年糕制作方法及材料(共9篇)

《年糕制作方法及材料(共9篇)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划年糕制作方法及材料(共9篇)　　【导读】原料糯米面250克、水120克左右做法　　1、糯米面加水混合均匀，成细粒状　　2、蒸笼上放沙布　　3、倒入糯米面　　4、中火蒸20分钟　　5、用搅拌机搅拌　　6、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。　　7、揉至面团出大片薄膜　　8、然后放入案板上　　9、分成四份　　10、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。　　11、取出后切成薄片，　　12、再放冰箱冷藏室两天。会比较硬　　小贴士：　　1

2、、面团一定要揉至出膜，这样才会有筋道。口感上也很好。　　2、刚做成功的年糕，可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃　　年糕的做法：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　一、所需材料：糯米粉1000克干枣500克玉米面适量　　二、制作步骤：　　1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌，然后把玉米面加入，接着用水搅拌　　。　　2、等凉一下，用手揉成光滑的面团

3、并把面团压扁。　　3、把煮熟的红枣倒进去，揉匀。　　4、用手揪一块面团，揉圆，做成窝头一样的形状。把做好的年糕放在篦子上，蒸半小时左右。好吃又营养的年糕就做好了。　　三、年糕制作注意事项:　　1、用糯米粉和面的时候一定用开水，否则和出的面会不黏糊，容易开裂。　　2、加入适量的玉米面可以缓解糯米太粘稠的问题，使形状更美观。　　四、年糕的营养价值和风俗　　在春节，很多地方有吃年糕的习俗。年糕又称年年糕，与“年年高”谐音，寓意着人们的生活一年比一年提高。　　年糕的主要成分是糯米和红枣。糯米在寒冷季节有御寒滋补的效果，红枣有补气养血的功效，经常食用能增强体质，延缓衰老。但糖尿

4、病人吃多了不好，应少食。　　~~★☆简单的凉糕制作教程，来试试吧目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　凉糕，大连话叫磨叽，是我喜欢的小点心之一，下面介绍下简单的制作方法：　　原材料:超市买的糯米面和豆沙馅　　先把糯米面调成图中显示的糊状　　微波炉高火三分钟，就成了下面这个样子　　再取少许干面直接微波炉高火3分钟　　把刚刚两步完成的和在一起。。。留少许干面最后用　　包入

5、豆沙馅儿。。。外边滚上干面　　成品。。。摆盘。。。　　配料:　　年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。　　·操作:　　1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。　　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！　　5、继续煮到滚。接着放入年糕。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并

6、感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。　　食材明细　　?一袋　　?　　?番茄沙司适量　　?圆葱半个　　?葱适量　　?胡萝卜一根　　?大蒜2瓣　　?　　?白糖两勺　　?姜粉适量　　?胡椒粉适量　　?食用油适量　　?酱油适量　　?　　菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤　　1.超市买回来的年糕是一整袋的，这种条条的毕元的片的好吃个人认为有嚼劲。首

7、先把这?　　个条条的年糕都掰成小条条，力气活哦，每次都很费劲。。没办法谁让贪吃呢？目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2.胡萝卜去皮圆葱去皮大蒜瓣葱，番茄沙司主角哦~！?　　3.上诉所有材料切片切段。。哈哈。。。?　　4.油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。?　　5.加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻