gb-t 13879-92 贮奶罐

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1、中华人民共和国国家标准GB/T13879-92贮奶罐Milktanks 1主题内容与适用范围本标准规定了贮奶罐的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装运输、贮存要求。本标准适用于贮存冷却（一般冷却至4℃左右）的牛奶及液态奶制品的贮奶罐。 2引用标准GB5408消毒牛乳GB5409牛乳检验方法GB10942散装牛奶冷藏罐试验方法JB2536压力容器油漆、包装、运输 3技术要求3.1一般技术要求3.1.2贮奶罐所用的原材料必须有质量合格证。3.1.3零部件必须经过质量检验合格，外购件必须有产品合格证，并经检验合格后方可进行装配。3.1.4同一型号的贮奶罐应能保证零

2、、部件的通用性和互换性。3.1.5凡与牛奶直接接触的零部件，必须用无毒、无异味、不锈、不吸附、耐酸、耐碱的材料制造，用不低于奥氏体不锈钢性能的材料制造。用于密封的材料必须耐脂肪、无毒、清洗方便、耐溶性好、挤老化及机械性能稳定，对通常的清洗杀菌液体具有较好的抵抗能力，且不污染牛奶。3.1.6凡与牛奶接触的接缝处，都要焊牢，磨平抛光。焊缝强度应不低于母材的强度要求，并具有可靠的耐腐蚀性。3.1.7凡与牛奶接触的零部件表面，清洗、消毒应方便。经清洗消毒后，无奶迹、无死角，符合食品卫生要求。3.2技术性能要求3.2.1保温性能在环境温度与贮存物温差为17~21℃范围时，

3、贮奶罐内贮存4℃左右的额定容量的牛奶，保温24h，其温升值不得超过2℃。3.2.2搅拌器的搅拌能力3.2.2.1牛奶经搅拌器搅拌后，脂肪应均匀分布，罐内各处奶的含脂量的差异为±0.10%。3.2.2.2奶容量在不大于额定容量时，不能因搅拌器的搅拌，使牛奶外溢，也不能使牛奶产生泡沫。3.2.3首次故障前平均工作时间为一年（试验有效期为三年）。3.3主要零部件技术要求3.3.1内胆3.3.1.1内胆的额定容量与最大容量的比值为0.90~0.95。3.3.1.2内胆内壁所有转角，均应圆弧过渡，小于135的转角，其圆角半径不得小于25mm。如果内壁上用焊接方式固定零部件

4、，零部件外侧与内壁之间夹角不得小于90°，圆角半径不得小于6mm，否则应改为可拆式联接方式。3.3.1.3内胆内壁、人孔颈内表面、人孔盖下表面的表面粗糙度Ra的最大允许值为1.6μm；管路及其附件内表面的表面粗糙度Ra的最大允许值为3.2μm.3.3.1.4内胆及出奶口进行6h盛水试验和30kPa的压力试验，不得有渗漏现象。3.3.1.5牛奶接触表面应能自行排液，其液体残留量与奶罐额定容量之比不得超过1/2000。3.3.2外壳3.3.2.1外壳表面要求平整，不得有明显的凸起和凹陷；沉头螺钉不得突出，并且应有一定的刚性；上表面不得漏水、积水，密封可靠。3.3.2

5、.2用非防锈材料制造时，内外表面按JB2536的规定涂防锈漆。外表面一般为白色。3.3.3保温层3.3.3.1保温层应具有一定强度，采取可靠的固定措施，使保温层不能移动。3.3.3.2保温材料应具有不松散、不吸潮、无毒等特性。3.3.3.3保温层的保温能力应满足3.2.1条的性能要求。3.3.4支座3.3.4.1当采用可调式支座时，应设置足够数量和足够强度的支柱。支柱支撑后，贮奶罐最低处与地面距离不小于200mm。圆柱型卧式贮奶罐向排出口倾斜时，支柱应保持垂直。3.3.4.2当贮奶罐安装在厚垫板或基座上时，贮奶罐底部可以焊接在安装面上。基座在水平方向上的外型尺寸

6、比贮奶罐的底部小30mm。厚垫板或基座的高度应保证贮奶罐排出口和地面之间的距离。3.3.5盖板及孔口3.3.5.1贮奶罐的盖板应封闭可靠，不积水，在与内胆搭接处，应向下卷边；并便于对牛奶的观察和取样。3.3.5.2人工清洗的贮奶罐盖板，应便于清洗各个部件；盖板应有可靠的挂接机构，要保证清洗人员的安全。3.3.5.3机械清洗的贮奶罐人也口为椭圆形时，其长短轴应大于500mm×380mm；为圆形时，其直径不得小于450mm。孔眼都应配置一个重叠式或导流式盖板。3.3.5.4为防止贮奶罐注奶时产生压力和排奶时产生真空，在贮奶罐顶部开设能自由敞开并有足够的空气流通的加盖

7、孔。盖子应便于拆卸和清洗。3.3.6排出口3.3.6.1贮奶罐的排出口，应使罐内液体全部排出。排出管（包括排放阀）外端内孔的最高点应低于贮奶罐底部的最低点。3.3.6.2排出口的最低点离地间隙应大于100mm。3.3.6.3排放阀应开启灵活，密封良好，不得渗漏。3.3.7搅拌器3.3.7.1搅拌器轴上应有可靠的密封装置，防止杂物污染牛奶。3.3.7.2立式搅拌器的联轴器，应高于额定容量时的奶平面30mm。3.3.7.3搅拌器轴如果在底部用支撑或导向装置时，这些装置应与内胆焊接在一起，其焊缝圆角半径不得小于3mm。并不应妨碍排水。3.3.7.4搅拌器的结构设计应保

8、证其能得到有效的清洗。3