【精品】我国粮食储藏技术战略研究

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1、我国粮食储藏技术战略研究兰盛斌丁建武黎万武(国家粮食储备局成都粮食储藏科V研究所610031)摘要本文介绍了国际上粮食储藏技术，从绿色储粮、生态储粮技术、人与自然的和谐、市场准入制度和社会化服务的发展趋势分析了我国粮食储藏技术的现状和发展趋势，提出了我国粮食储藏技术主要存在过度依赖磷化氢，使储粮害虫对磷化氢、已经产生了比较严重的抗性、粮食储藏过程中水分丢失严重、储粮经济运行模式尚未完全建立、绿色储藏技术并未完全得到市场认可的问题，在一定程度上制约了绿色储粮技术的推广，由于缺乏足够的基础数据支撑，一些储粮技术还有缺陷。针对以上问题，提出了我国未来5-10年粮食储藏技术发展趋势：粮食

2、分类储藏是必然趋势。关键词粮食储藏发展趋势1996年11月，第二次世界粮食首脑会议通过的《罗马宣言》和《行动计划》，笫三次提出了有关“粮食安全”内涵：确保所有人在任何时候都能够在物质和经济上获得足够、安全和营养的粮食，来满足具积极和健康生活的膳食需要及食物喜好，才实现了粮食安全。从此次“粮食安全”的定义屮可以看岀，保证粮食安全已经不仅仅局限于吃饱，更重要的是耍保证粮食的营养和健康，这对粮食储藏技术也提出了新的挑战。1粮食储藏国际现状与趋势分析1.1绿色储粮技术越来越得到重视有机食品(OrganicFood)和绿色食品的蓬勃发展，对粮食绿色储藏技术提出了新的需求和挑战。据国际贸易中

3、心(ITC)调查报告，美国、徳国、FI本和法国等10个发达国家1997年的有机仓品销售总额就已经超过了100亿美元，而且，每年以20%的速度递增。有机食品正在成为发展屮国家向发达国家出口的主要农产品之一，也正在成为发展中国家提高农民收入的重要渠道。粮食是食品工业的源头，正是由于绿色食品的大力发展，粮食储藏技术也正在发生深刻的变化。低温储粮已经被广泛采用，仅徳国阿克西玛制冷设备公司(原来的苏尔寿爱雪维斯公司)，生产的谷物冷却机就有1万多台在世界上60多个国家使用，全世界采用低温储粮的粮食己经超过了1亿吨；气调储粮是另一个被广泛采用的绿色储粮技术，已经在澳大利亚、美国、俄罗斯、中国等

4、国得到有效应用。兰盛斌，国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所，窩级工程师，四川成都花牌切街95号，lanshengbin@163.我国粮食储藏技术战略研究兰盛斌丁建武黎万武(国家粮食储备局成都粮食储藏科V研究所610031)摘要本文介绍了国际上粮食储藏技术，从绿色储粮、生态储粮技术、人与自然的和谐、市场准入制度和社会化服务的发展趋势分析了我国粮食储藏技术的现状和发展趋势，提出了我国粮食储藏技术主要存在过度依赖磷化氢，使储粮害虫对磷化氢、已经产生了比较严重的抗性、粮食储藏过程中水分丢失严重、储粮经济运行模式尚未完全建立、绿色储藏技术并未完全得到市场认可的问题，在一定程度上制约了绿色

5、储粮技术的推广，由于缺乏足够的基础数据支撑，一些储粮技术还有缺陷。针对以上问题，提出了我国未来5-10年粮食储藏技术发展趋势：粮食分类储藏是必然趋势。关键词粮食储藏发展趋势1996年11月，第二次世界粮食首脑会议通过的《罗马宣言》和《行动计划》，笫三次提出了有关“粮食安全”内涵：确保所有人在任何时候都能够在物质和经济上获得足够、安全和营养的粮食，来满足具积极和健康生活的膳食需要及食物喜好，才实现了粮食安全。从此次“粮食安全”的定义屮可以看岀，保证粮食安全已经不仅仅局限于吃饱，更重要的是耍保证粮食的营养和健康，这对粮食储藏技术也提出了新的挑战。1粮食储藏国际现状与趋势分析1.1绿色

6、储粮技术越来越得到重视有机食品(OrganicFood)和绿色食品的蓬勃发展，对粮食绿色储藏技术提出了新的需求和挑战。据国际贸易中心(ITC)调查报告，美国、徳国、FI本和法国等10个发达国家1997年的有机仓品销售总额就已经超过了100亿美元，而且，每年以20%的速度递增。有机食品正在成为发展屮国家向发达国家出口的主要农产品之一，也正在成为发展中国家提高农民收入的重要渠道。粮食是食品工业的源头，正是由于绿色食品的大力发展，粮食储藏技术也正在发生深刻的变化。低温储粮已经被广泛采用，仅徳国阿克西玛制冷设备公司(原来的苏尔寿爱雪维斯公司)，生产的谷物冷却机就有1万多台在世界上60多个

7、国家使用，全世界采用低温储粮的粮食己经超过了1亿吨；气调储粮是另一个被广泛采用的绿色储粮技术，已经在澳大利亚、美国、俄罗斯、中国等国得到有效应用。兰盛斌，国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所，窩级工程师，四川成都花牌切街95号，lanshengbin@163.com。在欧洲，对于绿色储粮技术的应用，政府在政策上给予了人力支持。比如，在德国，储粮化学药剂在粮食屮的应用有严格的登记制度，而生物防治技术则不需要登记,已经有寄生蜂Trichogrammaspp等牛物天敌得到了商业应用。1