关于印发宁夏食品安全抽检监测工作规范的通知（宁食药监〔2017〕31号）.doc

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1、宁食药监〔2017〕31号关于印发宁夏食品安全抽检监测工作规范的通知各市、县（区）市场监督管理局，局机关各处室，局属各事业单位，各承检机构：为了进一步加强我区食品安全抽检监测工作，有效落实国家食品药品监督管理总局食品安全抽检监测各项工作要求，自治区食品药品监督管理局对《宁夏回族自治区食品安全抽检监测工作规范（试行）》进行了修订完善，现予以印发，请认真贯彻执行。宁夏回族自治区食品药品监督管理局2017年2月20日宁夏食品安全抽检监测工作规范　　　　根据国家食品药品监督管理总局关于加强食品安全抽检监测工作的有关要求，为使我区食品安全抽检监测工作制度化、科学化、规范化，

2、保证食品安全抽检监测工作职责明确、程序合法、运行规范、准确高效，特制定本工作规范。　　一、工作职责　　（一）自治区食品药品监督管理局综合协调与应急管理处为食品（含保健食品）抽检监测工作的牵头处室，负责统一组织、协调和指导全区食品安全抽检监测工作；负责食品抽检监测总体计划方案制定、规范编制、文书印制、工作培训及信息发布等工作；负责组织协调开展食品抽检监测承检机构确定和抽样检验费用核算等事宜；负责制订并实施抽检监测质量考核方案，适时对承检机构进行盲样比对考核和检验质量检查，及时记录不规范检验检测行为；负责组织自治区食品安全专家委员会成员对抽检监测中发现的食品安全风险进

3、行分析研判。（二）食品安全抽检监测工作设立秘书处，秘书处为食品抽检监测日常工作办事机构，设在综合协调与应急管理处。食品安全抽检监测工作秘书处从自治区食品药品安全监督所、食品检测中心各抽调一名工作人员负责日常工作，综合协调与应急管理处-20-、食品生产监管处、食品流通监管处、餐饮食品监管处、保健食品与化妆品监管处、稽查局及其它承检机构各确定一名专人参与秘书处工作。秘书处主要职责：制定抽检规范及工作流程；负责收集、发布食品安全抽检信息，开展食品安全风险预警交流；负责跟踪国家食品安全标准动态信息并通报承检机构；负责食品抽检信息系统的维护管理；负责组织协调相关处室、承检机

4、构和有关市县在抽检信息系统平台填报相关信息；负责统计汇总和上报食品抽检监测相关信息等。（三）自治区食品药品监督管理局食品生产监管处、食品流通监管处、餐饮食品监管处、保健食品与化妆品监管处分别负责食品生产、食品流通、餐饮消费和保健食品领域全过程各项食品抽检监测任务的组织实施，具体包括：拟定本环节年度“国抽”任务、自治区级抽检任务、专项抽检计划,与承检机构确定检验项目等事宜；督促涉及本环节各项抽检监测计划的落实；汇总本环节抽检监测数据，撰写本环节抽检监测工作总结，分类编撰本环节年度和专项抽检监测分析评价报告等；根据抽检信息对不合格产品进行分析研判，有针对性地开展隐患排

5、查和风险防控。相关处室及时对本环节不合格样品进行汇总、分析，并列出风险防控清单。（四）自治区食品药品监督管理局稽查局负责对所有不合格样品进行异议处理和核查处置，对超过期限的不合格样品进行督办和跟踪处置，对违法线索进行调查处理-20-；负责审核确认抽检信息系统平台上的核查处置数据，并定期统计汇总和上报核查处置情况。相关处室配合稽查局对本环节抽检监测中发现的问题进行落实整改，分别汇总、分析本环节不合格样品产生的原因，并列出风险防控清单。（五）自治区食品药品监督管理局办公室负责对食品抽检监测信息系统、服务器、安全防护设施和“食品抽检信息”专栏的日常管理和维护，对需要发布

6、的抽检信息进行挂网，并按照国家食品药品监督管理总局要求实现抽检信息数据对接工作。（六）自治区食品药品安全监督所配合相关处室开展专项抽检样品的采集工作，并负责进行全区快速检测的培训和指导。（七）各市、县（区）市场监督管理局负责食品抽检监测的抽样工作或配合承检机构完成抽样工作；按规定对不合格样品进行异议上报、核查处置和隐患排查工作，并及时将食品抽样信息和核查处置结果上报“食品安全抽检信息管理系统”；负责组织实施辖区内食用农产品及自主安排的专项食品的抽检、信息发布及核查处置工作；负责组织开展食品快速检测工作和各类食品抽检数据的上报。　　二、方案制定（八）食品抽检监测方案

7、制定遵循以下流程:-20-1、综合协调与应急管理处制定总体计划和框架要求；2、食品生产监管处、食品流通监管处、餐饮食品监管处和保健食品与化妆品监管处分别按照抽检品种、抽检数量、检验指标、工作要求等内容，制定本环节食品和保健食品抽检监测初步计划；3、综合协调与应急管理处负责统一汇总并统筹制订最终执行计划，经征求相关处室意见后，统一印发执行。4、节令食品和专项抽检计划由综合协调与应急管理处统一编制下达执行。　　（九）食品生产监管处、食品流通监管处、餐饮食品监管处和保健食品与化妆品监管处分别组织、协调、指导全区各级市场监督管理局和各承检机构实施涉及本环节的抽检监测计划。

8、　　三、确