白酒生产过程中的安全规范

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1、ICS13.200X61备案号:xxxxxxxAQ中华人民共和国安全生产行业标准AQ/T****一2009白酒企业安全管理规范WorkSafetyManagementSpecificationforChineseSpiritsEnterprises2009-**-**实施2009-**-**发布家安全生产监督管理总局发布AQ/TXXXX—2009范围1规范性引用文件1术语和定义1库房、车间和储酒罐区3牛产现场安全5生产设备设施安全8生产安全技术系统9生产安全管理12事故应急救援及事故处理141白酒企业安全技术系统管理组成图1011图2女全技术

2、管理系统模块组成图本标准山国家安全生产监督管理总局提出。本标准由全国安全生产标准化技术委员会归口。本标准起草单位：北京红星股份有限公司、中国安全生产科学研究院、北京职安健业科技中心。本标准主要起草人：高景炎、于吉广、郭魁建、郭风春、张世民、王平安、李娜、谢康纪、孙世钢、毛仲云、周力、陈志国。白酒企业安全管理规范1范围本标准规定了白酒企业的库房、车间和存储罐区安全；牛产现场安全；牛产设备设施安全；牛产女全技术系统；牛产女全管理；事故应急救援及事故处理的基木要求。本标准适用于中华人民共和国行政区域内从事H酒生产制造活动的企业（下简称“白酒企业”）

3、，其它酒类行业企业也可以参照木规范执行。规范不限制扩展到其它的行业系统，衣扩展设计时不应与木规范中所使用的或保留的条款相冲突。企业结合本单位的组织结构、管理模式、风险种类、生产规模等特点，亦可对系统设计框架结构等要素进行适当的调整。2规范性引用文件下列文件对于木文件的应川是必不可少的。凡是注口期的引川文件，仅注口期的版木适川于木文件。凡是不注口期的引川文件，其最新版木（包括所有的修改单）适用于木文件。GB/T1226一般床力衣GB4053.3固定式钢梯及平台安全要求第3部分：工业防护栏杆及钢平台GB4387工业企业厂内铁路、道路运输安全规程G

4、B/T8196-2003机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求GB8958缺氧危险作业安全规程GB/T12241—2005女全阀一般要求GB15577粉尘防爆安全规程GB/T28001职业健康安全管理体系规范GB50010—2002混凝土结构设计规范GB50016建筑设计防火规范GB50057建筑物防宙设计规范GB50174—2008电了信息系统机房设计规范GB50198—1994民用闭路监视电视系统1】程技术规范GB50348—2004女全防范工程技术规范GA/T367—2001视频安防监控系统技术要求DB31/295—2

5、003安全技术防范监控川硬盘录像机通川技术要求3术语和定义-卜列术语和定义适用于木标准。3.1白酒术语及定义ChineseSpiritsTerminologyandDefinition3.1.1白酒ChineseSpirits以粮谷为主耍原料，用大曲、小曲或荻曲以及酒母等糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸锚而制成的饮料酒。3.1.2分类CIassifyAQ/TXXXX—2009现代白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸绵酒（如老姆酒）。3.1.3勾兑BIending按照产品质量

6、要求，把相同或不同工艺；相近或有区别的各类型基酒按不同比例掺兑调配，使Z符合同一标准，保持成品酒一定风格的专门技术。3.1.4酿酒SpiritFabrication利川微生物发酵生产含一定浓度酒秸饮料的过程。3.1.5其它蒸f留酒OtherLiquors以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸懾酿制而成的、高酒精度（含酒精18〜40%）的酒。3.2企业安全术语及定义WorkSafetyTerminologyandDefinition3.2.1安全自我约束SeIfRestrictinginSafety通过组织管理手段实现非被动服从的、高于

7、法律和政府监管要求的安全生产保障活动。3.2.2安全承诺SafetyCommitment由企业公开做出的、代表了全体员工在关注安全和追求安全绩效方而所具有的稳定意愿及实践行动的明确表示。3.2.3安全异常SafetyAbnormity口J导致安全事件的不止常情况。3.2.4安全缺陷SafetyDefect可被识别和改进的、对组织和个人追求卓越安全绩效造成阻碍的不完善之处。3.2.5不符合Non-conformanee任何与工作法规、标准、程序、惯例、管理体系绩效等的偏离，其结果可直接或间接导致伤害、疾病、财产损失、工作环境破坏或这些情况的组合

8、。3.2.6软件与数据库SoftwareandDatabaseManagementTechnology软件是--系列按照特定顺序组织的计算机数据和指令的集合。数据库