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《2013年高中生物 3.1 酶的制备及活力测定同步训练 中图版选修1》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、2013年高中生物3.1酶的制备及活力测定同步训练中图版选修11.(2011·高考天津卷)下列有关酶的叙述正确的是( )A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率C.在动物细胞培养中,胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D.DNA连接酶可连接DNA双链的氢键,使双链延伸解析:选C。酶的化学本质是蛋白质或RNA,其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸,A项错误。酶在酶促反应前后不发生变化,可通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率,但不能提供能量,B项错误。胰蛋白酶可分解动物组织细胞间的物质从而将组织分散成单个细胞,C项
2、正确。DNA连接酶可连接两个DNA片段形成磷酸二酯键,D项错误。2.利用水稻种子制备植物淀粉酶要选用( )A.晒干的种子 B.萌发的种子C.死种子D.刚成熟的种子解析:选B。植物种子在萌发时,需要大量的物质和能量,此时淀粉酶含量升高,活力增强以促进淀粉的大量水解。3.酶反应速度可用哪一项来表示( )A.单位时间内反应物的减少量B.单位体积内产物的增加量C.单位时间内产物的增加量D.单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量解析:选D。酶反应速度是衡量酶活性的参数,经常用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示。4.过氧化氢将愈
3、创木酚氧化生成________色产物,这种产物在波长________nm处有最大光吸收( )A.茶褐 470B.紫红 520C.黄褐 470D.茶褐 520答案:A5.生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40℃~60℃之间,而极端耐热淀粉酶在100℃时仍能保持较高的活性,因此具有更为广泛的应用前景,某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响,其中有些问题需要你的帮助。(1)此实验中除自变量和因变量外,还需要考虑________、________及________等因素。(2)在此实验中,因变量可以用碘液和班氏试剂检测,两种试剂各与何种物质反应发生颜色变化
4、?它们检测的是底物还是产物?解析:(1)在这个实验中,温度是自变量,可以改变酶的催化活性。但在整个实验过程中,我们是通过测定反应速率来推知酶的活性的,因此,只要是影响酶活性的pH或直接影响反应速率的其他因素,如反应物的浓度,甚至实验的操作顺序都需要考虑在内。(2)淀粉遇碘液呈蓝色,该实验中,淀粉是反应物(即底物)。班氏试剂与还原性糖在沸水浴的条件下生成砖红色沉淀,该实验中,淀粉在酶的催化下水解成麦芽糖,是还原性糖,因此班氏试剂鉴定的是产物。答案:(1)底物淀粉液的浓度和数量 pH及添加试剂的量 实验操作顺序(2)碘液与淀粉反应,碘液检测的是底物;班氏试剂与还原性糖反
5、应,检测的是产物。1.酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述,错误的是( )A.绝大多数酶是蛋白质B.酶的数量因参与化学反应而消耗C.酶活性与pH有关D.酶的催化效率很高解析:选B。酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物。其中绝大多数酶是蛋白质,其种类和数量的多少受基因控制,并且具有一般催化剂的特点,即参与一次化学反应后,立即恢复到原来的状态,继续参与反应。2.下列酶中,能在细胞分泌物中提取到的是( )A.DNA连接酶B.限制性核酸内切酶C.逆转录酶D.胰蛋白酶解析:选D。酶可分为胞内酶和胞外酶,胞外酶是由细胞合成后分泌到细胞外的酶,可以直接从动物分泌物或细胞外的组织
6、间隙中提取,胰蛋白酶是胞外酶。3.在植物淀粉酶制备及活力测定实验中,淀粉水解反应一段时间后,加NaOH溶液的目的是( )A.缓冲作用B.与麦芽糖反应生成黄褐色产物C.钝化酶的活性,使反应终止D.以上都不对解析:选C。淀粉酶的活力测定以单位时间内麦芽糖的生成量来表示,对照的试管要同时结束反应来计算时间,所以利用NaOH溶液来钝化酶的活性,使反应终止。4.(2012·徐州一中高二检测)同一个体内的各类活细胞所含的酶( )A.种类有差异,数量相同B.种类有差异,数量不同C.种类无差异,数量相同D.种类无差异,数量不同解析:选B。酶的种类和数量因细胞的功能和代谢的差异而
7、不同。5.下列与酶的活性有关的说法不准确的是( )A.酶的活性是由蛋白质结构决定的,不受外界条件的影响B.酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力C.酶的活性受温度、pH等因素的影响D.酶活性高低与反应物浓度无关解析:选A。酶的催化作用受外界条件影响,温度、酸碱性等对酶的催化能力都有较大影响,反应物浓度与酶的活性高低无关。6.测定淀粉酶的活力时,可以通过单位时间内产物的生成量,利用分光光度法来检测。关于产物、检测试剂与现象的说法正确的是( )A.麦芽糖与双缩脲试剂反应,生成红色产物B.葡萄糖与斐林试剂反应,生成砖红色产物C.麦芽糖与3,5二硝基水杨酸试剂反应,生
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