xx年餐饮市计划

《xx年餐饮市计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划XX年餐饮市计划目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　XX年，我将带领着我的团队，认真、负责的完成每项工作，总结XX年的得失，做好每件事，将业务更进一步。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自

2、己，提高自身素质、提高业务知识和经验，现将XX年的工作计划如下：一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排，根据工作岗位需求进行岗位调动，并加强对领班的业务知识和业务技能，对客沟通以及安排菜肴的提升。二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务知识的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。三、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活情况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议，

3、并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。五、针对餐具，流失量大，严格要求每位员工都‘爱店如爱家’，在工作中严格按照操作三轻进行，工作从而减少餐具的损耗，降低并节约成本。六、加强员工的开口、服务意识，餐中微笑服务、细节服务，特别是开口服务意识，对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟悉和了解，并与此同时了解客人的喜好。七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是

4、服务员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜顺序及出菜速度起到关键的作用，让宾客吃到健康满意的菜肴。新的一年、新的气象，XX年在悄然登场，对于自身来说在即将过去的一年里，有许多方面需要改进和学习的，那么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静，控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美好，去努力、去奋斗。　　XX年餐饮部工作计划　　XX年餐饮业形势依然不容

5、乐观，面对不景气的大形势，在现有条件下，为提高餐饮收入，保证计划完成，拟从以下几个方面开展餐饮部工作：一、14年餐饮部计划收入620万元，每月计划分解如下：单位：万元　　XX年餐饮计划620万元，包括年货和月饼收入30万元。　　二、经营措施：　　1、拓展经营项目，增加经营收入；　　**原先营业收入的七成来自政府机关单位，在新的形势下，收到的影响很大，受限于场所条件，尽可能吸引商业收入。拟采取以下几个方案：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并

6、确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　A汇总XX年费机关消费主要客户，分配至主要管理人员，各人负责与营销配合，做好分管客户的拜访、消费跟盯、客史收集建档等维护性工作，每月对于分管客户最少拜访一次，并形成文字记录。　　B丰富团购项目，实行特色套餐，提高团购收入。　　13年团购套餐推广初期，思路仍然是宴会套餐思路，推广效果不好，后期更改菜单后，团购收入明显提高，十月份团购收入过万元，结合当前形势，重点推广

7、寿宴、小孩生日宴、婚宴等，以套餐包含酒水，宝宝生日宴赠送宝宝相框、寿宴赠送蛋糕或鲜花、婚宴赠送婚房等措施，吸引客户到店消费。XX年争取团购收入达到10-15万元。　　C配餐外送服务　　XX年**未客户提供配餐服务两次，外出加工服务两次，两次配餐均　　为房地产楼盘销售推广，而且据了解，一些高档楼盘的推广不只举行一次活动，而是具有连续性，因此，14年要在此基础上总结经验，联系当年开盘销售的房地产销售公司合作，提供配餐服务。　　D现金消费送代金券；　　延续去年初优惠措施，现金消费客户，满一千送五十代金券，吸引

8、客户继续消费。　　E结合新的推广渠道，建立酒店网络平台目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　通过大众点评网、微信平台等向本外埠客户宣传推广各类套餐及节假日优惠活动，让更多客户了解我们。　　F挖掘业主消费　　目前名邸业主来消费较多的只有四户，