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1、闵行区饭店空气卫生质量干预效果评价张颖田秀红黄向荣张雄伟(上海市闵行区疾病预防控制中心上海201101)【摘要】目的了解不同规模饭店室内空气质量，为有关部门制定标准提供依据。方法采用实验流行病学的研究方法对闵行区不同规模的饭店(大、中、小各30家)进行干预前后的空气质量效果评价。结果干预前饭店温度合格率为77.78%,干预后为95.56%；相对湿度合格率干预前为47.78%,干预后为96.67%；一氧化碳合格率干预前为36.67%,干预后为92.22%；二氧化碳合格率干预前为40.00%,干预后为81.11%；风速合格率
2、干预前为72.22%,干预后为90.00%；甲醛合格率干预前为70.00%,干预后为80.00%o结论干预后饭店室内空气质量明显提高，相对湿度、一氧化碳、二氧化碳干预前后的合格率经统计学分析有显著差异。【关键词】饭店空气质量干预效果评价【中图分类号】R134【文献标识码】A【文章编号】2095-1752(2014)01-0066-03SubjectMinhangHotelevaluationofairqualityofhealthinterventionAuthorsZhangYingTianxiuHongZHANGXi
3、ongWei【Abstract](Objective)Understandthedifferentscalehotelindoorairquality,providethebasisforthedevelopmentofstandardsfortherelevantdepartments.(Methods)EpidemiologicalstudiesusingexperimentalmethodsMinhanghotelsofdifferentsizes(large,mediumandsmalleach30)before
4、andaftertheinterventioneffectevaluationofairquality.(Results)Temperaturebeforeinterventionpassrate77.78%hotelafterinterventionwas95.56%;relativehumiditypassingratewas47.78%beforeintervention,aftertheinterventionwas96.67%;carbonmonoxidepassratewas36.67%beforeinter
5、vention,aftertheinterventionwas92.22%;carbondioxidepassrate40.00%beforetheintervention,aftertheinterventionwas81.11%;windpassingratewas72.22%beforeintervention,aftertheinterventionwas90.00%;formaldehydepassratebeforeinterventionwas70.00%,80.00%aftertheinterventio
6、n.（Conciusion）Aftertheinterventionhotelindoorairqualityhasimprovedsignificantly,relativehumidity,carbonmonoxide,carbondioxide,thepassingratebeforeandafterinterventionwerestatisticallysign讦icantdifferencesanalysis【Keywords]HotelAirQualityEvaluationofIntervention随着
7、人们生活水平的提高，餐饮文化越来越向多元化发展，饭店的就餐形式越来越被人们喜爱，其就餐环境的空气质量令人担忧，因此探索行之有效的干预措施，已成为当务之急。我们于2013年3・5月，随机抽取闵行区90户不同规模的饭店，对其空气质量进行实验研究。1.材料与方法材料与设备便携式数位温湿度表；Telaire7001型二氧化碳分析仪；BYWF-2001袖珍数字微风速仪；FP-30甲醛测试仪；CXH-3011A型一氧化碳分析仪；所有仪器均通过计量认证。闵行区饭店空气质量调查表（自设计）。1.2对象和方法本次调查采用分层随机抽样的方法
8、，在闵行区已发证的饭店中随机抽取90户（大、中、小各30户）作为调查对象，按《公共场所卫生监测规范》的要求布点1.3指标与标准根据卫生部颁发的《公共场所卫生监测规范GB/T17220-1998》和《公共场所卫生标准检验方法GB/T18204.13,14,15,23,24,26》的要求进行温度；湿度；风速；一氧化碳浓度
