酒店业务专业知识试题

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1、XXXX酒店业务专业知识试题一、单选题（共25题，每题2分，共50分）1、员工仪容仪表是构成酒店良好形象的車要因素，以下哪些做法是正确的。（）A、笔放西装上衣口袋B、铭牌端戴于右上方衣袋处C、有空调的工作区域里衬衣外加毛衫D、制服随吋保持整洁、挺括、纽扣完整，并随吋扣好2、关于头发规定，下列说法不止确的是（）A、男员工头发耍常修剪，发脚长度以不盖耳部和不触衣领为适度B、不可吹烫怪异发型，严禁彩色染发C、女员工不可留辫子、扎马尾、头发长度以不过肩部为适度，前不盖眼，留K发的女员工除外D、上班前，须梳理整齐为防头皮屑脱落，可上少量头汕3、关

2、丁面部妆容规定，下列说法正确的是（）A、男女员工可使用香味过浓的香水和化妆品B、淡妆和浓妆都可以衬托出回部最美部分，使人感到口然C、随吋保持而部清洁，男员工可留胡须，鬓角D、化妆效果须与工作现场的灯光。色彩，环境气氛相适宜4、关于个人卫生的规定。下列说法错课的是（）A、不可有烟味发出，因吸烟牙齿变黑，手指熏黄会令客人发感，应注意洁齿洁指B、上班前不吃异味的食品及饮用含酒精的饮料C、随时保持双手清洁，坚持勤洗手，勤剪指甲，指卬边缝不得藏污纳垢，可在手上涂写。D、勤洗澡、勤换衣物，不可有汗臭或任何臭味5、关于领带、飘带说法正确的是：A、着制

3、服必须系酒店指定之领带或飘带，第一颗衬衣纽扌II无须扌II上B、系领带的长度可按个人喜好来系C、衬衣下摆可以不塞入裙、裤腰内D、按岗位统-•规定的系法系飘带6、关于鞋袜，下列说法不正确的是：（）A、穿裙子必须穿长统丝袜B、丝袜是女上的“第一层皮肤”，因此应随时紧贴皮肤。无任何破洞或跳丝。为防万一衣柜里应随时存放备川丝袜C、丝袜的颜色以接近肤色为宜D、丝袜长度须穿至膝盖以上，以防袜颈与群腰摆间脱开一段，或处下吋袜颈外露7、站立服务是酒店优质服务的基木要求，下列说法错谋的是（）A、双肩：保持水平放松，自然下垂B、腹部：稍稍向内收紧，向后发力

4、C、直腰D、重心：身体重心垂直向上，防止重心偏左偏右8、下列说法正确的是（）A、自然垂于身体两侧（手指并拢，可微弯）或体前交义左手放在右手上B、全身重心落于两个斤脚掌自然F垂C、随时保持为客服务的姿势D、左右脚尖稍许分开50度；男员工脚间跨度与启平宽，女员工膝盖和脚后跟靠紧，双脚呈“V”字型9、下列说法错误的是（）A、听人谈话时，上身微微前倾，用柔利的目光注视对方B、不得有跷二郎腿或双腿习惯性抖动，将双腿向前伸脚翘起，踞出鞋底，手上摆弄东西等不礼貌习惯C、两脚掌撐地，顺势站起、右腿往前跨半步，然后并拢两腿，这时要注意不使上半身前倾D、离

5、位：将椅子轻轻抬起至原位，再轻轻放F,禁拖或推椅子。从座椅左侧离位10、下列说法不止确的是（）A、双手拿着物品行走时，不可一次拿得太多，要保持上体挺直，腿不弯曲，活动顺利B、可将任何物品夹于腋卜行走C、特别要注意前面的客人，切勿冲撞，别人为你让路，让电梯时，记住道谢D、行走中若须超越别人，一定要先说“对不起”。征得对方同意后再超越11、握手礼的基木姿势说法不正确的是（）A、立正，身体稍前倾，距离受礼者一步B、握手动作与问候语言相伴进行C、伸出左手，四指并齐，拇指张开握住受礼者的手D、保持基木站姿，而向对方，微笑12、关于握手礼节说法正确

6、的是（）A、顺序：由客人、主人、女士、年长者、上司先伸手，服务人员随应与其握手，可先伸手求握B、男士与女士握手，握住女士手指全部，不能力度太大，时间过长C、多人相互握手时，可交叉握手D、握手时不可看着第三者或他处，也不可戴着手套，湿着手与人握手。手上有不便时，应先向对方说明，并以鞠躬，点头代替13、以下说法正确的是（）A、紧急允许酒店员工当住客人的视线13、当你与一位顾客应答，而另一位顾客走近时，可在不屮断应答的同时川目光向另一位顾幺致意C、跟坐着的顾客说话时应应立直身体，以示尊重D、在楼梯上遇到下而的顾客问讯吋，站在原地冋答问题即可1

7、4、下列说法止确的是（）A、在过道上遇见客人，要靠左边行走，放慢速度，侧身让客并问好B、急事可直接超越客人C、酒店员工，无论一线二线，遇见客人时须首先点头微笑，招呼问候D、可从客人中间穿过15、以下哪种说法是正确的（）A、引领客人，一般应走在客人前方左侧，距离保持1米左右，以使自己走在通道里侧，讣客人走在中间，并避免背部当住客人，保持大致平行以示亲切13、上下楼梯：上楼时停下来请客人先上，上楼后从客人身旁绕过去，仍在前面引路。但有时男性在引领女士时，口己要先上，以免女士走在高处使裙内霧出不雅，引起尴尬。下楼时，自己先下，以增加客人安全感

8、。行动不便者，应伸出手臂扶助C、随客而行时，应走在客人左侧1米处D、当有顾客问讯如何到酒店另一区域去时，简单用手指即可指示了事16、哪种说法是止确的（）A、楼层道别;将客人送至电梯，并站于电梯门外左侧1米处