七年级生物下册 第3单元 第1章 第2节 消化和吸收（第2课时）教案2 （新版）济南版

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1、消化和吸收教学目标：1．知识目标①描述人体消化系统中胃和小肠两种器官的形态、结构和生理功能。②概述三大营养物质的消化过程。教学方法及学法指导：为体现学生在教学中的主体地位，促进学生知识、技能和生物科学素养的提高，确立本节应用“激趣－探究”教学模式。在讲授时以问题为引领指导学生观看课件、课本插图、演示实验，让学生对设计的问题进行主动思考、小组讨论、自学教材、主动探究，最后自己得出科学的结论，学会解决问题的方法。课前准备：课件胆汁对脂肪的乳化作用演示实验食物的消化过程视频教学过程：教学环节及时间安排教师活动学

2、生活动设计意图温故知新复习旧知2分钟请同学们回忆一下上节课的知识，回答两个问题（1）人体消化系统由哪些器官组成？（2）食物在口腔内是如何被消化的？看书和笔记背诵知识生1：消化系统由消化道和消化腺组成生2：消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。复习上节课的知识点，检测学生的掌握情况生3：消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。生4：口腔内有牙齿和舌的咀嚼和搅拌，属于物理性消化。还有唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，属于化学性消化。创设情境导入新知2分钟【过渡语】同学们对所学知识掌握的真好！想一想,食

3、物在口腔内被消化后又会进入哪些器官进一步消化分解呢？这节课我们继续探究食物的消化过程。【板书】消化和吸收2积极思考问题，关注食物的下一步消化如何进行。对学生积极评价，同时总结上节课的内容。利用问题引发学生的疑问，激起学生进一步探究的欲望。自主学习合作探究26分钟知识点一：胃在消化中的作用【过渡语】食物在口腔消化后下一步会到达胃，那么胃对食物的消化有什么作用呢？1.指导学生阅读斯帕兰札尼的实验过程，讨论下列问题：（1）斯帕兰札尼的实验目的是什么？（2）根据这个实验你能做出怎样的推测？（3）瘦肉的主要营养成分

4、是什么？分析这个实验，你们能得出什么结论？【过渡语】通过实验我们认识了胃的作用，那胃内起到消化作用的结构又是什么呢？2.指导学生阅读课本11页内容，思考以下问题：（1）胃的位置、形状、特点如何？认真阅读教材11页资料，讨论后回答：生1：实验目的是探究胃能否分解有机物。生2：食物在胃内不仅有物理性消化—磨碎食物，还有化学性消化—胃能将肉块分解。生3：瘦肉的主要成分是蛋白质，由此得出结论：胃能通过化学性消化分解蛋白质。学生积极思考，带着相关问题进行自主学习生1：胃上接食道，下接小肠，形状是囊状，特点是有很大的

5、伸缩性。可以暂时储存食物。通过自主学习、小组讨论的形式，培养学生阅读、分析、概括等自主学习能力。利用问题（3）引导学生从实验现象概括出理论知识—胃能消化蛋白。通过阅读相关研究（2）胃有哪些结构特点是与其功能相适应的？教师点拨：胃内既有物理消化，又有化学性消化。胃内有肌肉层和胃腺，既能研磨食物又能分泌胃液消化蛋白质，强调胃发挥消化作用的结构，帮助学生形成结构和功能相适应的生物学观点。同时强调蛋白质的消化开始于胃。生2：胃的结构：（1）胃壁有发达的肌肉，收缩时可以引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物（2）胃壁内有

6、胃腺，可以分泌胃液。胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。，学生对胃的作用已经有一个大概的了解，以此为基点提出问题进一步探讨发挥作用的结构基础。此处设计的问题，能指导学生有目的学习，降低学习难度。知识点二：小肠在消化中的作用【过渡语】通过以上学习我们认识到食物在口腔和胃内的消化还很不完全，要彻底消化食物还必须要有小肠的参与。1.指导学生阅读课本12-13页，思考为什么小肠是食物消化的主要场所？【过渡语】小肠内消化液为什么具有这么大的作用，请同学们根据下表进一步认识小肠内的消化液。消化液来源

7、所含消化酶胆汁胰液肠液【过渡语】从表中我们可以看出胆汁的特别之处是不含消化酶，那么它在消化中起到的作用是什么？2.播放演示实验：胆汁对脂肪的乳化作用，问题：生：因为小肠长6米，是消化道最长的一段生：因为小肠内具有胆汁、胰液、肠液等消化液，胰液、肠液内具有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能将食物中复杂的有机物分解成简单的营养成分。消化液来源所含消化酶胆汁肝脏不含胰液胰脏消化糖类、蛋白质、脂肪的酶肠液小肠消化糖类、蛋白质、脂肪的酶学生积极思考，根据教材回答消化液的知识。通过自主学习教材，引导学生从小肠结构和消化液

8、的角度分析为什么小肠是消化主要场所。让学生了解消化液和消化酶的知识，可以为后边讲解三大物质的消化过程做铺垫。同时从表格中可以明显看到胆汁不含消化酶，利用这个特点激起学生的疑问，引导学生继续探究胆汁的作用（1）该对照实验的变量是什么？（2）实验现象是什么？（3）胆汁对植物油起了什么作用，有何意义？【过渡语】通过以上学习，我们认识了各种消化器官对糖类、脂肪、蛋白质的消化作用。现在你能概括出三类物质的整个消化过程吗？3.播放食物的消