千杯课堂：如何读懂各国葡萄酒酒标

《千杯课堂：如何读懂各国葡萄酒酒标》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、千杯课堂：如何读懂各国葡萄酒酒标随着葡萄酒文化普及，如何读懂各国酒标，变成了葡萄酒入门爱好者一个颇头痛的问题。酒标分为正标和背标。对于我们最经常看到的传统法国葡萄酒来说，正标可以找到80%以上的信息；但现在越来越多厂家喜欢在正标上展现独特的艺术设计，尤其是讲究创新的新世界国家，正标上也许只可以看到一两个词语，而最主要的生产信息，则在背标中补齐。法国酒标法国葡萄酒标签上的大量信息可以了解到葡萄酒的基本质量。这种标签提供了细致的信息——产地命名制所要求的最低质量标准。一般包括原产地产区证明、酒商名称、装瓶酒商、葡萄年份、酒商所在地、装瓶容量、酒名、所有者

2、的厂徽、酒精含量。举例：德维柯古堡干红葡萄酒ChateauDeVirecourt（正标，无背标）①所有者厂徽；②葡萄年份；③酒名；④产区及等级（法定产区酒AOC，具体格式为Appellation+产区名称+Controllee）；⑤葡萄品种；⑥原酒庄装瓶；⑦生产者的名称及地址；⑧容量；⑨酒精度西班牙酒标买到一瓶西班牙好酒的秘诀是，除了了解生产商、产区、酒精度、含量等常规信息外，还要熟知西班牙的葡萄酒分级制度。与法国相似的是，1972年西班牙农业部建立了原产地名号监控制度，并对西班牙葡萄酒进行了金字塔式的分级，其中Doca为最高级。举例：拜伦蒂莱红葡萄

3、酒BaronDeLeyLasAltillas（正、背标）①酒厂名；②酒名；③葡萄年份；④产区名称；⑤葡萄酒等级（优质法定产区酒，DOCa，全称为DenominaciondeOrigenCalificada）；⑥生产者的名称及地址；⑦容量；⑧酒精度意大利酒标人们对意大利的酒标的评论是“复杂”，又长又多的意大利酒名复杂到很难有规律可循，而且意大利人的性格总在企图回避官方的规章制度，导致很多人看着这些酒标一筹莫展。其实解读意大利的酒标关键点只有两个：分级制度和产区名称，意大利著名产区其实就只有几个；从等级来说，其中最高级别为DOCG。举例：伯利兹安诺基安蒂

4、干红葡萄酒PolizianoChiantiIlCasale（正、背标）①酒名；②产区名称；③葡萄酒等级（保证法定原产地命名酒DOCG，DenominazionediOrigineControllataaGarantita）；④葡萄年份；⑤生产者的名称及地址；⑥产国；⑦容量；⑧酒精度阿根廷酒标阿根廷虽位于南美洲，但酒标多半以英文标示，不会过于复杂，一眼明了；加上身为新世界国家，阿根廷的特色在于并没有等级的规定，对于葡萄酒爱好者来说是省却了不少麻烦。举例：圣赛琳娜马贝克干红葡萄酒BodegasMalbecVinaRioGrande（正、背标）①产国；②酒

5、厂名称，Bodega意思为酒厂；③酒名；④生产信息；⑤进口商名称与地址；⑥生产商信息；⑦葡萄年份；⑧容量；⑨酒精度分享自：千杯网www.99qianbei.com