硫酸铵的鉴定实验报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划硫酸铵的鉴定实验报告　　实验蛋白质的沉淀反应与颜色反应　　一、实验目的　　掌握鉴定蛋白质的原理和方法。熟悉蛋白质的沉淀反应，进一步熟悉蛋白质的有关反应。　　二、实验原理　　蛋白质分子中某种或某些集团可与显色剂作用，产生颜色。不同的蛋白质由于所含的氨　　基酸不完全相同，颜色反应亦不完全相同。颜色反应不是蛋白质的专一反应，一些非蛋白物　　质也可产生同样的颜色反应，因此不能根据颜色反应的结果来决定被测物是否为蛋白质。另　　外，颜色反应也可作为一些常用蛋白质定量测定的依据。蛋白质是亲水性

2、胶体，在溶液中的　　稳定性与质点大小、电荷、水化作用有关，但其稳定性是有条件的，相对的。如果条件发生　　了变化，破坏了蛋白质的稳定性，蛋白质就会从溶液中沉淀出来。　　三、实验仪器　　1、吸管2、滴管3、试管4、电炉5、ph试纸6、水浴锅7、移液管目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　四、实验试剂　　1、卵清蛋白液：鸡蛋清用蒸馏水稀释10-20倍，3-4层纱布过滤，滤液放在冰箱里冷藏　　备用

3、。　　2、%苯酚：1g苯酚加蒸馏水稀释至200ml。　　3、millon’s试剂：40g汞溶于60ml浓硝酸溶解后，冷却，加二倍体　　积的蒸馏水，混匀，取上清夜备用。此试剂可长期保存。　　4、尿素晶体　　5、1%cuso：1gcuso晶体溶于蒸馏水，稀释至100ml446、10%naoh：10gnaoh溶于蒸馏水，稀释至100ml　　7、浓硝酸　　8、%茚三酮溶液：茚三酮溶于95%的乙醇并稀释至100ml.　　9、冰醋酸　　10、浓硫酸　　11、饱和硫酸铵溶液：100ml蒸馏水中加硫酸铵至饱和。　　12、硫酸铵晶体：用研钵研成碎末。13、95%乙醇。　　14、醋酸铅溶液：1g醋酸铅溶于蒸馏

4、水并稀释至100ml　　15、氯化钠晶体　　16、10%三氯乙酸溶液：10g三氯乙酸溶于蒸馏水中并稀释至100ml目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　17、饱和苦味酸溶液：100ml蒸馏水中加苦味酸至饱和。18、1%醋酸溶液。　　五、实验步骤　　蛋白质的颜色反应　　米伦反应　　1、苯酚实验：取%苯酚溶液1ml于试管中，加millon’s试剂，电炉小心加热　　观察颜色变化。　　2、蛋白质实

5、验：取2ml蛋白液，加millon’s试剂，出现白色的蛋白质沉淀，小　　心加热，观察现象。　　双缩脲反应　　1、取少量尿素晶体放在干燥的试管中，微火加热熔化，至重新结晶时冷却。然后加　　10%naoh溶液1ml，摇匀，再加2-4滴1%cuso4溶液，混匀，观察现象。　　2、取蛋白液1ml，加10%naoh溶液1ml，摇匀，再加2-4滴1%cuso4溶液，混匀，观察　　现象。　　黄色反应　　取一支试管，加入1ml蛋白液及浓硝酸5滴。加热，冷却后注意颜色变化。然后再加入目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。

6、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　10%naoh溶液1ml，观察颜色有什么变化。　　茚三酮反应　　取蛋白液1ml于试管中，加4-8滴茚三酮溶液，加热至沸，即有蓝紫色出现。蛋白质的沉淀　　蛋白质的盐析作用　　1、试管中加蒸馏水3ml，加固体硫酸铵至饱和。另一支试管加蛋白液2ml，再加入饱和　　硫酸铵溶液2ml，摇匀静置观察现象。　　2、将上述混合液过滤。向滤液中逐渐加入少量固体硫酸铵，直至饱和为止，此时析出为　　清蛋白。再加入少量蒸馏水，观察沉淀是否溶解。　　有机溶剂沉淀蛋白质　　试管中加蛋白液1ml，加晶体氯

7、化钠少许，溶解后加95%乙醇3ml,摇匀，观察现象。　　重金属盐与某些有机酸沉淀蛋白质　　1、取试管2支，各加蛋白液2ml，一支管中滴加1%醋酸铅溶液，另一支管中滴加1%硫　　酸铜溶液，至有沉淀产生。　　2、取一支试管加蛋白液2ml，再加入10%三氯乙酸1ml，充分混匀，观察结果。　　生物碱试剂沉淀蛋白质取一支试管，加入蛋白液2ml及醋酸4-5滴，再加饱和苦味酸数滴，观察现象。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，