人教版高中化学第二册必修+选修第七章 糖类 油脂 蛋白质--人类重要的营养物质 单元练习1

《人教版高中化学第二册必修+选修第七章 糖类 油脂 蛋白质--人类重要的营养物质 单元练习1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第七章糖类油脂蛋白质--人类重要的营养物质单元练习1一、选择题（每小题有一个或两个选项符合题意）1.下列说法正确的是（　　）A.凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物属糖类B.有甜味的物质不一定属于糖类C.糖类可看作是碳的水化物D.糖类物质在空气中燃烧都生成CO2和H2O2.下列物质中不属于混合物的是（　　）A.纤维素B.蔗糖完全水解的产物C.蛋白质完全水解的最终产物D.淀粉完全水解的产物3.甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生反应生成二肽的化合物共有（　　）A.1种B.2种C.3种D.4种4.乙酸、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物含碳元素的

2、质量分数为66％，则含氧元素的质量分数为（　　）A.23％B.30％C.27％D.33％5.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（　　）A.消去反应B.水解反应C.取代反应D.聚合反应6.往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（　　）A.MgSO4B.HCHOC.H2SO4D.NH4Cl7.生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟几十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能为同分异构体的物质，这物质是（　　）A

3、.醇类B.羧酸类C.糖类D.氨基酸8.下列过程中，不涉及化学变化的是（　　）A.甘油加水作护肤剂B.用脂肪和烧碱加热制取肥皂C.烹调鱼时加入少量料酒和食醋可以减少腥味、增加香味D.在燃料煤中添加氧化钙以减少二氧化硫的生成9.葡萄糖、乙酸、甲酸和乙醇可用一种试剂加以鉴别，这种试剂是（　　）A.银氨溶液B.Na2CO3溶液C.水D.新制Cu（OH）2悬浊液10.3个氨基酸〔R－CH（NH2）－COOH，烃基R—可同可不同〕失去2个H2O缩合成三肽化合物。现有分子式为C36H57O18N11的十一肽化合物完全水解生成甘氨酸（C2H5O2N）、

4、丙氨酸（C3H7O2N）、谷氨酸（C5H9O4N），在缩合成十一肽化合物时，这三种氨基酸的物质的量之比为（　　）A.3∶3∶5B.3∶5∶3C.5∶3∶3D.8∶7∶711.进行淀粉水解实验（包括水解程度和产物的检验），除淀粉外，还用下列试剂中的一部分或全部：①碘水　②银氨溶液　③氢氧化钠溶液　④稀硫酸　⑤pH试纸。使用上述试剂的顺序依次是（　　）A.④①③②⑤B.①②③④C.④①②③D.④①③②12.下列物质符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是（　　）①纤维素　②甲酸甲酯　③淀粉　④甲醛　⑤丙酸　⑥乳酸（α—羟基丙酸）　⑦乙二

5、酸　⑧乙酸A.②③④⑥B.②④⑥⑧C.①③④⑦D.②④⑤⑧13.通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来形成的化合物的分子式为（　　）A.C60H120O60B.C60H120O52C.C60H112O51D.C60H102O5114.由ag乙酸、bg葡萄糖，cg尿素〔CO（NH2）2〕组成的混合物150g，在一定条件下完全燃烧生成90g水，则a，b，c的比值是（　　）A.1∶1∶1B.1∶3∶1C.任意比D.无法计算15.实验测知，具有　　　　　或基团的化合物与碘的氢氧化钠溶液反应，甲基上的三个氢原子都被碘取代，并在碱性条件下进一步分解

6、为黄色而有特殊气味的沉淀碘仿（CHI3），该反应称为碘仿反应。下列有机物中，既能发生银镜反应，又能发生碘仿反应的是（　　）A.CH3COCH3B.HOCH2（CHOH）4CHOC.CH3CH（OH）CH2CHOD.CH3CHO二、填空题16.分子式均为C7H7O2N的有机物A、B、C、D、E、F分子中都含有苯环。（1）A、B、C三种有机物既溶于强酸又溶于强碱，则结构简式为A：______；B：______；C：______。（2）D、E、F三种有机物既不溶于强酸又不溶于强碱，则结构简式为D：____；E：_____；F：______。1

7、7.在乙醇、乙醛、甘氨酸、氯乙烯、葡萄糖、纤维素二硝酸酯等六种物质中：（1）能发生酯化反应的是________________________；（2）能发生银镜反应的是______；（3）同种分子通过加聚反应生成有机高分子化合物的是______；（4）同种分子通过缩聚反应生成有机高分子化合物的是______。18.“摇头丸”是严厉查禁的毒品，食用该毒品后会引起颈部运动神经兴奋，使头颈摇摆不停，严重破坏中枢神经。该毒品分子含碳80.00％，氢9.63％，氮10.37％，它的蒸气密度是氢气的67.5倍。请计算：（1）“摇头丸”的相对分子质量

8、为_____________；（2）“摇头丸”的分子式为______________。19.（1）由2个C原子、1个O原子、1个N原子和若干个H原子组成的共价化合物，H原子数目最多为　　　个，试写出其中一例