橘子果肉中vc含量的测定实验报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划橘子果肉中vc含量的测定实验报告　　橘子中维生素C含量测定　　一、实验目的　　掌握用2,6-二氯酚靛酚测定维生素C的原理和方法　　二、实验原理　　维生素C具有很强的还原性。它可分为还原性和脱氢型。还原型抗坏血酸能还原染料2,6-二氯酚靛酚，本身则氧化为脱氢型。在酸性溶液中，2,6-二氯酚靛酚呈红色，还原后变为无色。因此，当用此染料滴定含有维生素C的酸性溶液时，维生素C尚未全部被氧化前，则滴下的染料立即被还原成无色。一旦溶液中的维生素C已全部被氧化时，则滴下的染料立即使溶液变成

2、粉红色。所以，当溶液从无色变成微红色时即表示溶液中的维生素C刚刚全部被氧化，此时即为滴定终点。如无其它杂质干扰，样品提取液所还原的标准染料量与样品中所含还原型抗坏血酸量成正比。该方法简便、快速、准确，对于维生素C原料的测定结果比较满意。　　三、材料和器材　　实验试剂：2%草酸溶液，标准抗坏血酸溶液，%2,6-二氯酚靛酚溶液。　　实验原料：橘子。　　试剂的制备目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培

3、训计划　　2%草酸溶液:草酸溶于500mL蒸馏水中。　　1%草酸溶液:草酸溶于100mL蒸馏水中。　　标准抗坏血酸溶液:准确称取100mg纯抗坏血酸溶于1%草酸溶液中，并稀释至100mL，贮于棕色瓶中，冷藏。最好临用前配制。　　%2,6-二氯酚靛酚溶液:250mg2,6-二氯酚靛酚溶于150mL含有52mgNaHCO3的热水中，冷却后加水稀释至250mL，贮于棕色瓶中冷藏约可保存一周。每次临用时，以标准抗坏血酸溶液标定。　　四、实验仪器　　2个锥形瓶100mL，1个吸量管10mL，1个容量瓶100mL，1个250mL，1个微量滴定管5mL，1个研钵，一个漏斗，1块纱布。　　五、实验步骤

4、　　1、提取　　水洗干净整个橘子，用纱布吸干表面水分。然后将橘子剥开，并将橘子皮、果肉和橘络分开，分别称取、、。操作以橘皮为例，加入20mL2%草酸，用研钵研磨，四层纱布过滤，滤液备用。纱布可用少量2%草酸洗　　几次，合并滤液，滤液总体积定容至50mL。　　2、标准液滴定目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　准确吸取标准抗坏血酸溶液1mL置100mL锥形瓶中，加9mL1%草酸，用微量滴

5、定管以%2,6-二氯酚靛酚溶液滴定至淡红色，并保持15s不褪色，即达终点。由所用染料的体积计算出1mL染料相当于多少毫克抗坏血酸。　　3、样品滴定　　准确吸取滤液10mL,分别放入锥形瓶内，滴定方法同前。测定果肉与橘络内VitC含量的方法同橘皮。　　4、结果与讨论　　结果计算　　式中：VA为滴定样品所耗用的染料的平均毫升数；　　VB为滴定空白对照所耗用的染料的平均毫升数；　　C为样品提取液的总毫升数；　　D为滴定时所取的样品提取液毫升数；　　T为1mL染料能氧化抗坏血酸毫克数；　　W为待测样品的重量。　　分析化学设计实验　　橘子中Vc含量的测定　　一、前言　　维生素C化学名为L-抗坏血

6、酸，英文名：VITAMINC，分子式：C6H8O6，　　结构式：　　Vc主要生理功能：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。3、改善铁、钙和叶酸的利用。　　4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和

7、免疫力。适用人群：　　1、容易疲倦的人。　　2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。　　3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。　　4、从事剧烈运动和高强并劳动的人。这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充。　　5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。　　6、脸