高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.2.2 糖类课时练习 新人教版选修5

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1、淀粉和纤维素1．下列反应中，硫酸只能起催化作用的是(　　)A．乙醇制乙烯　　　　　　B．磺化反应C．酯化反应D．淀粉在稀硫酸中水解2．（双选）下列说法中正确的是(　　)A．淀粉和纤维素都是多糖，它们是同分异构体B．纤维素遇浓硝酸就能发生硝化反应生成硝化纤维C．蔗糖溶液与麦芽糖溶液可用银镜反应加以鉴别D．葡萄糖溶液与果糖溶液可用新制氢氧化铜加以鉴别3．（双选）下列关于单糖和多糖的叙述中正确的是(　　)A．多糖和单糖一样易溶于水有甜味B．多糖和单糖结构不一样，物理性质也不一样C．多糖和单糖难溶于水，无甜味D．单糖缩聚可生成多糖4．下列各组物质中，最简式相同，但既不是同系物

2、，又不是同分异构体的是(　　)A．丙烯与环丙烷B．淀粉与纤维素C．丁醇与乙醚D．甲醛与乙醛5．将3.24g淀粉与3.42g蔗糖的混合物加水后，在一定条件下充分水解，所得溶液中葡萄糖与果糖的质量之比为(　　)A．1:1B．3:1C．4:1D．1:56．（双选）糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是(　　)A．糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B．糖元水解的最终产物是葡萄糖C．糖元具有还原性，是还原性糖D．糖元不溶于水，无甜味7．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得

3、到大量的甘蔗渣，对甘蔗进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，现按以下方式进行：已知F、H均是具有香味的液体，F为E的三聚合物，并具特殊的六元环状对称结构，试填空：(1)A的名称________；D的同分异构体的结构简式为________________。(2)E→G的化学方程式_________________________。(3)G→H的化学方程式_________________________。(4)F的结构简式：_____________________。8．科学家预言，末来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸杆(主要成分是纤维素)在适当

4、的催化剂存在下水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。(1)写出绿色植物的秸杆转化为乙醇的化学方程式：①________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________。(2)乙醇还可用于合成其他有机物，下图是用乙醇为起始原料合成环状酯D的框图，请在方框内填入相应有机物的结构简式：(3)写出B＋C―→D的化学方程式：___________

5、____________________________。【参考答案】1．D2．CD3．BD4．B5．B【根据淀粉和蔗糖的水解反应方程式进行计算可得答案：(C6H10O5)n(淀粉)＋nH2O―→nC6H12O6(葡萄糖)162n180n3．24g3.6gC12H22O11(蔗糖)＋H2O―→C6H12O6(葡萄糖)＋C6H12O6(果糖)3421801803．42g1.8g1.8gm(葡萄糖):m(果糖)＝(3.6g＋1.8g):1.8g＝3:1。】6．BD7．(1)纤维素　CH3—O—CH3（2）（3）CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2

6、O（4）【解析】甘蔗渣处理之后得到纤维素，纤维素水解的最终产物为葡萄糖，所以A是纤维素，B是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇，则D是乙醇，D发生催化氧化生成E为CH3CHO，E进一步发生氧化反应生成G为CH3COOH，G与D发生酯化反应生成H为CH3COOCH2CH3，（1）由上述分析可知，A的名称为：纤维素，D为乙醇，同分异构体为CH3—O—CH3；（2）E→G的化学方程式：（3）G→H的化学方程式为：CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O；（4）E为CH3CHO，在浓硫酸作用下生成F，F为E的三聚合物，并具有特殊的无羟基六元环状

7、对称结构，所以F的结构简式为。8．(1)①(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6　　　　　　纤维素　　　　　　　　　葡萄糖②C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑葡萄糖（2）CH2=CH2（3）