孝昌县十大名菜展评活动手册

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1、孝昌县十大名菜展评活动执行手册主办单位：孝昌县旅游局孝昌县委人才工作办公室孝吕县花园镇镇政府孝昌县人力资源与社会保障局孝昌县公安局孝昌县工商局孝昌县财政局孝吕县食品药品监督局协办单位：孝昌县广播电视台孝昌县广播电台承办单位：湖北楚盛置业有限公司2013-11-19关于举办孝昌县十大名菜展评活动通知3展评活动实施方案4展评活动执行方案6嘉宾评委注意事项12观众评为注意事项13参赛选手注意事项14孝感市十大名菜作品展示评分表15孝昌县十大名菜展评大赛登记表16关于举办孝昌县十大名菜展评活动通知各有关单位：为深入贯彻落实党的十八大精神，进

2、一步推动我市高技能人才队伍建设，经研究决定在庆祝孝感建市二十周年之际，举办首届孝昌县-I•大名名菜展评活动，并现将活动方案印发至各单位，请各单位务必积极响应，踊跃报名参与。展评活动实施方案—•、目的意义高技能人才广泛分布于经济战线的各个领域，是我县经济社会发展的重要支柱力量。引导全县上下更加关注高技能人才群体，大力营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的良好社会氛围是提升技能人才社会地位，抓好技能人才队伍建设的重要前提。湖北楚盛置业有限公司承办此次制作技能展评活动旨在为工作在民间餐饮业的高技能人才提供一个展示技能才艺的舞台，并以

3、此为契机打造孝昌待色餐饮文化，响应政府文化建设号右，突出楚盛龙湾不夜城项目作为孝昌餐饮娱乐笫一城的绝对地位。二、活动原则1、最具代表原则。此次展评活动范I韦I比较广泛，同类参评项目应选择最具代表性的髙层次技能人才参加展评。2、技能创新原则。鼓励在通用标准上的技术创新，体现技能提升特征。3、公正公平原则。整个评选过稈向社会公开，评比工作由组委会聘请专家评委投票打分，同时邀请群众参与，体现公正公平。三、展评内容十大名菜是指具有孝吕地方特色和历史掌故的菜品，外邦菜系不在此次评选范围内，各相关单位推荐2-3选手参与，展评内容主要是菜品介绍和

4、现场烹饪。四、评选办法本次活动主要采取专家评选、现场观众评选相结合。“十大名菜”技能竞赛由7名以上专家打分评选，并组织20名群众代表作为大众评审，现场打分。选手总成绩二专业评审成绩*50%+大众评审成绩*50%五、奖励办法十大名菜得住将获得“孝昌县十大名菜”证书、楚盛龙湾不夜城提供的2000元现金奖励及该项目指定商铺一年经营权（业态符合该项目要求），对参赛选手晋升一级职业资格等级，颁发职业资格证书。六、推荐宣传为了确保本次活动圆满成功，推荐好参赛参评对象和项目十分重要。此次活动将邀请孝吕电视台、电台等单位以专题片、专题栏目等形式大力

5、开展宣传。活动结束后，制作宣传专题片和宣传画册，作为今后宣传孝感品牌的资料。七、时间地点本次活动初赛初步定于2013年12月1tl举行，地点拟设在孝吕县人民广场。复赛、决赛时间分别为12月8日、18日，地点另行通知八、关于报名报名时间：截止2013年11月28日报名地点：1、孝吕县中百仓储门口咨询处2、孝昌县花园镇常丰新村楚盛龙湾不夜城营销中心（代理）电子报名邮箱：2496911069@qq.com（韩女士）九、资金保障本次活动不向参评对象收収任何费用。活动所须资金由湖北楚盛置业有限公司负责筹措，主要用于场地、设备租赁，评委聘请，奖

6、品奖金和有关用品购置等。花园镇政府、县人社局、县委人才办、县公安局、县旅游局、县经信局、县工商局、县食品药品监督局、财政局等对活动的顺利开展给予一定支持。各参赛单位要积极组织具有本地特色、代表地方技能水平的人才及产品报名参评，并为他们提供相应的物力支持。十、组织领导此次活动由中共孝吕县县委办公室领导小组主办，县人社局、县委人才办、县旅游局、县经信局、县工商局、县食品药品监督局、财政局等单位协办，湖北楚盛置业有限公司承办。2013-11-13印发孝昌县人民政府县委办公室展评活动执行方案一、活动说明（一）、展评方式由县区各指定餐饮单位推

7、荐人员及公众报名参与活动，拟定参与人数为30人，共有30份具有孝昌本土特色菜品参赛，均为热菜。（二）、展评内容每位选手现场制作1款地方特色的作品，主要原材料必须是当地的土特产原料构成、或者必须具有浓厚地方饮食文化、地方口味特色的特色菜肴，均需制作1份送展台展示，另需备1份供评委品尝。报名时需提供菜品介绍，菜品制作方法、成品特色、历史、所获荣誉等文字图片资料。（三）、评判方法和标准设裁判长1人，专职评委7人负责比赛的裁判的评分工作。裁判长、评委由县政府活动领导小组办公室负责聘任。1、评委组成：本着公平、公正、公开的原则，本次比赛评审由

8、指定评审和大众评审两部分组成，指定评审rtirti县政府活动领导小组办公室负责聘任，共8人组成；大众评审从现场观众随意选定20位参与评审工作。届时大众评审需穿戴项目文化衫予以示意。2、评审比例：本次比赛指定评审和大众评审比重各占50%