花椒的活性研究进展

《花椒的活性研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、花椒的活性研究进展花椒的功效摘要花椒中的主要化学成分及其生物活性的研究概况,以及花椒中各成分的药理作用及其活性;并且简单讨论了花椒的加工产品及其在食品、化工等方面的应用。关键词:花椒,化学成分,药理作用,活性，应用AbstractThisarticlereviewsthechemicalconstituentsandbioactivityofZanthoxylum.Thepaperalsointroducestheproductionanditsapplicationinfoodindustrya

2、ndchemistryindustryetc.Keywords:Zanthoxylum,ChemicalConstituents,Bioactivity,Chemistryactivity，Application目录目录……………………………………………………………………………摘要……………………………………………………………………………ⅡAbstract……………………………………………………………………………Ⅱ第一章文章综述…………………………………………………………………Ⅳ1.1花椒简介……

3、…………………………………………………………………………Ⅳ1.2花椒的成分……………………………………………………………………………Ⅳ第二章药理研究…………………………………………………………………………Ⅳ2.1驱虫作用………………………………………………………………………………Ⅳ2.2抗菌作用………………………………………………………………………………Ⅳ2.3对血小板的作用………………………………………………………………………Ⅳ2.4对神经系统的作用……………………………………………………………

4、………V2.5杀虫作用………………………………………………………………………………V2.6毒性……………………………………………………………………………………V2.7其它作用………………………………………………………………………………V第三章花椒的功效………………………………………………………………………VI3.1腰痛的治疗……………………………………………………………………………VI3.2风寒咳嗽………………………………………………………………………………VI第四章花椒的应用…………………………

5、……………………………………………V4.1花椒油树脂……………………………………………………………………………V4.2花椒精油………………………………………………………………………………VI参考文献…………………………………………………………………………………………VI致谢……………………………………………………………………………………………VIII第一章文章综述1.1花椒简介花椒指的是芸香科(Rutaceae)花椒属(ZanthoxylumL)植物花(ZanthoxylumBungeanumMa

6、x—im)或青椒(ZanthoxylumschinifoliumSiebetZucc)的成熟干燥果皮,是传统的调味料和中药。味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。《中华人民共和国药典》中规定花椒为传统中药,记载它有“温中止痛,杀虫止痒”的功效。花椒还有抑菌、抑制血小板凝集、抗氧化等多种作用。1.2花椒的成分花椒含有挥发油、生物碱、酰胺、香豆素、黄酮类化合物、脂肪酸、甾醇、木脂素等,如槲皮素-3-鼠李糖甙、金丝桃甙、薇甘菊素、棕榈酸、亚麻酸、油酸、β-谷甾醇、二十九烷等。第二章药理研究2.1　驱虫作

7、用Andress等[1]研究表明花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)、秦椒(ZanthoxylumpipertumDC)等具有驱除肠内寄生虫的作用,花椒油中的驱蛔脑(ascaridole)是一种广泛应用的驱虫剂。而花椒中的α-山椒素(α-sanshool)对蛔虫有致命的毒性。花椒氯仿提取物对疥螨有较强的触杀作用和短暂的麻醉作用。2.2　抗菌作用花椒对炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌及大肠杆菌、变形杆菌、霍乱弧菌等7种革兰氏阴性菌有完全抑制作用。花椒属植物

8、中的苯并菲啶类生物碱大多具有抗菌活性和细胞毒活性,青椒中的青椒碱对革兰氏阳性菌有很好的选择抑制活性。卢长庆等用秦椒(ZanthoxylumpipertumDC)、青椒(ZanthoxylumschinifoliumSiebetZucc)、花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)的水煮醇提粗提物对金黄色葡萄球(S.aureus)和大肠杆菌(E.coli)进行抗菌实验,结果表明对S.aureus的抗菌力强于对E.coli的,抗菌力为花椒、青椒、秦椒依次递增。谢小梅等[