物质在水中的结晶.doc

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1、物质在水中的结晶【教材分析】：这一节内容比较简易，在原有的基础上对晶体和非晶体加深认识，了解结晶及结晶的几种方法能对不同的物质选用正确的结晶方对于基础较好的学生可以适当地拓展。在对结晶方法的选择上学生还有点难度，因而在预习时最好先巩固这一知识点。【教学目标】知识目标1、能说出晶体与非晶体的主要区别2、了解结晶及结晶的几种方法3、能对不同的物质选用正确的结晶方法4、能分析生产生活中结晶的实例技能目标：1、掌握蒸发、结晶等基本实验操作技能2、培养实验观察能力、探究能力和合作交流能力。思想情感目标：体验探究过程中合作学习的乐趣，感受探究过程中渗透的

2、科学美【教学重点、难点】：教学重点：晶体与非晶体的主要区别，结晶的方法及适用范围教学难点：结晶的方法及适用范围【课时安排】：1课时【实验仪器】烧杯2个、滴管、玻璃棒、蒸发皿、坩埚钳、铁圈、铁架台、药匙、酒精灯、石棉网、火柴。【实验药品】硫酸铜、饱和食盐水、水、（制备好的硫酸铜晶体）教学流程】（一）创设情境导入【创设情景】师：老师有个问题不理解，国庆节，去外婆家做客，外婆给我泡了杯很甜的热糖水，刚开始没喝完，等过一会去喝时，发现变淡了，在杯底有白糖析出，这是什么原因？生：冷了以后有，蔗糖的溶解度较小了。师：温度降低后，蔗糖晶体从蔗糖溶液中析出。

3、是这样吗？今天我们就来研究一下物质在水中的结晶。【板书】物质在水中的结晶一、物质的结晶师：同学知道我们吃的食盐是如何得到的吗？【教师讲述】我们吃的食盐大多数是从海水中提炼出来的。【视频】塘沽盐场——海水晒盐【小组合作探究】问题的提出：如何从溶液中获取晶体？建立假设：实验方案设计：（以食盐或硫酸铜晶体为例）方法实验步骤评价方案：学生表达自己的设计方案，学生评价。师生归纳出实验的方案种类，教师给予实验技术上的指导（如蒸发皿的使用方法及蒸发操作要点、快速冷却的方法、取食盐水溶液的多少、蒸发皿的拿取等）。学生动手实验验证。方案一：蒸发饱和食盐水溶液1

4、、把蒸发皿放在铁圈上2、用滴管吸8-10滴饱和食盐水滴入蒸发皿3、用酒精灯加热，并用玻璃棒搅拌4、加热到有固体出来时，停止加热5、用放大镜观察现象方案二：冷却热的饱和溶液1、配制一杯70度得硫酸铜饱和溶液。2、将小烧杯放入冷水中冷却，看有无晶体析出。或者利用滴管分别吸取一滴硫酸铜饱和溶液和食盐水饱和溶液，滴在载玻片上；4、用放大镜仔细观察，有没有晶体出现？探究结果。交流反馈。总结：获取晶体常用的两种方法：冷却热饱和溶液；蒸发溶剂一、晶体的形成（板书）方法1：冷却热饱和溶液：用于溶解度受温度影响大的物质。如硫酸铜等。方法2：蒸发溶剂：用于溶解度

5、受温度影响小的物质。如食盐等。【思考题】食盐可不可以用冷却热的饱和溶液来提取？【教师强调】事实上，在从水溶液中提取物质时，将以上两种方法综合起来使用的，先通过加热使溶液浓缩，再将溶液冷却，使溶液中的物质结晶析出。【小组讨论】这些物质最好适用哪种方法从溶液中结晶出来？（教师出示溶解度曲线图）以上思考题小组讨论后，小组代表发言，师生发表建议。【提高】问题1、出汗以后，休息是，衣服上有白糊糊的物质是什么？问题2、冬天捞碱，夏天晒盐。有什么道理？（附图）学生讨论回答。二、晶体与非晶体（板书）【讲述展示】我们已经知道了物质是如何结晶出来的，这里有汪老师

6、做的硫酸铜晶体。漂亮吗？自然界还有很多漂亮的晶体。【图片展示】各种物质的晶体如硫酸铜晶体、云母晶体、食盐晶体，展示几种非晶体物质如沥青、松香、聚乙烯、有机玻璃等。【问题】：晶体和非晶体有什么区别吗？学生总结：（1）晶体有规则的几何外形，非晶体没有规则的几何外形。（板书）（2）晶体有一定的熔点，非晶体没有熔点。（板书）课堂小结：这节课你收获了什么？课堂练习：【板书设计】1.8物质在水中的结晶一、晶体的形成冷却热饱和溶液：适用于溶解度受温度影响大的物质。如硫酸铜等。蒸发溶剂：适用于溶解度受温度影响小的物质。如食盐等。二、晶体与非晶体的主要区别（1

7、）晶体有规则的几何外形，非晶体没有规则的几何外形（2）晶体有一定的熔点，非晶体没有熔点。预习作业单预习目标：1、知道不同物质溶解度受温度的影响不同。2、得到晶体的两种方法预习题：1、硝酸钾、食盐、氢氧化钙三种物质的溶解度与温度的关系：的溶解度随着温度的升高而增大，且受温度影响较大；的溶解度随着温度的升高而增大，且受温度影响不大；的溶解度随着温度的升高而减小。2、蔗糖的溶解度受温度的变化大吗？100克100℃的水中的蔗糖能溶解克达到饱和状态。100克40℃的水中蔗糖能溶解克达到饱和状态。将100℃的蔗糖饱和溶液降低到40℃，会有什么现象产生？提

8、示：蔗糖在不同温度下的溶解度温度/℃01020406080100蔗糖的溶解度/g179.2190.5203.9219.5287.3362.1487.23、中午没吃完