浅析大田高山茶发展之路

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1、浅析大田高山茶发展之路　　摘要：大田县发展茶叶具有得天独厚的自然条件和底蕴深厚的现实基础。随着党的十八大强调：解决好"三农问题"是全党工作重中之重，大田县政府着力重振大田茶产业，促进茶农征收，将其作为解决大田"三农问题"的重要途径。大田高山茶即作为大田茶农增收致富的经济作物，也是大田县发展地方特色经济的重点项目。在大田县政府的主导下，茶企、茶农的共同努力下，大田的高山茶产业成绩可人，但是在发展过程中也暴露出许多问题。如何将大田高山茶做大做强，这当中值得我们思考和摸索。　　关键字：大田、高山茶、产业、问题、对策　　一、大田高山茶的历史　　大田县种茶已有200多年历史，在县内吴山、屏山

2、、武陵、广平等地高山云雾多、相对湿度大，日照时间短，漫射光多，一年四季温度变化小，昼夜温差大，适合于种植茶叶，因此各地均有不同规模的茶叶种植、加工。上世纪80年代，是大田县茶叶发展高峰时期，全县处处种茶叶，全县拥有27名"赤脚茶技员"，茶园面积高达2266.7公顷，产量1500吨，产品远销国内外。6　　然而随着市场经济体制改革的深入和消费观念的转变，茶叶市场已逐渐向优质高档发展。但大田茶农因市场观念滞后，仍在片面追求茶叶的高产，茶叶品种明显不适应社会和市场的需求，加上管理粗放、加工技术落后，加工出来的茶叶价格一跌再跌，市场也越来越萎缩，茶园大片被抛荒，茶农砍茶种地瓜，仅有666.7

3、公顷茶园"支撑"了下来，其中素有茶乡之称的屏山乡，茶叶面积从180余公顷跌至46.7公顷。许多当地农民生产的茶叶价格和外来台商生产的茶叶价格差异巨大，生产规模和技术远远落后于台商的水平。　　二、大田高山茶现况　　大田高山茶种植历史悠久，全县现有茶园面积5.53万亩（其中：绿茶品种面积0.9万亩）。2008年大天全县茶叶总产量3530吨，产值29300万元。　　1、大田茶树良种率高，主要品种：铁观音、金观音、金萱、福云6号、福云595号、福鼎大毫、九龙大白茶、元霄绿等。　　2、大田茶叶产品花色品种多、质量上乘。大田县在产品加工上，根据气候、品种和技术等优势，组织多茶类生产。在三明市林

4、博会、名优茶评比中，我县获奖茶样可以占到一半以上。　　3、茶叶区域布局初见成效。大田县依据各乡镇的地理特征，充分利用当地气候、地形等优势因地制宜的种植茶叶，在大田县政府的扶持下已经初步形成以屏山、吴山等乡镇为主的高山优质乌龙茶和以广平、奇韬等乡镇为主的优质绿茶两大生产区。6　　4、绿色无公害建设成绩显著。2004年3月大田完成茶叶专用商标的注册登记工作，"仙顶"牌茶叶商标被国家工商总局商标局正式登记受理。"仙顶"牌茶叶产品获得无公害农产品证书和农业部准予在"仙顶"牌茶叶包装上使用无公害农产品标志。屏山乡0.7万亩获得无公害农产品产地认证，辐射面积1.5万亩，产量达1300吨。200

5、8年7月向国家农业部绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心申请创建"全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地"；高峰茶业被国家标准委列为良好农业规范（GAP）示范基地。8家企业注册了茶叶专用商标，3家企业获得绿色食品标志使用权，3家企业获QS认证。　　5、外资引进力度加大，外资茶企数目增多，促进大田茶产业的稳步发展。并且不单单是引进外资，还同步引进了一系列的先进技术、管理体系、营销观念等，极大的增强了大田高山茶的产业水平及产业升级。　　6、生产加工设备更新换代速度加快。传统的煤、柴为燃料的加工设备，对外部因素影响较大不够稳定，容易影响茶叶的品质，也不符合可持续发展观的要求。近两年来，新

6、添置电、气两用先进卫生的台式乌龙加工设备，替代了传统的煤、柴为燃料的加工设备，进一步促进了茶叶的加工品质和产品卫生安全。　　三、大田高山茶存在的问题　　尽管目前大田县的高山茶产业发展迅速，但是仍然不可避免的存在着一些问题，这些问题阻碍了大田高山茶做大做强。　　目前大田高山茶存在的问题：　　1、茶叶品种布局不合理，与市场需求存在脱节。根据目前茶叶市场上优质茶与普通茶价格差异大，以及好茶好卖的市场前景，茶叶品种的优质化显得十分重要。例如在市场竞争中力不从心的福云6号品种，占全县茶园种植面积25%。而九龙大白茶、福鼎大毫、元宵绿等品质高档的绿茶品种种植面积少，只占全县茶园种植面积9%，这

7、些严重阻碍了大田县名优茶的规模开发。6　　2、茶园管理粗放，机械化水平低下。目前大田茶园过于分散，难以形成集约化的一个规模效益。茶农存在短期利益目光，大量存在只采不管的现象，对茶园投入较小。这种掠夺式的开发导致茶园的亩产效益低下，这些都不利于茶园的管理和长期发展。同时受到地貌因素限制，大田多山土地多块状，难以连成片，这无形中限制了茶园的机械化推进，人力成本较高，导致茶农的单位生产成本较高，比较利益低。　　3、企业规模较小，品牌效应低下。大田高山茶的真正市场化运作还处于