第七章无公害水产品养殖技术要求

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1、第七章无公害水产品养殖技术要求第一节产地环境要求一、产地要求　1、养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水（地）域。2、养殖区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的污染源（包括工业“三废”、农业废弃物、医疗机构污水及废弃物、城镇垃圾和生活污水等）。二、水质要求不得使养殖水体带有异色、异臭、异味，大肠杆菌、重金属、有机农药、石油类等有毒、有害物质。水质要符合《渔业水质标准》和《无公害食品淡水养殖用水水质》的要求，见表12-1。表12-1淡水

2、养殖用水水质要求序号项目标准值1色、臭、味不得使养殖水体带有异色、异臭、异味2总大肠菌群，个/L≤50003汞，mg/L≤0.00054镉，mg/L≤0.0055铅，mg/L≤0.056铬，mg/L≤0.17铜，mg/L≤0.018锌，mg/L≤0.19砷，mg/L≤0.0510氟化物，mg/L≤111石油类，mg/L≤0.0512挥发性酚，mg/L≤0.00513甲基对硫磷，mg/L≤0.000514马拉硫磷，mg/L≤0.00515乐果，mg/L≤0.116六六六（丙体），mg/L≤0.00

3、217DDT，mg/L0.0019三、底质要求1、底质无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体。2、底质无异色、异臭、自然结构。3、底质有害有毒物质最高限量应符合表12-2的规定。表12-2底质有害有毒物质最高限量项目指标mg/kg(湿重)总汞≤0.2镉≤0.5铜≤30锌≤150铅≤50铬≤50砷≤20滴滴涕≤0.02六六六≤0.5第二节水产品种的选择一、种子要求水产种苗的生产及引进必须符合《中华人民共和国渔业法》和农业部《水产种苗管理办法》的规定，具体做到用于繁殖的亲本是原种，放养的鱼

4、种是良种，经过检疫的品种。二、适合我地养殖的名优品种翘嘴红鲌、鳜鱼、加洲鲈、乌鱼、黄颡鱼、罗非鱼、黄鳝、泥鳅，青虾、南美白对虾，中华绒螯蟹，龟、鳖，蛙类，淡水珍珠等。第三节渔用饲料与肥料一、配合饲料（一）原料要求1、加工渔用饲料所用原料应符合各类原料标准的规定，不得使用受潮、生虫、腐败变质及受到石油、农药、有害金属等污染的原料。2、皮革粉应经过脱铬、脱毒处理。3、大豆原料应经过破坏蛋白酶抑制因子的处理。4、鱼粉的质量应符合SC3501的规定。95、鱼油的质量应符合SC/T　3502中二级精制鱼油

5、的要求。6、使用的药物添加剂种类及用量应符合NY5071、《饲料药物添加剂使用规范》、《禁止在饲料饮用水中使用的药物品种目录》、《食品动物禁用的兽药及其他人合物清单》的规定；若有新的公告发布，按新规定执行。（二）安全指标各种重金属、药物、病菌应小于国家控制指标，渔用配合饲料的安全指标限量应符合表12-3规定。表12-3渔用配合饲料的安全指标限量项目限量适用范围铅（以Pb计）/（mg/kg）≤5.0各类渔用配合饲料汞（以Hg计）/（mg/kg）≤0.5各类渔用配合饲料无机砷（以As计）/（mg/k

6、g）≤3各类渔用配合饲料镉（以Cd计）/（mg/kg）≤3≤0.5海水鱼类、虾类配合饲料其他渔用配合饲料铬（以Cr计）/（mg/kg）≤10各类渔用配合饲料氟（以F计）/（mg/kg）≤350各类渔用配合饲料游离棉酚/（mg/kg）≤300≤150温水杂食性鱼类、虾类配合饲料冷水性鱼类、海水鱼类配合饲料氰化物/（mg/kg）≤50各类渔用配合饲料多氯联苯/（mg/kg）≤0.3各类渔用配合饲料异硫氰酸酯/（mg/kg）≤500各类渔用配合饲料恶唑浣硫酮/（mg/kg）≤500各类渔用配合饲料油脂

7、酸价（KOH）/（mg/kg）≤2≤6≤3渔用育苗配合饲料渔用育成配合饲料鳗鲡育成配合饲料黄曲霉素B1/（mg/kg）≤0.01各类渔用配合饲料六六六/（mg/kg）≤0.3各类渔用配合饲料滴滴涕/（mg/kg）≤0.2各类渔用配合饲料沙门氏菌/（cfu/25g）不得检出各类渔用配合饲料霉菌/（cfu/g）≤3×104各类渔用配合饲料二、青绿饲料如果是采集野生青草，应采集未被污染的土壤上生长的青草；若是人工种植，则应种植在无公害污染的区域。三、投饵技术应坚持“四定”投饵，即定质量、定数量、定时间

8、、定位置。91、定质量：就是要根据鱼类的营养需求搭配饲料的营养成份，做到营养平衡，提高饲料报酬率。2、定数量：就是根据鱼类的生长情况调整投饵量。渔用配合饲料，可以采用投饵机抛投、人工撒投、投饵量应根据鱼的体重和水温确定投饵率计算，一般投喂鱼体重的2%-10%。鱼体规格小，投饵率要高；水温（在鱼的适温范围内）高，要多投喂，以鱼吃七、八成饱为准。日投饵3-4次，具体每天投喂量根据鱼的大小、天气、水温、吃食情况而定。青绿饲料，以投喂后2小时吃完为宜。3、定时间：就是要按时投喂，天天投喂，不能饱一顿、饿