食品安全问题的成因及应对策略的研究

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1、食品安全问题的成因及应对策略的研究成果摘要通过这次研究我们了解到了许多发生在我们身边的食品安全问题的真实案例，明确认识到了食品中农药残留、添加剂的过量使用对市民的健康造成很大危害，同时这些不良商贩和有害食品也影响了我市的经济发展和文明形象。然后追根溯源，分析食品安全问题形成的原因，进而从中分析食品生产过程中监管的重要环节，并提高市民的食品安全意识、辨别能力，以及遇到不良商家时的维权意识，尽量让人们能够有一个放心的菜篮子。一食品安全问题影响人民的健康食品安全问题层出不穷，农药残留超标、添加剂过量使用，对人们的健康尤其是儿童

2、青少年和老年人的身体健康影响很大。蔬菜中的农药、肉类中的兽药的高残留对人体健康的造成的影响及具体表现。引起人体急性或慢性屮毒，添加剂的违规操作使用会对人体有致癌的作用。而这些不良因素对儿童的智力和健康的发育造成障碍，引起儿童多动症。由此可见，食品安全问题己经影响下一代的健康，亟待解决，刻不容缓。二、食品安全问题对经济发展具有的重要作用，也会影响城市的文明形象和政府的公信力1・食甜产业的健康发展带动相关产业发展，缓解就业压力。如果不能保证食品安全，将造成各种直接损失，对国民经济产生负面影响，导致人们食物中毒或染上其他疾病，

3、严重损害人民身体健康，使国民生产力水平急遽下降，创造的经济效益也会相对降低。为了治疗引起的各种中毒和疾病，大众的医疗费用不断增加，国家财政需要额外支出更多在医疗系统上。以上这些，都会严重影响社会的稳定，阻碍经济持续飞速发展。2.食品安全影响我市的进岀口贸易食品安全不仅会影响国内各行业，还会影响食品产业的对外出口业务。由于近年来我国农产品食品安全问题突岀，岀口业务受阻，对方不仅提高标准，还经常岀现修改设计工艺或方案等，为了要符合对方耍求的标准、技术法规，我们的出口成本增加；由于价格的提升，企业的竞争压力增大。并且由于我国的

4、出口食品受阻，使很多厂商在生产过程中都产生了“重出口，轻内销”的心态。在出口产品的生产上采用高质量标准，而在国内产品生产上降低标准，放松要求。这就造成了国内的食品安全隐患。同时，由于国内食品安全问题的存在，国际上也普遍关注我国国内食品安全牛产，不利于产晶出口。食品安全得到保证之后，出口国增加了外贸出口收入，进口国缓解了社会压力，同时既保护了国民健康，也有利于我市的经济发展。3食品安全问题影响我市的文明形彖食品安全危害社会体系构建，影响我市的文明形象，也影响政府威信，加深人民不信任程度。昔日的三鹿是国内乳制业的知名企业，人

5、民信任，政府扶持，然而三聚筑胺的出现却让人们感到寒心。伴随着近儿年层出不穷的食品安全事件，对于整个社会的健康体系建立健全和经济的发展都产生了极为不利的影响。三、深入分析食品安全问题的形成原因改革开放三十年，我国经济迅速发展，走过了西方国家上百年才走完的路，正处于社会转型期。因此，西方国家在不同时间分批分次出现的食品安全问题，在我国当前一段时期内比较集中地突现出来。我国人口多，地域广，消费结构差异大，人民自我辨别能力差，食品质量检测体系不完善，食品质量安全管理权限分离，等等各种原因导致食甜安全问题频发，亟待解决。四、食品安

6、全问题的监管及相关法律法规的完善及执行国家及各省市包括都制定了相关的法律法规和工作指导，并经常对此进行更新和完善。五、食品安全问题的对策研究首先要提升人民的自我辨别能力和消费安全意识，树立食品安全社会共治共享的科学理念。政府要强化细化各环节的监管，强化食用农产品源头监管，强化食品牛产加工监管，强化食品市场流通监管，强化餐饮服务监管，强化重点品种监管。在法律上，要强化食品生产经营者的法律意识和社会责任，强化管理，提高企业的产品质量。述可以利用媒体、网络等渠道，强化食品安全信息的收集和发布，明确维权投诉部门。食品安全问题的成

7、因是多样的，既有社会发展的因素，又有管理体系的因素,还有监管部门权限分散的原因，根木原因在于我国正处于社会转型期，转型期存在的深层次社会问题和社会矛盾，是当前食品安全问题的主要诱因。这些原因都是社会发展中逐步暴露然后逐步完善逐步进步的过程，需要全社会共同参与来克服。构建食品安全社会共治共享的格局，要把“党委领导、政府负责、社会协同、公众参与”的社会管理理念，融入到食品安全监管工作中去，让企业更负责，媒体更客观、专家更准确、政府更有力。要发挥地方各级政府的领导职能，依托现有的体制，形成协调迅速、惩处及时有效的监管工作长效机

8、制。要强化媒体工作者的职业道德，以客观公开的态度、正确的理念、正面的视角报道食品安全事件。要使食品生产经营者意识到自己也是消费者，消费者意识到自己是监督者，形成全社会共治共享的局面，形成能够使人们放心的菜篮子工程。