收具有一定积极意义。关键词：特色青棵产业优势品牌青棵是我国青藏高原地区对多棱裸粒大麦的统称，在其它一些地区称之为元麦、米麦。在香格里拉县种植面积仅次于玉米和小麦，青棵生产是香格里拉县农业工作的重中之重。目前，随着全球经

2、济发展和人类生活水平的提高，青棵特殊的生态生产环境及其自身的营养保健价值愈来愈引起人们的关注，青棵正在由一个区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展，目前全县面积已发展到5万多亩。已成为大多农民增收的主耍产业之一，因此，全面分析青棵生产、消费现状，对指导香格里拉县青棵生产意义深远。一、青棵产业发展现状1.青棵生产发展较快产量明显增加青棵种植区域分为冬青棵（河谷地区）和春青棵（藏区），近几年来，随着社会的进步，以往藏区刀耕火种、靠天吃饭的自然生产状态得到了根本改变。通过推广青棵生产各种科学技术，病虫害防治逐渐采

3、用科学方法，有机肥用量增加，化学肥料在青棵生产上有了一定的用量，青棵生产得到较快发展，春青棵单产市80年代的130多公斤7亩提高到目前的180公斤/亩，总产达8600吨，其中商品粮3000吨。河谷地区冬青棵产量最高达520公斤/亩。2•消费群体固定产品特色鲜明祖辈居住繁衍丁迪庆高原地区的藏民族是青棵的基本消费群体。最普遍的青棵食品是耦耙和青棵酒。猎耙是藏族群众的日常口粮，箱耙已由单纯藏民消费向其它民族多元化消费转化；青棵酒是以青棵为主料、家庭自酿的非蒸憾“藏酒”。地方性常用食品如“炒青棵”、青棵糖是藏区…带

4、群众的零食，是婚宴和藏家招待客人的必需食品。3•特色企业稳步发展外向消费效益明显十一五期间香格里拉县把培育加工企业作为推进青棵产业化的关键环节来抓，通过招商引资及培育、扶持地方特色企业，使我县以青棵为原料的企业不断发展，青棵产业链条不断延伸。目前在迪庆州拥有以青棵为主要原料，牛:产纯青棵酒、青棵干红、干白、粋耙、糕点等旅游产品为主企业250多家，仅“云南香格里拉酒业股份有限公司”，每年就需要加工型青棵原料近1000万公斤，形成了庞大的青棵加工产业化生产体系，年约需青棵原料2000万公斤以上。我县与香格里拉藏

5、秘等以青棵为主要生产原料的农业龙头企业通过订单合作建立了稳固的合作关系。同时一大批创新型青棵产品问世，如香格里拉青棵资源开发有限公司生产的无蔗糖青棵饼、青棵耗牛无量棒、青棵月饼、青棵面条等，使青棵系列产品开发水平从原来的单纯酒厂原料逐步扩展到其它领域，特别是国内外对大麦、青棵营养品质及其保健作用研究深入和对青棵B—葡聚糖含量的认可，在青棵价格逐年上涨的情况下，青棵仍然供不应求，每年40%的青棵需求量要从青海等地调入。二、青棵产业发展中存在问题1.自然条件差农田水利建设滞后种植青棵的土地只有沿江河谷地区冬青棵

6、种植区的6000亩左右具备灌溉条件，高原坝区的春青棵灌溉条件较差，部分村社青棵生产基木还处于靠天吃饭的状况，县域地方经济发展不平衡，自我投入能力差，藏区农田建设基木滞后，抵御干旱等口然灾害能力差，造成早春出苗率低或后期籽粒不饱满，雨季青棵大面积倒伏，严重制约了冬青棵产量的提高。1.良种推广速度慢综合技术覆盖面低青棵良种较少，品种单一，生产上长期延用一些常规品种，这些品种因使用吋间过长，种性退化严重。青棵的生产、流通还处于粗放型的发展阶段，栽培技术上科技含量不高，测土配方施肥等新技术采用少，部分地区青棵生育期

7、黄矮病、锈病、黑穗病、酚虫等危害加重，现代植保技术措施不能全面应用，使大多数病虫害得不到有效控制，在青棵整个生产中造成严重的影响。3•加工技术落后产业化水平低耦耙、藏酒、青棵糖等青棵传统食品主要通过分散的手工作坊生产，设备简陋，工艺简单，操作过程缺乏严格卫生要求、大袋包装散装存放，菌群不能严格控制，产品容易霉变（箱耙）或酸变（青棵酒），很难批量走向市场，更谈不上产业化经营。大多企业均处在无序的低水平竞争中，大多是重复建设。这些企业至今没有生产出一个在国际和国内市场上知名的品牌。由于科技和人才的短缺，多数企业

8、处在小作坊式的粗放生产，科技含量极低。在规模上，有的企业资产不到20万元，青棵加工产值占青棵总产值的比例不高，青棵的产业链条不够长。4.县域青棵发展不平衡青棵生产总量不足随着青棵产业不断发展，青棵种植面积逐年提高，但是由于河谷地区和高原藏区地理环境、气候条件、农户重视程度和科学素质、基础设施建设和生产技术水平不同，使得香格里拉县江边河谷地区和藏区单产水平差距大。河谷区单产最高达520公斤/亩，而藏区最高亩产200