九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质跟踪训练 （新版）新人教版

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1、课题1人类重要的营养物质一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)1.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是()A.牛肉B.土豆C.黄瓜D.花生油2.化学与生活密切相关，下列食物中，主要为人体提供糖类的是()A.蔬菜B.牛奶C.大米D.花生3.下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是()A.“槐祥”牌粳米B.“皖江”牌蔬菜C.无为板鸭D.巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼4.维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是()A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素B.糖类习惯上可称为碳水

2、化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物5.小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素()A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类6.央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是()A.用工业酒精配制的饮用酒B.添加三聚氰胺的牛奶C.用甲醛浸泡的海鲜D.用干冰冷藏的食品7.新鲜的蜂蜜课直接使用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是()A.蜂蜜水溶液无色、无味B.开

3、水会使蜂蜜结晶析出C.高温可能会使酶失去活性D.蜂蜜营养丰富，适宜所有人群8.食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是()A.在食用猪血中添加甲醛溶液B.在生猪饲养中添加瘦肉精C.在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D.在焙制面包时添加小苏打9.有人形象地把人体比喻为一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在正常生命过程中也需要不断的补充“燃料”。依照这种观点，人们通常摄入的下列营养物质中不能看作“燃料”的是()A.淀粉B.水C.脂肪D蛋白质10.具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是()A.用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，

4、包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B.利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性C.人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的D.尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草二、填空题11.黑龙江省是我国主要的粮食产区，右图是某生产基地种植的玉米。请回答下列问题：(1)玉米为人类提供的营养素主要是________________；(2)人们在咀嚼玉米时会感到有甜味，其原因是________________________________；(3)为了使玉米增产增收，在种植过程中需要施加适量的磷肥，其作用

5、不仅可以促进作物生长，还可以增强作物___________的能力。12.中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题：(1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉与涤纶可用________________方法。(2)均衡膳食。下列食物中，能提供大量维生素的是________(填字母序号)。A.蔬菜B.牛奶C.大米(3)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。(4)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为___

6、_____________________。13.为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。(1)过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧的化合价为________；CaO2属于________(填“酸”、“碱”、“盐”或“氧化物”)。(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。①两种橙汁均属于________(填“纯净物”或“混合物”)。②你更倾向于选择的品牌是：________(填“A”或“B”)为防范添加剂危害，选购包装食品时应______

7、__________________(至少一条)。三、实验探究题14.葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，某小组设计了如下实验(其中浓硫酸、无水CaCl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略)。(1)装置A中发生反应的化学方程式是___________________________。(2)装置B中浓硫酸的作用是___________________________。(3)装置C处氧化铜的作用是___

8、________________________。【方案评价】(1)用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？_______(填“是”或“否”)，原因是___________________________。(2)装置C处葡萄糖燃烧的设计特点是___