酒吧请假制度与酒吧退单制度及流程合集

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1、酒吧请假制度与酒吧退单制度及流程合集酒吧请假制度酒吧请假制度根据酒吧实际情况，特制定以下请假各项规定：一、事假1、有事请假必须提前三天以上申请，批准后有效。2、当天请事假的，请假必须在当天上班前15分提出，一般情况是不会批准，批准的要扣两天工资，在点完到后电话请假，算旷工一天处理。3、请事假15分钟以上，1时间内示情况作出处理意见请事假1时间以上，扣半天工资，无全勤奖。5、事假在三天以上者，必须由服务部经理签字后、在由主管领导在签字认可，方可有效，三天以上事假者，工衣必须交由公司保管，不交者事假不存在，按旷工处理。6、请假的原则是不能用电话请假，电话请假是不会批准的。7、辞

2、职员工从辞职批准当日就不准请假，请假就没有押金和工资。8、事假全年累计不得超过十日，超过日数者，均以旷工论处（如有特殊情况经总经理批准的除外。二、病假1、病假必须由市级医院开出证明才有效。2、如员工在当班期间请病假，各级主管领导必须示情况作出处理。3、电话请病假必须把市级医院的证明，补交上来才有效，不然按旷工处理。酒吧退单制度及流程酒吧退单制度及流程☆不同等价格一、制度1・未开启酒水可以相互调换。2.未开启酒水与小吃不可以互换，小吃与小吃不可以互换。3.特殊情况需向上级汇报，由营业总监级以上签字认可，才可进行酌情处理。4.换单必须由楼面及出品主管以上人员签字确认为准。5.按

3、酒水单的标准格式书写操作，其它操作方式无效。6•酒水单白联交收银、红联交出品、黄联自行保管。.高价格换低价格不找补，低价格换高价格须补足差价。8.开退单必须向主管级以上说明原因，由主管注明原因签字确认。9.正确书写格式如图所示：二、流程客人要求换酒水一服务员确认（数量、是否开启过、收取差价）一把原有酒水交到当区出品部一开酒水单交出品经手人签字一找楼面、出品主管级以上人员签字（由楼面主管级以上人员注明原因）一交收银盖章-白联交收银、红联交出品、黄联自行保管一到落单柜点酒水（客人要求换的酒水）—到收银台交收取的差价、清卡f回岗位等传菜送酒水换单制度及流程☆同等价格一、制度1・同

4、等价格未开启的酒水可以互相调换。2•酒水与小吃不可以互换，小吃与小吃不可以互换。3.换单必须由楼面及出品主管级以上人员签字确认为准。4.特殊情况需向上级请示。由营业总监级以上签字认可，才能酌情处理。5.按酒水单的标准格式书写操作，其它操作方式无效。6•酒水单白联交收银、红联交出品、黄联自行保管。.正确书写格式如图所示：二、流程客人要求调换酒水一服务员确认（数量、是否开过及价格）一交到当区出品部一开酒水单交出品部经手人签字一找楼面、出品部主管级以上人员签字一交收银台盖章一白联（收银）、红联（出品）、黄联（楼面）一领取所调换酒水一出品给客人