qlfh 0001s-2012 杂粮

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1、Q/LFH富虹集团有限公司企业标准Q/LFH0001S-2012杂粮2012-01-20发布2012-02-17实施富虹集团有限公司发布Q/LFH0001S-2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是由富虹集团有限公司提出并起草。Ⅰ本标准主要起草人：李岩、魏克玉。本标准属首次发布。Q/LFH0001S-2012杂粮1范围本标准规定了杂粮的术语和定义，产品分类，要求，试验方法，检验规则、标志，包装，运输和储存。本标准适用于红小豆黄豆绿豆高粱米小米白香米黑米玉米馇、薏米、黄豆等小杂粮2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必

2、不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715粮食卫生标准GB/T5490粮食油料及植物油脂检验一般规则GB/T5491粮食油料扦样分样法GB/T5492粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验GB/T5497粮食油料检验水分测定法GB/T17109粮食销售包装GB7718预包装食品标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国

3、家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1完整粒籽粒完好正常的颗粒3.2不完整粒受到损伤但有食用价值的颗粒3.3生霉粒粒面生霉的颗粒3.4杂质除被测样品之外的其他物质，包括糠粉泥土沙石瓦块等无食用价值的小杂粮及其他物质3.5色泽气味具有该小杂粮固有的色泽和气味，无异味无霉变4产品分类14.1红小豆：种皮为红色的小豆，不低于97％Q/LFH0001S-20124.2黄豆：种皮为黄色淡黄色，脐为黄褐淡褐或深褐色的籽粒不低于95%的大豆4.3緑豆：明绿豆：种皮为绿色、深绿色，有光泽的绿豆占

4、95%以上4.4高粱米:乳白粒，果皮基本去净，颗粒饱满。4.5白香米：1、呈细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明；2、粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米；3、米色纯白，剔透，含有独特的香味。4.6黑香米：根据黑米的品种分为四类，黒粳米的要求。4.7小米：用粳粟制成的米，纯度达到95%及以上。4.8玉米馇：玉米餷按其颗粒粗细度为细玉米餷，留存18W筛网不大于5%，通过40W筛网不大于10%。5要求5.1质量指标应符合表1的规定。表1杂粮质量指标项目指标色泽气味正常水分%≤14.5杂质%≤0.7纯粮率/%≥985.2卫生要求按GB

5、2715及国家有关规定执行。5.3净含量偏差应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6试验方法6.1检验的一般规则：按GB/T5490规定进行。6.2扦样分样：按GB/T5491规定进行。6.3色泽气味检验：按GB/T5492规定进行。6.4杂质不完善粒检验：按GB/T5494规定进行。6.5水分检验：按GB/T5497规定进行。6.6净含量偏差：按JJF1070规定进行。7标签和包装、储存、运输7.1标签预包装销售的杂粮应符合GB7718，GB/T17109和《食品标识管理规定》的规定。27.2包装Q/LFH0001S-2012包装材料应

6、符合国家食品包装材料标准的规定。包装袋应坚固结实，封口应严密，并注明生产日期。7.3储存应储存在清洁干燥防雨防潮防虫防鼠无异味的合格仓库内，不得与有毒有害物质或水分较高物质混存。7.4运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运输，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。3Q/LFH0001S-2012