《转载成都特色小吃》word版

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1、转载成都特色小吃图片原文地址：成都特色小吃[图片]作者：玫香依恋成都特色小吃[图片]现在给大家介绍下我们成都最具有特色的小吃。作为成都的名片，小吃算的上一个精华中精华，别人说去了北京没去天安门等于没去，去了北京没吃烤鸭等于没去。那么成都也一样来了成都没去春熙路等于你没来，来了成都没吃正中地道的成都小吃你等于没来。作为成都的特色，小吃算得上一个特色了。下面我把成都的小吃分门别类的给大家介绍。并且付上小吃的地址以及图片。1。龙抄手(抄手北方称作混沌，跟广东的云吞又有区别但是形状是一样的)龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而

2、是当初三个伙计在"浓花茶园"商议开抄手店，取"浓"的谐音"龙"为名，也寓有"龙腾虎跃"、生意兴"隆"之意。成都的龙抄手店很多，几乎你来到成都看到满大街都是，这是因为现在开了很多加盟店，但是我本人认为最正中还是春熙路的，白味汤很浓，而辣位很有味道，我一般喜欢一样一个。龙抄手春熙路南段68号866763452。锺水饺(这个没什么特别介绍的全国的饺子一个样嘿嘿)创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才5

3、0克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。说真的现在的锺水饺没小时候味道好吃，还是怀念小时候妈妈带我去吃的锺水饺。不过味道还是不错。可能自己口味高了。上次带个外地的朋友去吃，他说好好吃。钟水饺提督街7号867534023。担担面(名字很特别，小时候听妈妈说是因为最开始老板挑着担子大街上卖因为好吃，所以闻名了成都)担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中

4、最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。担担面后子门张老五凉粉旁电话米有4。韩包子(别人说的北有狗不理，南有韩包子。可想韩包子在成都的名气)成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设"玉隆园面食店"，因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，他在包子的做法上精心探索、实践，创制出"南虾包子"、"火腿包子"、"鲜肉包子"等品种在成都饮食行道一炮打响

5、，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子，并将其店名更换为"韩包子"，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。韩包子说真的是我的最爱，以前上学每次都要吃，好喜欢吃。现在风格变了，有大的了，小时候记得只有小的，一笼一笼的。韩包子红星巾路四段116号86667191韩包产商业场店商业场特1号86780784其实店还很多，为大家提供两个，这个每家的味道都一样，没区别。5。赖汤圆(好象全国的汤圆都一个味道，不过这个算是成都的一个特色)赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、

6、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。其实对于汤圆这类的甜东西我自己不是很喜欢。但是来成都的朋友一定要去吃吃。因为确实算是成都的一个很有特色的甜食，成都以辣闻名，但是甜绝对不赖。赖汤元总府街27号866290346。郭汤圆(其实都一样，图片就不发了)是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃，店铺开业于本世纪40年代，其汤圆粉制作精细，酥香爽口；馅心品种丰富，尤以黑芝麻、洗沙等品种深受消费者喜爱。郭汤圆北大街7号869148817。夫妻肺片(这个没什么

7、特别的名字)五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以"夫妻肺片"称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。好象我觉得只有这个最好吃。嘿嘿。这个店和赖汤圆是两家在一起。所以常常说夫妻肺片赖汤圆。竞成园(夫妻肺片)总府街23号86617171夫妻肺片长顺店长顺中街154号86253359夫妻肺片上东大街132号866720378。蛋烘糕(没来过成都的朋友绝对没有见过更没吃过)