何首乌清蒸工艺的探讨_1

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1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果何首乌清蒸工艺的探讨[摘要]目的：研究何首乌不同蒸制时间糖类成分的含量变化。方法：用硫酸-苯酚法测定何首乌及其炮制品中还原性糖，水溶性糖和多糖的含量。结果：何首乌炮制后均较生品含糖量高，其中蒸制35h，100℃干燥，还原性糖和水溶性糖含量最高。结论：清蒸何首乌最佳条件为蒸制35h，100℃干燥。[关键词]何首乌；糖类；炮制；质量　　[Abstract]Objective:Toresearchthecontent

2、sofsaccharidesinradixpolygonimultifloriwithdifferentsteamed:Thecontentsofreducingsaccharides,water-solublesaccharidesandpolysaccharidesinradixpolygonimultiflorianditsprocessedproductsweredeterminedbyphenol-sulphericacidmethod.Results:Thecontentsofsaccharideswerethehighestof

3、thanthoseinthecrudedrug,aftersteaming35h,100℃dry,thereducingsaccharidesandwater-solublesaccharidescontentswerehighest.Conclusion:Theradixpolygonimultiflorioptimumconditionistosteamforhandthedesiccationtemperatureis100℃.课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计

4、。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　[Keywords]Radixpolygonimultiflori;Saccharides;Processing;Quality　　　　何首乌(PolygonummultiflorumThumb.)为蓼科植物何首乌的干燥块根，生品性平，味苦涩、微甘，生津润燥，解毒散结；炮制后性变温，味转甘，具补肝肾、益精血、强筋骨、乌须发的作用[1]。二者均为临床常用中药饮片。何首乌中主要含有蒽醌类、二苯乙烯苷、卵磷酯、

5、糖类等成分[2，3]。蒽醌类具有泻下作用，二苯乙烯苷能降低血清中胆固醇，具有保肝作用，卵磷酯是构成神经组织，特别是脑脊髓的主要成分，也是血球和其他细胞膜的原料，能促进血流中细胞的新生，具有良好的滋补作用，还能使血糖升高，有抗衰老、减轻动脉粥样硬化的作用。研究表明，制首乌中多糖可能为其抗衰老的主要活性成分之一[4]。药典虽然收载了何首乌的炮制方法，但仅作了一般原则性的规定，未规定炮制工艺参数。本实验按照《中国药典》XX版进行炮制，硫酸－苯酚法[5]对何首乌不同清蒸时间中的还原性糖、水溶性糖和多糖的含量进行测定，结果重现性好，稳定性强，为制定可操

6、作的炮制参数提供参考。　　1仪器与试药　　仪器　　752型紫外/可见分光光度计。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　试药　　葡萄糖对照品，乙醇，硫酸锌，氢氧化钡，硫酸均为分析纯；苯酚试剂；何首乌；制何首乌（按照《中国药典》XX年版一部何首乌、制首乌项下[1]炮制。除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片，干燥。取何首乌片，洗净、置蒸锅内，

7、密闭，分别蒸20、25、30、35、40h，至药物内外呈棕褐色，取出，干燥，粉碎过20目筛)。　　2方法与结果　　对照品溶液的制备　　精密称取经105℃干燥至恒重的标准葡萄糖2g置500ml容量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，即得4mg/ml葡萄糖溶液，再精密吸取此溶液10ml用水定容至100ml，得8mg/ml葡萄糖对照品溶液。　　标准曲线的制作　　精密吸取8mg/ml葡萄糖对照品溶液，，　　，，，，ml，依次加水使最终体积为2ml，分别精密加入5%的苯酚1ml，迅速加入浓硫酸5ml，摇匀，置沸水浴中15min后取出，放置至室温。以相应试

8、剂为空白，于491nm波长处测定吸光度。以吸光度为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线，回归方程为Y=3，r=5。结果表明葡萄糖在(～)×10-3mg/ml范围内线性