高中生物中图版酶的制备及活力测定单元检测.docx

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1、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯酶的制备及活力测定单元检测1．在果汁生产工业中主要应用的酶包括A、果胶酶、纤维素酶B、脂肪酶、淀粉酶C、淀粉酶、果胶酶D、蛋白酶、纤维素酶【答案】A【解析】植物细胞壁和胞间层的主要组成成分是纤维素和果胶，纤维素酶能分解纤维素，果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易。2．下列关于人体生命活动的调节与健康的关系，不正确的是A．体温调节中，甲状腺激素和肾上腺素均可促进产热量增加B．在反射活动发生时，兴奋在神经纤维上的传导是单向的C．下丘脑既

2、能感受渗透压变化又能分泌相应激素调节水平衡D．肌糖原不会分解成为血糖，参与调节血糖稳定的糖原只有肝糖原【答案】B【解析】试题分析：据题意，体温调节中，甲状腺激素和肾上腺素均可促进产热量增加，A正确；在反射活动发生时，兴奋在神经纤维上的传导是双向的，B错误；下丘脑既能感受渗透压变化又能分泌相应激素调节水平衡，C正确；肌糖原不会分解成为血糖，参与调节血糖稳定的糖原只有肝糖原，D正确；考点：本题考查生物膜的结构及功能的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。3．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是

3、①高果糖浆需要使用果糖异构酶②在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量A．①②B．②③C．③④D．①④【答案】C【解析】高果糖浆需要使用葡萄糖异构酶，分布有筛板的目的是防止酶分子的通过。4．下列有关酶活力的叙述中，正确的是A．温度越高，酶活力越大B．酶活力越高，酶催化反应速率越大C．酶活力的大小由底物浓度决定D．酶活力的大小由酶的浓度决定【答案】B【解析】5．某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料:成分：蛋白酶0.2%清洁剂15%用法

4、：洗涤前将衣服浸于有洗衣粉的水中数小时使用温水效果最佳切勿用60℃以上的水对资料表明的信息理解正确的是（）A.这种洗衣粉较易清除衣服上的所有污渍B.在60℃以上的水中，蛋白酶易失去活性C.该洗衣粉可洗涤各种污渍的衣料D.该蛋白酶能够水解各种蛋白质【答案】B【解析】试题分析：这种酶含的是蛋白酶，应对蛋白质污渍效果好，故A错误。切勿用60度以上是因为该酶可能会失活，故B正确。不应洗涤含纤维蛋白高的衣物，故C错1⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯名校名推荐⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯误。酶具有专一性，不是水解所有蛋白质，故D错误。考点：本

5、题考查加酶洗衣粉的洗涤效果相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。6．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有A．NB．PC．CaD．Mg【答案】B【解析】试题分析：加酶洗衣粉主要含的P元素很少甚至没有，故选B。考点：本题考查酶相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。7．下列关于酶的叙述中，不正确的是A．酶的水溶液具有亲水胶体性质，不能通过半透膜B．酶能在温和条件下加快反应速率，并且具有专一性C．酶的活性不受高温、紫外线等物理因素的影响D．过酸、过碱会导致酶的变性，从而影响酶活力【答案】C【解析】8．随着生物技术的发展

6、，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下【答案】B【解析】“加酶衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质也有关，因为酶的活性和温度酸碱度的有关，酶具有专一性。9．下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利用酵母菌活性B．配制海藻酸钠溶液时要

7、用小火或间断加热的方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl溶液中有球形或椭球2形的凝胶珠形成【答案】C【解析】由于酵母菌是一种真核微生物，温度较高时会被烫死，应溶化冷却后，所以C错。10．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂【答案】D【解析】包埋法固定化细胞常用的载体有：明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等，不包括聚乙烯树脂。故答案选D。11．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性

8、蛋白酶，它的催化活性很强，衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它，皆能被