棉籽饼粕脱毒文本

《棉籽饼粕脱毒文本》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、1棉籽饼粕饲料研发项目背景和发展意义1.1棉籽饼粕饲料研发项目背景中国是世界上最大的棉花生产国，2012年全国棉花实播面积为7178.7万亩，其中新疆棉花播种面积2400多万亩，棉籽饼粕作为棉籽榨油的副产物，每生产100公斤皮棉就有副产品棉仁饼64公斤，其产量一直居于世界领先地位，仅次于豆饼，棉籽饼粕的年产量都在720万吨以上。它主要分布在我国产棉区,以产棉大省山东、河南、河北、江苏、安徽及新疆等13个省（区）为主。棉籽饼粕营养价值极高，是牛的植物性蛋白饲料，其来源广泛，营养丰富。棉籽粕粗蛋白质含量很高，可达41%以上，一般为35%—40%，仅次于大豆

2、饼粕。且价格仅为豆粕的1/3～1/2。研究表明，以棉籽饼作为鱼用配合饲料中的蛋白原，可获得较好的养殖效果；棉籽饼粕也是反刍家畜奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中使用还可以提高乳脂率,目前棉籽饼粕已经成为养殖业所青睐的饲料。韩俊平，李德升等（2002）检验用脱酚棉籽蛋白代替部分豆粕在实际生产中的应用效果，试验组牛只食欲很好，发病率较对照组低，牛的体质得到明显改善，牛奶产量明显提高，经济效益也随之提高。周建民，梁乙明等（2003）通过近1年时间在北京、天津、宁夏和新疆等地，对近4000头泌乳牛的饲养试验和大量生产试验表明，用脱酚棉籽蛋白替代精料中5

3、0％～70％的豆粕，饲喂泌乳牛，其结果平均增产13.83％，经济效益显著，对奶牛的健康繁殖无不良影响。周维仁等（2000）采用兴化市农作物良种繁育中心提供的脱酚棉籽蛋白替代豆粕用作肉猪日粮中的蛋白质饲料，用量达到16％时，各组间的平均增重差异很小，饲料报酬差异不显著。Polidori等研究发现，在奶牛泌乳期的第3个月时，在奶牛日粮中加入2千克的全棉籽，发现并没有影响产奶量，而乳成分发生变化，其中平均乳蛋白含量降低0.12个百分点，乳糖含量增加0.14个百分点，乳脂的脂肪酸组成发生变化。胡昌军等研究表明，用棉籽(每天每头l千克)饲喂泌乳盛期的奶牛可以提高

4、其产奶量和乳脂率，可提高产奶量9.74%，同时，还可加快泌乳盛期奶牛体质的恢复，提高自然发情率，相应提高受胎率，缩短胎次间隔。菜饼、豆饼的价格日益攀升，奶牛饲养成本居高不下，相比较而言，棉籽饼粕价格低廉，而棉籽饼粕是养牛业物美价廉的高蛋白质饲料，既可以提高动物生产性能，又可以获得较高的利润，现已成为现代养殖生产者青睐的金点饲料配方。但其所含有有毒物质—棉酚已经严重制约了棉籽饼粕的使用与发展。1.2棉籽饼粕饲料研发项目发展意义据分析，到2010年和2020年，我国蛋白质饲料需要量分别为0.6亿吨和0.72亿吨，而资源供给量仅为0.22亿吨和0.24亿吨，

5、供需缺口分别为0.38亿吨和0.48亿吨，这将严重制约我国饲料工业和养殖业的发展。因此，大力开发除豆饼、菜籽饼外的蛋白资源显得尤为重要。但是由于棉籽饼粕中所含的有毒物质棉酚的存在，极大地限制了其在饲料中的应用。我国棉籽饼粕的年产量都在750万吨以上，其中约75%的棉籽饼粕被投入农田做肥料，未能物尽其用，应用在饲料原料商仅占总产量的40%左右。若有成熟的棉酚脱毒工艺，这丰富的蛋白质资源将得以有效利用，解决养殖业的大难题。综上所述，棉酚脱毒技术的研究开发迫在眉睫。2棉酚作用机理及中毒症状表1.3.1单胃动物FG允许量（GB13078-2001）饲料FG允许

6、量棉籽饼、粕（原料）≤1200mg/kg肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤100mg/kg产蛋鸡配合饲料≤20mg/kg生长育肥猪配合饲料≤60mg/kg棉酚（Gossypol）是锦葵科棉属植物色素腺的多酚二萘衍生物，占棉籽的0.7%-4.8%，其分子结构如图2.1所示，棉酚及类棉酚色素集中在棉籽仁的球状图2.1腺体中，色腺体周围为棉籽仁的肉质，棉酚是一种姜黄色晶体，熔点181-185℃，它是一种多元化合物，具有多种异构体。棉酚由游离态和结合态两种。“结合棉酚”在高温蒸炒过程中，油里面分与棉仁中的蛋白、糖类化合而成的，它在消化系统中不被吸收，可很快随粪便排除体

7、外，毒性很低；“游离棉酚”是具有活性醛基和活性羟基的棉酚，其毒性较大，含量超过安全界限，将导致畜禽生长迟缓、中毒、繁育率下降及死亡。此外，活性醛基和活性羟基的游离棉酚的酚基或酚基氧化产物醌基可以和饲料中的蛋白氨基酸残基的活性集团（如赖氨酸的ε-氨基、半胱氨酸的巯基）结合生成不溶性复合物，并且还可以与消化道中的蛋白质水解酶结合，抑制其活性，由此降解蛋白质的利用率。游离棉酚对胃肠粘膜有刺激作用，引起胃肠粘膜发炎和出血，并能增加血管壁的通透性，使血细胞和血浆渗透到外周组织，至受害组织发生血浆性浸润。它还可与蛋白质和铁结合，损害血红蛋白中铁的作用，引起畜禽的缺

8、铁性贫血。棉酚使机体严重缺钾，能导致低钾麻痹症，肝、肾细胞及血管神经受损，中枢神经活动受抑制，