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时间:2018-12-12
《从混乱不堪的“老四化”,走向清晰明朗的“新四化”——中国保健品市场浅析》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、从混乱不堪的“老四化”,走向清晰明朗的“新四化”——中国保健品市场浅析上海智旗机构陈诗江“保健食品”与中国传统中国文化在道教等方面的影响之下,很早就形成了养生的传统——从皇帝吞服金石丹药,到达官贵人对人参鹿茸的追求,到民间的煲汤养生之术……经过数千年的发展,中国文化中积累了大量的养生保健经验,形成了具有中国特色的养生文化……这种文化基础,正是改革开放之后,各种保健品在我国风起云涌25年的根本原因所在。“保健食品”的中国定义1996年3月15日,当保健食品还归卫生部直管时,卫生部曾发布《保健食品管理办法》,其第
2、二条这样定义保健食品:本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。2005年4月30,当保健食品已经划归国家食药监局直管时,国家食品药品监督管理局曾发布《保健食品注册管理办法(试行)》,其第二条这样定义保健食品:本办法所称保健食品,是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。2009年5月31日国务院审议的《保
3、健食品监督管理条例(送审稿)》第二条则这样规定:本条例所称保健食品,是指声称并经依法批准具有特定保健功能的食品。保健食品应当适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生急性、亚急性或者慢性危害。保健食品产品及说明书应当经国家食品药品监督管理部门审查批准。以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂纳入保健食品管理。这中间重要的变化之一在于:除了“具有特定保健功能的食品”之外,更将“以补充维生素、矿物质为目的的食品”称为“营养素补充剂”并“纳入保健食品管理”。知微见著……我们将会发现,
4、这是一个意味深远的变化……放眼看世界看完中国保健食品的定义,我们再来看看各个国家和地区对“保健食品”的称谓和定义:——魏锋《国内外保健食品发展现状》我们可以发现,最典型的美国的保健品被称为“DietarySupplement(膳食补充剂)”。美国对“膳食补充剂”的定义为:任何一种经由口服摄取,含有膳食成分(包括維生素、矿物质、植物成份、胺基酸等),可作为补充日常膳食摄取总量不足之用的他类可供膳食物质。其形式可以为浓缩品、代谢物、组成物、萃取物或组合物。(欧盟的定义也类似)由上面的定义可以看出,美国人(及欧盟人
5、)的眼中,保健品实际上是食品,一种补充日常膳食不足的食品,说白了就是当人吃得各种营养不均衡时,用以均衡补充人体所需营养物质的特殊食品,不需要时没有必要吃。国外是这样看待保健食品的具体功能的,那么,中国人眼中的保健食品有什么具体功能呢?“保健食品”的中国功能国内法规关于保健食品可申报的功能范围有过多次变化,包括1996年的12项,1997年的24项+特别申报项,2000年的22项,2003年更将22项细化为27项……2011年8月1日发布的《保健食品功能范围调整方案(征求意见稿)》,又拟将中国保健食品的功能从2
6、7项变为18项(详见表1):表1:中国保健食品功能变迁序号22项功能(2000年)27项功能(2003年)18项功能(2011年拟)1免疫调节增强免疫力有助于增强免疫力2调节血脂辅助降血脂有助于降低血脂3调节血糖辅助降血糖有助于降低血糖4延缓衰老抗氧化抗氧化5改善记忆辅助改善记忆有助于改善记忆6改善视力缓解视疲劳有助于缓解视疲劳7清咽润喉清咽清咽8调节血压辅助降血压建议取消(保健食品设置“辅助降血压功能”风险较大……高血压患者属于病人范畴,应当到医院就诊并接受治疗。)9促进排铅促进排铅有助于排铅10改善睡眠改
7、善睡眠有助于改善睡眠11促进泌乳促进泌乳有助于泌乳12抗疲劳缓解体力疲劳有助于缓解运动疲劳13耐缺氧提高缺氧耐受力有助于提高缺氧耐受力14抗辐射对辐射危害有辅助保护功能建议取消(辐射有两种:一种是电离辐射,一种是电磁辐射,目前市场需求的主要是对电磁辐射有保护作用的产品,而该功能评价方法却是针对的电离辐射)15减肥减肥有助于减少体内脂肪16促进生长发育改善生长发育建议取消(鼓励以合理、平衡的膳食来保证少年儿童的生长发育,不宜采用保健食品进行干预)17改善骨质疏松增加骨密度有助于增加骨密度18改善营养性贫血改善营
8、养性贫血改善缺铁性贫血19对化学性肝损伤有辅助保护作用对化学性肝损伤有辅助保护有助于降低酒精性肝损伤危害2020美容祛黄褐斑有助于促进面部皮肤健康21祛痤疮22改善皮肤水份23改善皮肤油份建议取消(无产品申报,社会需求少)2421改善胃肠道功能调节肠道菌群有助于改善胃肠功能25促进消化26通便27对胃粘膜损伤有辅助保护功能22抗突变当然,除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外,营养素类产品现在
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