我国粮食储藏的现况及发展趋势

《我国粮食储藏的现况及发展趋势》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、我国粮食储藏的现况及发展趋势唐柏飞（国家粮食局流通与科技发展司）我国是世界产粮大国，也是粮食消费大国，做好粮食储藏工作意义重大，关系军需民食，也关系国家安全和社会稳定。中国历朝历代都非常重视兴仓储粮，并积累了丰富的粮食储藏管理经验。《礼记·王制》篇“三年耕必有一年之食，九年耕必有三年之食，以三十年之通，虽有凶旱水溢，民无菜色。”《管子》“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。”粮食安全储藏是个世界性的难题，据联合国粮农组织的调查统计，全世界每年粮食霉变及虫害等损失为粮食产量的8%。做好粮食储藏工作，取决于三个要素:一

2、是要有良好的仓房和配套设施，二是要有一系列较为先进的储藏保管技术，三是要有一套科学的管理方法。今天我们召开以粮食储藏技术与管理为主题的首届论坛，并选在我国古代粮食储藏最早发源地之一河姆渡遗址（余姚）所在的省份——浙江省召开，具有特别意义。这是按照党中央国务院关于建设创新型国家和构建自主创新体系的精神要求，为推动粮食储藏技术与管理进步，搭建一个技术研讨和经验交流的平台，努力开创我国粮食储藏事业的新局面。下面，我的发言主要讲以下几个方面。1我国粮食储藏的现况千百年来，我国粮食供应经历了长期短缺的历史，粮食储藏条件较

3、为落后。新中国成立后，党中央、国务院十分重视粮食工作，上世纪末用国债资金建设粮仓的决策，对粮食基础设施的投入达到了空前的水平，使我国粮食仓储设施实现了跨越式的发展。同时，经过几代粮食人的努力，我国粮食储藏技术及管理水平也得到了进一步的提高。广大粮食职工和粮食科技工作者发扬“宁流千滴汗，不坏一粒粮”优良传统，艰苦奋斗、刻苦钻研，科学保粮，为改变我国粮食储藏的落后面貌，为提高粮食储藏管理和技术水平，做出了重要贡献。1.1粮食储藏设施建设实现了跨越式发展20世纪90年代初开始，为了解决我国粮食仓储设施落后和流通效率低

4、等问题，我国逐步进入了大规模粮食储藏设施建设时期。1991年确定建设了18个机械化粮库，国家投资7亿元及部分配套的银行贷款，建设总仓容100万吨。1993年开始投资建设世行粮食流通项目，包括世行贷款及国内配套资金，共投资82.85亿元，建设了四条走廊及相关配套设施设备。特别是1998年以来，国家加大了投资力度，安排343亿元国债资金，分三批建设了1100多个粮库，新增加仓容1000多亿斤，同时新配套的技术设备也上了一个新的台阶。这是新中国成立50多年来，投入资金最多、建设规模最大、建设内容最全、采用先进储藏科技

5、最广泛的一次，进一步完善了全国储备粮库布局，实现了我国粮食储藏、运输、管理、技术的跨越式发展。截至2005年底，全国共有粮食储藏企业1.9万户，仓容2.95亿吨，拥有10万吨以上仓容能力的大型库点为423个，有1199户企业拥有专业铁路线，有969户企业拥有专用码头。全国共有专用运输车辆5700余辆，船舶66艘。经过多年的建设和积累，我国已基本形成一个以港口库为龙头、以中转和储备库为骨干、以收纳库为基础的粮食储藏设施网络，初步建立了较为合理的粮食储备体系。1.2新技术及新装备得到了广泛应用为了适应粮食储藏技术现

6、代化的发展，一批自主开发、先进实用的粮食储藏专用新技术、新装备，得到了全面的推广和产业化应用，大大提升了我国粮食储藏技术水平。1998年以来，以环流熏蒸、谷物冷却机、机械通风和粮情监测为代表的“四项新技术”广泛应用，大大提高了储藏技术管理水平。2005年底，全国有16910万吨仓房实现了机械通风；有12575万吨仓容实现了计算机测温；有9071万吨的仓容配备了环流熏蒸设备；有谷物冷却机751台，并在高温、高湿地区逐步推广应用。全国共有烘干设备4382套，烘干能力达4.8万吨/小时。不但在我国东北地区冷湿地带的粮

7、库配备了烘干设施，还为南方水稻烘干配备了小型烘干机。每年东北地区约有800多亿斤高水分玉米和几十亿斤高水分稻谷需要烘干，在保证满足所需烘干需要的前提下，还对精细化烘干，在技术上进行了探索，国家为15个粮库烘干设备配备了水分在线检测和自控仪器，实现了粮食烘干全过程水分变化监测和自动调整，较好地解决了粮食烘干不均匀、品质下降、重量损失过多等问题。此外，还研究开发平房仓及浅圆仓散粮进出仓设备、浅圆仓装仓防破碎装置、粮仓气密技术、纳米保温材料、储粮害虫检索专家系统等。新技术和新装备的应用，大大提高了储藏水平，保证了粮食

8、品质，降低了储粮损失，确保了储粮安全。1.3粮食储藏管理形成较为规范的模式我国粮食储藏主要由四部分组成：一是国家储备；二是地方储备；三是企业储存；四是农户储粮。从整体情况看，国家储备和地方储备的设施设备、储藏技术条件和管理水平较高，企业特别是农户的粮食仓储状况较差。中央储备粮的管理按照国务院颁发的《中央储备粮管理条理》要求，在“确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用