校企合作旅游人才培养模式研究

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1、校企合作旅游人才培养模式研究　　摘要：经过30多年的发展，高职旅游教育在培养人才方面形成了较为完善的理论体系以及可行的实践经验，发展已日臻成熟。但是，在校企合作旅游人才的培养过程中，高职旅游教育仍然存在非常多的问题等待解决。本文选取济南职业学院进行研究，分析其旅游管理专业人才培养模式，以期对各高校校企合作旅游人才培养研究提供样本进行研究。　　关键词：校企合作；旅游人才；培养模式；济南职业学院　　旅游业是目前世界上最具活力和经济增长点的产业之一，而旅游高等教育则是为旅游行业提供高素质技能型人才的最重要途径。可以说，旅游管理专业是随着经济

2、的发展而兴起，并有着旺盛生命力和发展潜力的热门学科。　　目前，我国高职旅游教育主要存在两种形式，一种是独立设置的旅游院校，如山东旅游职业学院；另一种是在高职院校下设旅游管理专业，如济南职业学院，而国内以第二种教育方式居多。虽然，独立设置的旅游职业院校在师资力量、人才培养、实训实践、校企合作等方面具有较大的优势，但单独设置旅游管理专业的各高职院校也成功培养了大批优秀旅游人才。　　1济南职业学院概况5　　济南职业学院旅游管理系在人才培养过程中注重与旅游企业，尤其是与当地旅行社、旅游景区开展紧密合作。在人才培养模式改革、课程体系建设、实习实

3、训基地建设等方面，形成了共建共享机制，探索建立了“旺季顶岗、现场教学、工学交替”的人才培养模式。根据旅游行业的季节性特点，试行灵活的学期制，淡季在院校上课，旺季到旅游企业顶岗实习，把实践教学搬到了工作现场，力争打造“高端技能型专门人才”；采用“推行学做一体化教学”、“用真实项目开展虚拟教学”、“开展‘现场直播’式教学”、“推广‘以赛促教（学）’活动”将人才培养模式落到实处；计划成立具有企业运营功能的实训中心──旅游服务中心，以“企业办学”的形式，强化旅游管理专业在教学过程中的影响力。　　2济南职业学院旅游人才培养模式分析　　2.1逐步

4、完善旅游人才培养体制机制　　为了加强旅游管理专业人才培养的针对性、提高毕业生的就业层次，济南职业学院已经建立起旅游管理专业校企合作理事会，并把它作为校企合作的最高领导和决策机构。理事会成员大多来自旅游行业、企业、高校的专家学者、中高层管理人员、技术人员或教师等。通过理事会的直接参与，企业对高素质技能型人才的培养要求在课程设置和课程内容上得以充分反映。　　同时，建立起校企合作的组织保证和制度保证。济南职业学院已建立起多方考核评价体系，由政府、企业、院校、学生、家长等各方面，共同监督、考核校企合作的各项工作，协调各方的关系，对院校的人才培

5、养模式及效果做出评价。另外，为了有效保证企校合作各项工作的开展，建立了相应的奖励制度，激励各成员为校企深度合作做出贡献，营造校企合作和谐、有序、充满活力的良好氛围。5　　2.2以“提升学生职业能力”为目标开发课程体系　　相较于本科教育，高职教育则意味着更加注重培养学生的一线工作能力。而对旅游教育而言，能否提升学生的服务意识、增强岗位服务能力、职业技术能力是关系到教育成败的关键。这就要求高职旅游教育必须按照“岗位要求与课程体系紧密结合，工作过程与教育模式交相呼应”的原则改革课程体系，突出职业能力导向，创新教学模式，开发校企合作课程和教材

6、，并有针对性地灵活采用项目导向教学、活动化课程教学、模块化教学等行动导向教学模式，创新教学形态，融教学做于一体，全面提升学生综合职业能力，并以省级精品课程《导游实务》为龙头，重点建设《导游基础知识》、《旅游市场营销》、《旅行社经营与管理》等课程，制定课程标准。　　2.3努力打造专兼结合、双师型教学团队　　高质量的教师团队是决定旅游教育质量的关键要素之一。要想培育出一流的学生，就必须保证拥有一支高素质的教师队伍。在任何重大的教育教学改革中，都会把教师素质的提高视为关乎教育教学改革成败的重要因素之一。　　旅游业与其他产业不同，它不是一个单

7、一产业，而是一个产业群，属于综合服务行业，具有多样性和分散性。它是一个理论与实践有机结合的特殊行业。这就要求作为培养旅游人才的教师，既要有扎实的旅游理论功底，广泛涉及地理、历史、文化、经济等各个领域，又要具备较强的语言表达能力和科研能力，具备丰富的旅游从业经验和旅游企5业管理经验，特别是熟练高超的实际操作能力，只有具备上述能力的旅游专业教师才能组合成一支高素质综合性优质教学团队。　　济南职业学院旅游管理系以打造“双师型”、“国际型”师资队伍为目标，通过以下方式提高师资水平：①大力培养“双师型”教师，逐步提高教师理论水平和实践能力。系部

8、要求任课老师必须轮流到对口企业挂职半年以上。②选派优秀教师赴美国、日本、台湾等国家和地区进修和深造，把国外先进的教育理念和方法引入学院的教学和管理；③实行“开放式办学”，吸收行业精英来校任教。聘请旅游行业内知名专家为学院