2019-2020年高中生物《31 酶的制备及活力测定》导学案 中图版选修1

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1、2019-2020年高中生物《31酶的制备及活力测定》导学案中图版选修1科目生物课题课型设计人审查人审批人序号学习目标研究酶的存在和简单制作方法知道酶活力测定的一般原理和方法【自主学习】1、酶在活细胞内合成，在细胞内起催化作用，称为________。1、生物细胞产生的酶2、由细胞内产生然后分泌到细胞外发挥作用，称为_____。1、提取胞内酶，需要破碎________，可用破碎仪、研磨器或匀浆机2、提取酶的方法使酶从中释放出来，进入细胞外的溶液中，经过滤、离心制备成________。2、提取胞外酶，可直接从_____________

2、___________中提取。在酶的提取过程中，________、________等多种环境条件都可能影响酶的空间结构导致酶变性直至丧失活力。因而，提取出的酶首先需要检测酶的________。（1）定义：通常以单位时间内________或者单位时间内____＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿3、酶的活力（2）测定方法：________和________【合作学习】1.植物淀粉酶的制备及活力测定材料器具：略活动程序：1、提取酶液2、滴加酶液：取4支试管编号后均加入PH=5.6的________________缓冲溶液。向1、2试管中各加入未煮

3、过的________1ml向3、4试管中各加入已煮过的________1ml3、恒温处理：为什么要进行恒温40°C处理？答：保证酶在________温度下充分发生反应。4、钝化处理：钝化处理的原因？答：使酶的活性________，从而使反应减慢或停止。5、测定吸光值：用分光光度计在波长________处进行比色。6、绘制标准曲线7、结果分析：（1）从标准曲线中查出________。（2）计算淀粉酶的活力。（公式见课本）2、制备过氧化氢酶粗酶液以新鲜________、________________为材料经过粉碎、研磨、离心，取__

4、______即可得到过氧化氢酶粗酶液。2、用分光光度法测定过氧化氢酶的活力在过氧化氢酶存在时，过氧化氢将愈创木酚氧化生成________色产物，这种产物在波长470nm处有最大吸收峰，通过测定________可以计算出过氧化氢酶的活力。3、用高锰酸钾滴定法测定过氧化氢酶的活力如果在反应系统中加入________的过氧化氢溶液，经酶促反应后，在酸性条件下，用高锰酸钾溶液滴定________的H2O2，然后根据消耗的H2O2量计算出过氧化氢酶的活力。高锰酸钾滴定时：当出现________色并不再消退时标志着滴定达到终点。【当堂检测】1

5、.在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为（）A.酶的催化效率具有高效性B.酶的种类具有多样性C.酶的催化作用具有专一性D.酶的空间结构具有稳定性2.下列关于酶的叙述错误的是（）A.有些酶是核酸B.酶的数量因与化学反应而减少C.酶的活性与pH有关D.酶的催化效率很高3.（xx年全国高考题）将小麦种子分别置于200C和300C培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液I和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，450C水浴保温5分钟，立即在3支试管中加人等量斐

6、林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（）A、甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B、甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C、甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D、甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色时间生成物量70℃60℃20℃50℃30℃40℃4.(上海高考题)右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是（）A、酶反应的最适温度B、酶因热而失活C、酶反应生成物量与时间的关系D、酶反应速度和酶量的关系【课堂小结】