发展石台县养牛业

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1、发展石台县养牛业（七井山黄牛）的意见和建议石台县畜牧兽医局谢定勤畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分。大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，增加农民收入，改善城乡居民的膳食结构，提高人民体质具有重要意义。从我县的实情出发，要大力发展畜牧业，必须大力发展养牛业。要把发展养牛业作为我县畜牧业结构调整的突破口，加大发展力度。近几年，由于机械化的飞速发展，机耕带牛已使我县的牛存栏急剧下滑，由2005年的1554头锐减到目前的512头，呈逐年递减态势；肉牛养殖也是微乎其微，我县养牛业境况堪忧，发展我县养牛势在必行。2011年8月份全县牛存栏情况一览表单位：头乡镇

2、数量七都横渡仙寓大演矶滩仁里丁香小河512（全县合计）23229542221203626为加速发展我县养牛业，根据我县目前养牛情况特提出以下几点意见和建议：一、发展我县养牛的有利因素1、适宜的各项条件为我县发展养牛奠定了良好的基础（1）自然环境适宜。我县属亚热带季风气候区，四季分明，年均日照时数1500---1800小时，年均气温10—19摄氏度，年降雨量为937.8—1543.3mm，无霜期206—246天，光、水能资源丰富，具有适宜发展养牛产业的自然条件。（2）发展环境优越、农作物饲料资源丰富。全县草场面积239万亩，可利用面积168.6万亩。有广阔的

3、种植牧草的空间，为养牛业提供丰厚的饲料来源。七井山隶属七都镇，位于石台县东北部，东与黄山相望，北与佛教圣地九华山相连，南面与闻名遐迩的蓬莱仙洞相毗邻。境内山峦起伏，群峰耸立，常年云雾缭绕，气候宜人。全乡面积74平方公里，距县城39公里，古徽商通道由南向北穿乡而过。36个村民组，780户，3008人。全乡平均海拔850米，有林地面积40090亩，森林覆盖率达72%，现有耕地758亩。早年七井山黄牛有很高的享誉，牛肉风味有口皆碑。目前七井现有黄牛202头，占全县存栏量的40%，多为役用，其中母牛65头。目前的饲养方式为舍饲与放牧结合，生产季节舍饲，生产结束后改

4、为放牧。（3）服务体系健全，畜禽疫病防治技术力量雄厚。全县建立了“以钱养事”新机制，有防检机构15个，现有专业技术人员117人，其中高级畜牧师4人，兽医师30人，初级兽医师50人，技术员34人。疫病防控实行程序免疫，免疫程序规范，免疫档案健全。防疫经费由政府支出，无一例五号病发生，各种疫病得到有效控制；发展养牛业具有技术服务保障，产业发展无后顾之忧。2、潜力巨大的消费市场以及牛肉的营养价值决定了我县发展养牛的必要性、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，我国人均消费量只有世界平均水平的一半，消费市场潜力巨大；另外牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道

5、鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。因此发展养牛业不仅是发展农村经济的需要，也是改善人们生活水平的迫其需求。3、肉牛养殖的较高经济效益是驱动养殖户发展养牛的推进动力效益分析：一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，饲养成本如下(1)：每头

6、牛需投资1200元左右（2）：运输、检疫等各种费用预计100元左右（3）：饲养与管理工资200元左右（4）：草加精细料共计1100元左右（5）：疾病预防与食盐200元左右每头牛到出栏总计费用2700--2900之间，饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到6000元左右，除去上述每头牛的全部费用2700--2900元，一头牛的纯利润约2500-3000元，效益可观。二、存在问题：1、品种单一，落后，2、数量少，养牛大户全县只有2户，分别为七都镇七都村后街组的张丽萍户9头和矶滩乡高乐村东边组的唐大军户10头，带动力弱；肉牛养殖零星散户；3、饲养

7、技术传统、滞后。。三、对策与建议1、积极争取项目资金，引进优良品种进行改良，优良品种如西门达尔，利木赞，夏洛莱，鲁西黄牛等著名肉牛品种；加大牛杂交改良建设力度，大力推广牛杂交改良技术，不断扩大牛杂交改良覆盖面，着力提高杂交牛比重，创立七井山黄牛品牌，并逐步推向市场。2、借鉴省内外养牛先进经验，建立健全管理机制，鼓励和支持养牛大户扩大养殖规模，大力发展养牛大户，增强大户带动能力；加大畜牧业结构调整力度，提高肉牛在畜群中的比重。合理布局草食家畜，做好以村为单元的肉牛基地建设规划，充分利用自然资源建设肉牛生产基地。在我县七井高海拔地区，要把种草养牛作为农业结构调

8、整的主攻方向，大力发展种草养牛，选择500户以上的农户重点扶持，户