养禽技术课程教学大纲

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1、养禽技术课程教学大纲（审定稿）第一部分大纲说明一、本课程的性质　　《养禽技术》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”注册学生开设的养殖类专业的专业课，也可作为其他科类专业的选修课程。二、课程教学基本要求及教学建议　　通过本课程的学习，要求学生了解或掌握养鸡的目的和意义、鸡的品种与生产性能、鸡场规划与建设、鸡的营养需要与饲料、蛋鸡的饲养管理、肉鸡的饲养管理、鸡场的卫生与防疫、人工孵化技术以及人工授精和初生雏鸡人工鉴别技术。　　由于本课程是一门紧密联系生产实际的学科，学生在学习过程中应以文字教材为基础，结合养禽生产中的基本

2、概念和基本理论，通过观看录像教材，了解、掌握有关的技术要求和各种措施，并在生产实际中多观察、多思考。三、课程教学要求的层次　　本课程作为专业课，要求学生在学完本课程后，能够掌握有关养禽的基础知识、基本理论，并具有应用这些基础知识、理论，说明、分析和解决有关实际问题的初步能力。据此，本课程的考核着重于基础知识和基本应用能力两方面的考察，大致分为了解、掌握和重点掌握三个层次。　　考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。第二部分多媒体教材一体化总体设计初步方案一、学时分配　　本课程为5学分，总

3、学时90学时，其中录像教学13学时（含2学时课程学习指导），实习45学时。　　具体分配如下：章次教学内容课内学时录像学时第一章发展养禽业的意义21第二章家禽的品种与生产性能4第三章养鸡场规划建设与环境控制技术61第四章家禽的营养需要与饲料配合技术62第五章蛋鸡的饲养管理技术52第六章肉鸡的饲养管理技术52第七章家禽人工孵化技术51第八章鸭饲养管理技术41第九章鹅饲养管理技术4第十章禽场场的卫生与防疫41实习45合计9011+2（课程学习指导）二、教材　　1．文字教材为《养禽技术》。本教材是教学的主要依据，也是编制录像教材的基础。

4、　　2．录像教材　　录像教材以重点内容讲授为主，并通过插入图片、示意图及实际操作等方式介绍生产实际中操作性强的、教材中不易表达的内容，目的是帮助学生对教材内容的理解、归纳和总结。三、教学环节　　1．收看录像教材（电视课）　　收看录像教材（电视课）是本课程重要的教学环节，主要作用是引导学生学习、掌握本课程的重点、难点，帮助学生归纳、总结主要的课程内容。　　2．面授与自学　　面授应当根据本教学大纲的要求，以文字教材为主，结合录像教材和生产实际，进行讲解和讨论。学生可组成学习小组进行学习，以文字教材为主要教学媒体，结合收看录像教材，参

5、加面授辅导等进行自学。　　3、实习　　实习是本课程教学的重要环节。各地可以根据当地的生产实际情况，例如禽的种类及生产管理特点，安排学生到饲养场参观调查，了解生产中存在的问题，并结合本课程中所学知识，提高应用理论知识解决实际问题的能力。　　4、形成性考核和考试　　形成性考核成绩占总成绩的40%。包括作业、实习以及参加学习小组活动和集中辅导答疑、出勤情况等。考试成绩占总成绩的60%。形成性考核每次成绩满分为100分，形成性考核成绩的平均数乘以40%再加上考试成绩的60%为课程总成绩。课程成绩按百分制记分，60分为及格。第三部分大纲正

6、文第一章发展养禽业的意义●教学要求　　了解我国养禽发展现状和发展趋势，以及发展养禽对农村发展的重要性。●教学内容　　第一节我国家禽养殖现状　　第二节我国养禽的发展趋势　　第三节家禽养殖对农村产业结构调整的影响第二章家禽的繁育体系和主要家禽品种●教学要求　　重点掌握世界上有哪些著名蛋鸡和肉鸡商业品种，牢记目前优良鸡种的生产性能,了解繁育体系的结构。●教学内容　　第一节家禽繁育体系　　一、繁育体系的概念　　二、繁育体系的结构　　三、繁育体系的主要形式　　第二节蛋鸡商业品种与生产性能　　一、白壳蛋鸡　　二、褐壳蛋鸡　　三、粉壳蛋鸡　　

7、第三节肉鸡商业品种与生产性能　　一、快大型肉鸡　　二、优质肉鸡　　三、地方鸡　　第四节鸡特色品种的开发利用　　一、矮小型蛋鸡　　二、矮小型肉鸡　　三、绿壳蛋鸡　　四、乌鸡　　第五节水禽品种与生产性能　　一、鸭　　二、鹅第三章养鸡场规划建设与环境控制技术●教学要求　　重点掌握建鸡场需要考虑的几个因素、鸡场的建筑物类型和鸡场的分区规划；掌握鸡舍光照制度和通风降温措施。了解养鸡常用的设备及其功能、主要养鸡的四种方式。●教学内容　　第一节场址的选择　　第二节鸡场的建筑类型和分区　　一、种鸡场的主要建筑类型和分区　　二、蛋鸡场的主要建筑类

8、型和分区　　三、肉鸡场的主要建筑类型和分区成　　第三节鸡场的饲养工艺和布局　　一、鸡舍类型　　二、饲养方式　　三、饲养工艺　　第四节鸡场设备选购　　一、饮水设备　　二、环境控制设备　　三、笼具　　四、加料设备　　五、清粪设备　　六、小型饲料加工设备　　第五节鸡舍