考点20生物技术实践

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1、温馨提示:此题库为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，关闭Word文档返回原板块。考点20生物技术实践一、选择题1.（2011•江苏高考）下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA【解析】选【）。A项，果醋制作所需要的适宜温度最高，为30°C〜35°C。B项，果醋发酵为有氧发酵，缺氧时醋酸菌的生长、增殖都会受到影响。C项，使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉等。D项，酵母菌和毛霉是真菌，醋酸菌是细菌，

2、它们都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。2.（2011•江苏高考）下列有关酶的制备和应用的叙述，正确的是（）A.酶解法和吸水涨破法常用于制备微生物的胞内酶B.透析、电泳和酸解等方法常用于酶的分离与纯化C.棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤I）.多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层【解析】选A。酶解法和吸水涨破法可使微生物细胞破裂，释放出胞内酶；常用透析法、离心沉降法和电泳法进行酶的分离和纯化；棉织物经添加纤维素酶的洗衣粉洗涤后更为蓬松，更为鲜亮；多酶片中的胃蛋白酶位于糖衣之内，肠溶衣之外。1.(2011•江苏高考)在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是()

3、A.用蒸憾水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L,滤去析出物B.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶,Jiff都可以去除部分杂质C.将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色A.用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同【解析】选B。A项,用蒸憾水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L,使DNA析出。B项，NaCl溶液为2mol/L,过滤除去不溶的杂质，木瓜蛋白酶能够分解蛋白质。C项，在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。D项，如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞壁。二、非选择题2.(2011•海南高考)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有

4、薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用(选填“鲜”“干”)薄荷叶作原料，其原因是O(2)用萃取法提取薄荷汕时，采用的溶剂是，原理是o(3)用水蒸气蒸憾法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是常用于分离油层和水层的器肌是o分离出的油层屮加入无水硫酸钠的作用是，除去固体硫酸钠的常用方法是o【解析】(1)薄荷油易挥发，干燥过程中会使薄荷油挥发掉，因此选择鲜薄荷叶作为原料。(2)薄荷油易溶于有机溶剂，因此萃取时所选用的溶剂必须是有机溶剂，如酒精或石油醞、乙瞇、戊烷等。(3)增加盐的浓度，可使分层更明显；分离油层和水层的器皿一般选用分液漏斗;尤水

5、硫酸钠是干燥剂，可以用来吸收油层屮的水分；除去固体硫酸钠最简单的方法是过滤。答案：(1)鲜薄荷油易挥发，干燥过程中会使薄荷油挥发掉(2)酒精或右油醸、乙醞、戊烷等薄荷油易溶丁有机溶剂(3)增加盐的浓度，使分层更明显分液漏斗吸收油层中的水分过滤1.(2011•江苏高考)请回答基因工程方面的有关问题：⑴利用PCR技术扩增口的基因，其原理与细胞内DM复制类似(如图所示)。第一轮循环火退nHV图中引物为单链DNA片段，它是子链合成延伸的基础。①从理论上推测，第四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所山的比例为O②在第轮循环产物中开始出现两条脱氧核莒酸链等长的DNA片段。(2)设计引物是PCR技术关键

6、步骤么一。某同学设计的两组引物(只标注了部分碱基序列)都不合理(如图)，请分别说明理由。(弓I物1•I~I~I~I~I~r~第1组引物CAGGCTI引物II1IIIIIAGCCTG(弓I物I'~1~1""1""11~1""1~1""1第2组引物

7、AACTGCAGTTCGACTGATTA①第］组：;②第2组：o(2)PCR反应体系屮含有热稳定DNA聚合酶，下面的表达式不能正确反映DNA聚合酶的功能,这是因为⑷用限制酶Ec超、「奶。1单独或联合切割同一种质粒，得到的DNA片段长度如下图（1kb即1000个碱基对），请画出质粒上Ecc^、MboI的切割位点。5.5kb6kbll.5kb【解析】（

8、1）①从理论上推测，笫四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所占的比例为15/16o②在第三轮循环产物中开始出现两条脱氧核昔酸链等长的DNA片段。（2）某同学设计的两组引物（只标注了部分碱基序列）都不合理，原因①引物I’和引物II局部发生碱基互补配对而失效。②引物I’自身折叠后会出现局部碱基互补配对而失效。（3）DNA聚合酶只能将单个脱氧核甘酸连续结合到双链DNA片段的引物链上。答案：（DCD15/16②三⑵①引物I'和引