高中生物蛋白质的结构与功能 练习与解析2 中图版 必修1

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1、蛋白质的结构与功能练习与解析2　　1　谷氨酸的R基为C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是……（）　　　　A．5、9、4、1　　　　　　　B．4、8、5、1　　　　C．5、8、4、1　　　　　　　D．4、9、4、1　　解析：本题考查氨基酸分子的结构通式。根据结构通式很容易推出谷氨酸除了R基之外，其余部分的原子组成为C2H4O2N，所以一个谷氨酸分子含有的C、H、O、N原子数依次为5、9、4、1。故答案选A。　　答案：A　　2　下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是……………………………………（）　　　　　　B．　　　　C．　　解析：

2、从知识内容上看，本题主要考查学生对氨基酸结构特点的理解。天然存在于蛋白质中的氨基酸都是。—氨基酸，它们都有一个共同的结构特点。即每种氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上（α碳原子），只有氨基或只有羧基以及没有氨基和羧基同连在α碳原子上的化合物都不是α—氨基酸。故答案为C。　　答案：C　　3　谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为…………………………………………………………

3、……………………………（）　　　　A．C3H3NSB．C3H5ONSC．C3H7O2NSD．C3H3O2NS　　解析：本题考查氨基酸及其相互缩合过程的有关知识。三肽是由三个氨基酸缩合而成，在缩合过程中同时脱去2个水分子，即H原子减少了4个，O原子减少了2个，由此得出三个氨基酸的H、O原子数之和分别为21、8，进而得到半胱氨酸的分子式为C3H7O2NS。在分析得出半胱氨酸的分子式时，容易忽略脱水这一点。　　答案：C　　4　组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的相对分子质量为………………………………………

4、……………………（）　　　　A．12928　B．11128　　　C．12800　D．11000　　解析：根据缩合的方式可知，一条肽链的氨基酸总数等于肽键的数目与肽链的数目之和，缩合时每形成一个肽键就会脱去一个水分子，故该肽链是由101个氨基酸脱去100个水分子缩合形成的，其相对分子质量应为101×128－（101－1）×18＝11128，故正确答案为B。解答该题时出错的原因往往是忽略了脱水这一知识点。　　答案：B　　5　（多选）催产素、牛加血压素、血管舒张素是氨基酸数目相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要原因是………………………………………………………

5、………………（）　　　　A．氨基酸种类不同　　　　　B．蛋白质合成场所不同　　　　C．蛋白质合成时期不同　　　D．氨基酸排列顺序不同　　解析：本题主要考查对蛋白质分子结构多样性的理解。蛋白质间生理功能上的差异，主要取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同以及蛋白质分子空间结构的差异。依题意，三种蛋白质的氨基酸数目相同，但其余方面未必都相同，只要有一方面不同，其种类和功能就不相同。故本题正确答案为AD。　　答案：AD　　6　　是某物质的结构通式，请回答：　　（1）此类物质的名称叫____________，它是构成____________的基本

6、单位。　　（2）该通式的结构特点是：每种该分子至少含有一个____________和一个____________，并且连接在同一个碳原子上。　　（3）若此物质中有两个羧基，它们的位置应分别是____________。　　（4）当它与另一个同类分子相结合时，与氨基相结合的是通式中的____________，此结合方式称为____________，形成的化学键为____________，反应生成的产物是____________。　　解析：本题考查氨基酸的结构及缩合的有关知识。要求学生准确掌握氨基酸的结构通式、结构特点及其如何进行缩合的基础知识。　　答案：（

7、1）氨基酸蛋白质（2）氨基羧基（3）一个与氨基连在同一个碳原子上，另一个在R基上（4）—COOH缩合肽键（—NH—CO—）二肽　　7　一多肽结构，如下所示：　　　　如以上述肽链合成（不通过肽键）蛋白质，则其中有：（1）氨基酸____________个，氨基酸____________种，氨基____________个，羧基____________个，肽键____________个，R基____________种。四条肽链连接成蛋白质时，失去水分子____________个。　　（2）若每个氨基酸的平均相对分子质量为128，则这四条肽链形成的化合物的相对分

8、子质量为____________（肽链相互连接时发生的化学反应忽略不计）。　　（3）对上述肽链