职场礼仪论文-中餐礼仪与西餐礼仪

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1、中餐礼仪21食礼划分21.1古代“食礼”21.2现代“食礼”21.3入座礼仪22用餐时22.1筷子礼仪22.2位次礼仪32.3用餐方式32.4点菜礼仪42.5得体表现4西餐礼仪53西餐礼仪53.1守时53.2服装打扮53.3食用刀具53.4食物63.5餐桌礼仪64不同点74.1穿着75相同点75.1守时85.2话题85.3节约85.4礼节86总结8参考文献9致谢9四川师范大学选修结课论文中餐礼仪与西餐礼仪学生姓名李炜玮院系名称数学与软件科学学院专业名称会计班级2013级9班学号2013060917指导教师潘瑞英完成时间2014年12月13日中餐礼仪与西餐礼仪会计专业学生姓名李炜玮指导教师潘瑞

2、英摘要礼仪已经成为我们生活中必不可缺少的一部分，掌握良好的礼仪知识是我们走向成功必要的铺路石。而作为礼仪中最为重要的一部分——用餐礼仪，对于我们在职场也是非常重要的一部分，餐桌礼仪又分为——中餐礼仪与西餐礼仪，中餐与西餐不管是在食物还是餐具，用餐习惯上都有很大的不同，我们只有充分的认识了解不同的用餐环境我们应该采用的用餐礼仪，才不会在职场应酬上出现很大的失误，闹出笑话。通过对中餐礼仪与西餐礼仪的学习，我们该得出两者的相同于不同点关键词：职场用餐中餐西餐礼仪ChineseetiquetteandWestern-stylefoodetiquetteTheaccountingprofessionS

3、tudentLiWei-weiSupervisorPanRui-YingABSTRACT:Etiquettehasbecomeourlifetheindispensablepart,mastergoodetiquetteknowledgeisoursuccessnecessarypavingstone.Asthemostimportantpartofdiningetiquetteetiquette--inpart,forwearealsoveryimportantintheworkplace,tablemannersanddividedintoChineseetiquetteandmanne

4、rs--Western-stylefood,ChinesefoodandWestern-stylefoodeitherinthefoodorutensils,dininghabitshavethesameisnotbig,onlyweknowthefullunderstandingofdifferentdiningenvironmentweshouldusediningetiquette,greaterrorswillnoton-the-jobfieldentertainment,makeajoke.AccordingtoChineseetiquetteandthewesternetique

5、ttestudy,weshouldgetthesamepointintwodifferentKeywords:jobmarkethavedinnerChinesefoodWesternfoodCeremony8 中餐礼仪1食礼划分1.1古代“食礼”古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等；1.2现代“食礼”作为现代大学生，我们除了了解古代“食礼”，更应该重视现代食礼，只有充分的了解了现代食礼，我们才会从根本上了解中餐礼仪。现代食礼则简化为：主人（东道），客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引

6、见介绍，听从东道安排。1.3入座礼仪用餐因为亲疏关系的不同，其用餐时的座位也相应的不同，不同的位置代表不同的人的位份！“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。如果不按照这些，在正式的场合下，会被别人认为是没有规矩。切忌用餐巾擦拭餐具，好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅

7、。吃饭的时候也不能制造出不雅观的声音，不能用嘴去吹汤，否则会被别人认为是不懂礼貌的行为。2用餐时2.1筷子礼仪8筷子作为中国传统的用餐餐具，在食用中餐时扮演了举足轻重的作用，首先，我们再用餐时，不能将筷子放在碗上，或者靠在餐碟上，这样是一种很不礼貌的行为，我们应该将筷子放置于筷子架上，以显示我们对别人的尊重。在食用食物时，不能将筷子在每到菜上来回犹豫，不能用筷子在菜里左挑右选，这样会让别人觉得我们的口水在饭菜