中性蛋白复合酶法提取大枣多糖的研究

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1、从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果中性蛋白复合酶法提取大枣多糖的研究【摘要】　　目的考察中性蛋白复合酶法提取大枣多糖的工艺，并验证大枣多糖的部分药理作用。方法对不同提取方法作对比；以多糖的得率和纯度为指标，对效果较佳的中性蛋白复合酶提法安排正交实验，筛选提取工艺；最后进行动物实验。结果确定中性蛋白复合酶法提取的最佳工艺为：酶液浓度%，，提取温度37℃；大枣多糖的药理实验表明大枣多糖属无毒级，大枣多糖大、中、小剂量对S180小鼠巨噬细胞吞噬率均有不同程度的提高作用。结论中性蛋白复合酶法提

2、取大枣多糖工艺有效可行。【关键词】大枣多糖；中性蛋白复合酶；提取；药理实验Abstract：ObjectiveTostudytheextractiontechnologyforpolysaccharidebycompoundneutralproteasefromZiziphusjujuba,andtotestthepharmacologicalfunctionofthepolysaccharide.MethodsDifferentmethodsofpolysaccharideextractionwerecompared.Asforthebestmethod,thecompoundne

3、utralproteaseextraction,theorthogonalexperimentswereestablishedtohuntitstechnology.Finally,thepharmacologicalexperimentswerecarriedout.ResultsTheoptimum课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果conditionsweretoadd%

4、neutralproteaseonthepH℃.TheultimatepharmacologicexperimentsaboutZizyphusjujubapolysaccharideshowedthatithadnotoxicityanditcouldelevatethemacrophagephagocytosisofS180tumorwayofthecompoundneutralproteaseextractioniseffectiveandreasonable.Keywords：Jujubapolysaccharide;Compoundneutralprotease;Extra

5、ction;Pharmacologyexperiment　　大枣为鼠李科植物枣ZizyphusjujubaMill的成熟果实［1］，营养丰富，是传统的中药，其主要成分有多糖，蛋白质，氨基酸，维生素，生物碱，皂苷及矿物质等［2］。多糖能提高机体的免疫功能，是理想的免疫增强剂，同时对正常细胞没有毒副作用［3］。从大枣中提取多糖及其药理作用研究已有文献报道［4，5］。　　传统高温水提法易造成大枣多糖的生物活性降低，而且能耗大；溶剂萃取法则存在溶剂使用成本高，回收困难及产品溶剂残留等问题。大多数含有丰富多糖的植物，细胞粗大且壁厚，使得多糖难以从细胞中扩散出来，采用复合酶协同作用于植物提取过程

6、，可以促进多糖的溶出，过程条件温和，目标产物活性高，极大地提高多糖的提取率以及纯度［6］。课题份量和难易程度要恰当，博士生能在二年内作出结果，硕士生能在一年内作出结果，特别是对实验条件等要有恰当的估计。从本学科出发，应着重选对国民经济具有一定实用价值和理论意义的课题。课题具有先进性，便于研究生提出新见解，特别是博士生必须有创新性的成果　　大枣中的蛋白质对大枣多糖的提取分离造成一定的影响，大枣多糖普遍存在于原生质中，而原生质又处于细胞壁和细胞间质的包裹下，鉴于这些特点，若选用含有蛋白酶、纤维素酶、果胶酶的复合酶液来参与反应，就可以减少传质阻力，提高有效成分的提取率。1器材与方法材料大枣

7、购于陕北延安市场，选用质地优良的干品粉碎。试剂中性蛋白复合酶液，酶活200u·g-1，酶液中含有少量纤维素酶、淀粉酶，由宁夏夏盛实业集团有限公司提供。仪器DF-101S集热式恒温加热磁力搅拌器：巩义市英峪予华仪器厂；LD4-2低速离心机：北京低速离心机厂；722型可见光分光光度计：上海第三分析仪器厂；HI810酸碱度测试笔：美国哈纳仪器公司；RE-52AA旋转蒸发仪器：上海嘉鹏科技公司；DZF-6020型真空干燥箱：上海精宏实验设备有限公司。分析方法多糖检