药学毕业论文锐孔-凝固浴法制备薏苡仁酯微胶囊的工艺研究

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1、XX大学毕业论文锐孔•凝固浴法制备慧该仁酯微胶囊的工艺研究姓名：2014年6月25日锐孔•凝固浴法制备慧改仁酯微胶囊的工艺研究【摘要】目的探讨锐孔■凝固浴法制备慧该:仁酯微胶囊化的工艺条件，得出包埋率高、感官质量好的慧及仁酯微胶囊产品。方法丙酮为溶剂提取慧议仁酯；以海藻酸钠为壁材，锐孔■凝固浴法进行微胶囊化。结果正交实验得出微胶囊化最佳工艺条件：壁材海藻酸钠初始溶液的质量浓度为8g/L,芯材惹戏仁酯与壁材海藻酸钠的质量之比为0.6:1,乳化剂在壁材与芯材乳化分散液中的质量浓度为单甘酯0.5g/L及蔗糖酯0.5g/L,固

2、化液CaC12的质量浓度为10g/Lo结论由此得到的微胶囊于室温下鼓风干燥，包埋率达80.4%,包埋效果好。【关键词】惹改仁酯锐孔■凝固浴法微胶囊Studyonthetechnologyofmicroencapsulationofcoixendide[Abstract]ObjectiveTostudythetechnologyofmicroencapsulatingcoixendidebypiercing-solidifyingincubermethodandtogainproductionofhighretentio

3、nratioandgoodtaste.MethodsCoixendidewasextractedbyacetonefromcoix；sodiumalginatewasselectedaswall-materialandcoixendidewasmicroencapsulatedbypiercing-solidifyingmethod.ResultsAccordingtoorthogonaltest,theconcentrationofalginatesolutionwas8g/L.Theratioofcoixendid

4、etoalginatewas0.6：l.TheconcentrationofemulsifierMGandSEbothwas0.5g/L.TheconcentrationofCaC12solationwaslOg/L・Theemulsificationtemperaturewas50〜60°C・ConclusionAftermicrocapsulcsweredriedbyblowingunderroomtemperature,theretentionratioofcoixendidewere80.4%.【Keyword

5、s】coixendidemicroencapsulationpiercing-solidifyingmethod慧戏仁具有降压、降血糖、镇静、镇痛、解热等作用，被称为“世界禾本种植物之王”［1］。近年来人们对其提取物慧戏仁酯进行了较多的研究，发现它能抑制鼠体艾氏癌细胞的生长［2］,提高人鼻咽癌细胞的放射敏感性［3］,对人宫颈癌Hela细胞的生长有明显的抑制作用并能诱导凋亡［4］。虽然惹戏仁酯具有较好的抗癌活性，但因为其是不饱和脂肪酸的衍牛物，易氧化变质，极大地影响了慧或仁酯的广泛应用。微胶囊技术由于其独特的巨大优越性能

6、使慧及仁酯保持其原有活性。本研究以丙酮为溶剂提取惹戏仁酯，用锐孔■凝固浴法对惹该仁酯进行微胶囊化，采用正交实验确定最佳的实验条件并选出包埋率高、感官质量好的慧或仁酯微胶囊产品。1材料与仪器慧该仁产于贵州安顺；丙酮、石油醋、氯化钙、海藻酸钠、单硬脂酸甘油酯均为分析纯；蔗糖酯为食品级。SJ-320粉碎机、数显恒温水浴锅、90・3恒温双向磁力搅拌器、HG101・3ADG电热鼓风干燥箱、电子天平、索氏抽提器、减压蒸镭装置。2实验方法2」慧该仁酯的提取［5］用粉碎机将慧改仁粉碎至60目细度粉状，干燥至质量恒定。称取3份lkg干燥

7、惹改仁粉末，分别加入丙酮进行3次浸提，第一次加入1500ml丙酮，第二、第三次加入1000ml丙酮，每隔lh用玻璃棒搅拌均匀，第一份每次浸提6h,第二份每次浸提8h,第三份每次浸提10h,浸提后分别过滤得无色滤液，合并3次滤液，得到3份丙酮提取液。将得到的3份滤液分别加到蒸徭烧瓶中，在65°C恒温水浴中分别蒸馆，得到3份红棕色的慧该:仁酯粗提取液。在3份慧该仁酯粗提取液中分别加入200ml石油醯，滤除乳口色絮状物，并置于50°C恒温水浴中分别减压蒸馆，通过冷凝管回收到3份纯净的红棕色慧戎仁酯提取液。2.2慧改仁酯含量计

8、算慧改仁酯含量（干基）=徭徭烧瓶与惹改仁质■徭徭烧瓶质n惹改仁粉质量xioo%2.3锐孔■凝固浴法制备微胶囊2.3.1工艺流程以海藻酸钠为壁材，釆用“锐孔■凝固浴法”对慧改仁酯进行微胶囊化，工艺流程如下。2.3.2方法步骤以海藻酸钠为壁材，加入一定比例水，加热搅拌至60°C形成均匀的壁材水溶液，再按比例加入慧议仁酯和乳化剂，在磁力