2012届高考生物总复习章节精品练习：选修一：生物技术实践--酶的应用

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1、选修一生物技术实践专题一酶的应用一、选择题（每小题5分，共65分）1.（2010•南通一模）加酶洗衣粉可以降低的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展,减少对环境的污染（）A.表面活性剂B.碱剂C.漂白剂D.水软化剂解析：表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散开。酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开。表面活性剂往往含磷，加酶洗衣粉可以减少表面活性剂的用量。答案：A2.（2010-盐城质检）加陋洗衣粉的輛不易失活，下列不属于其原因的是（）A.通过基因工程生产出的特殊酶B.用特殊化学物质将酶包裹，使其与其他成分隔离C.加酶洗衣粉

2、的酶是固定化酶D.加卿洗衣粉的陋能耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度解析：加酶洗衣粉之所以不易失活，是因为在表面用特殊的化学物质进行了包裹保护。加酶洗衣粉一旦使用，则不可回收，不属于固定化酶的应用。答案：C3.（2010-黄山一模）下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是（）A.取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加腮洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B.在不同温度的水屮，加入不等暈洗衣粉，看哪种效果好C.将加酶洗衣粉加入30°C水中不如加到45°C的水中洗涤效果好，说明45°C为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加

3、入37°C的水洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37°C解析：探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度，需要以温度为实验变量设置对照实验，观察指标为不同温度环境中洗衣粉的去污效果，其他的无关变量均需控制相同。B中洗衣粉不等量。C中温度变化太小，只能说明45°C比30°C酶活性高，而不能说明该温度就是最适温度。D中实验变量为酶的有无，实验结论是加酶洗衣粉比普通洗衣粉有较强的去污能力，而不能得到酶的最适温度。答案：A4.（201（）.全国重点中学模拟）某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置2组实验，分別

4、便用蛋白陋洗衣粉和复合卿洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是（）A.未设置对照实验B.无关变虽设置太多C.没有白变最D.因变量不能描述解析：实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的2组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。如果设置3组也正确，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。答案：A1.（201（）.盐城三模）某学生为研究加酶洗衣粉的洗涤效果，设计了如下实

5、验：①制备不同洗衣粉含量的洗涤液。②按下表设置试验组。③每只烧杯加入等量的洗涤液、相同的污染布料,并设置相同且适宜的浓度。④以污染布料洗净所用的吋间为实验结果。下列实验结果预测及其分析，不正确的是（）时间pH洗衣粉含专4,05.06.01%2%3%A.当洗衣粉含量为任一固定值时，都能发现彌的最适pH值的估计值B.当pH为任一固定值时，都能证明酶影响反应速率C.无论洗衣粉含虽为何值，根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形D.此实验涉及2个自变量，1个因变量解析：根据每一横格可以看出，A正确；当pH为任一固定值时，不同的洗衣粉浓度，反应速率不同，不能证明酶影响反应速

6、率；无论洗衣粉含量为何值，总能得到一个最适pH,因此根据实验结果作出的曲线图形近似“V”字形；此实验的自变量是洗衣粉浓度和pH,因变量是洗净所用时间。答案：B2.关于固定化IW技术说法正确的是（）A.固定化腮技术就是固定反应物，将腮依附着载体围绕反应物旋转的技术B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C.固定化酶屮的酶无法重复利用D.固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术解析：固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内，将酶固定在不溶于水的载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还可以使酶能够反复利用，这样既可以降低生产成本，提高产品的质量，还可以减少

7、对环境的污染。由于固定化酶只能固定一种酶，不可能催化一系列的酶促反应。答案：D3.研究认为，用固定化臨技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸二酣猶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比,具作用不需要适宜的（）A.温度B.pHC.水分D.营养解析：固定化酶技术是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，利用了酶的高效性和专一性。酶与微生物比较来说，它的活性发挥不需要营养。答案：D1.（2010•杭州调研）卜面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是（）①配制CaCH溶液②海藻酸钠溶化③海藻酸钠与酵母细胞混合④酵