原料玉米低温冷冻储藏技术在燃料乙醇生产上的应用

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1、原料玉米低温冷冻储藏技术在燃料乙醇生产上的应用范兴良吉林燃料乙醇有限责任公司摘要：玉米作为燃料乙醇的生产原料，美国于1979年开始运用，屮国于2000年开始在国内试点推广燃料乙醇。吉林燃料乙醇公司在原料玉米储藏及使用上，结合东北地区自然低温条件，充分利用低温冷冻储藏技术，创新管理模式，按水分大小精细划分使用，筛混净化后卸车、做堆，延长了玉米保管时间，延长了原料使用期限，最大限度地降低了原料成本，为企业连年保持盈利水平奠定了坚实基础。关键词：低温储藏;保鲜;冷冻;精细划分;筛混净化;电子测温;低温冷冻储

2、粮技术的原理。低温冷冻一是能抑制霉菌生长，延缓霉变时间，保持其新鲜品质。二是减弱玉米体的呼吸，减少干物质损失损耗，提高原料品质和利用价值。三是低温抑制酶的活性，降低脂肪氧化和淀粉水解的速度，控制脂肪酸过快增长和淀粉黏度的降低速度。1得天独厚的地理气候条件吉林市地处北纬42〃〃，温带大陆性季风气候，四季分明，冬季漫长而寒冷。全区年平均气温:TC-5°C，十二月至一月间，平均气温最低，一般在零下10°C-24°C,极端最低33°C。2东北地区玉米深加工企业原料的季节性使用特点新产玉米于国庆节后上市，企业开

3、始收购高水分玉米，并在此期间进行烘干储存，延续到第二年四月末。从五月份开始，气温回升，农户的高水分玉米也基本售罄，深加工企业开始使用冬季烘干储备的玉米，在用量不足的情况，对外签订购销合同采购商品玉米。3吉林燃料乙醇企业对原料玉米的使用策略不同于其他企业的战略性做法体现在“四多”，即对高水分玉米的“多收多储多烘多用”：创新性做法体现在“精细划分、筛混净化、减少能耗”。3.1精细划分是指按玉米的分水含量分别使用。(1)对于水分超过28%的玉米，做到当天收购当天上仓加工消耗掉。(2)对于水分在25~28%之

4、间的玉米，在十二月和一月份，作为储备，做堆冷冻储藏。(3)对于水分在15%~25%之间，即低于25%水分的玉米，卸到烘干塔进行烘干。(4)对于水分低于15%的，加价40元/吨收购，卸入散粮库，作为储备储存。3.2净化使用是指收购入库的玉米最大限度地做到去除杂质(1)筛混装置的作用。在取样化验前，先把玉米卸入筛混系统，经过筛混、净化，再重新装车去扦样检斤，使得浄化混合后的样品更具代表性，并且严厉打击和堵住了掺假使假行为。(2)筛混装置的经济性。一套筛混系统总投资579万元，预计4年可收冋投资。3.3减少

5、能耗是指充分利用低温，冷冻储藏，不使用冷却风机，减少用电量；玉米分水使用，烘干时减少了蒸汽量消耗量和用电量(1)(1)低温冷冻储粮不用冷却风机的依据。据王若兰《谷物冷却机在浅圆仓储粮中的应用研宄》。冷却通风前全仓平均水分11.27%,通风后，上层水分稍高的粮食出现了下降的趋势，下层粮食水分逐渐上升，最后逐渐趋向平衡于11.10%，平均水分下降了0.17%。水分梯度由原来的0.7%降至0.2%。粮堆冷却通风对整个粮堆的平均水分含量棊本无影响，通风可使各层粮食之间的水分均匀一致，减少粮堆中的水分梯度。(2

6、)燃料乙醇公司不使用冷却风机，而是在低于_8°C或更低的低温条件下做堆，把水分25~28%之间相近的粮源放在一起，做堆前再次过筛，减少内热源(一是粮食自身发热，二是售粮户的趋利掺混造成)，较好地解决了粮堆水分的梯度差、籽粒间的孔隙度问题。一次做堆、苫盖成型，最大限度的保持低温，减少内部低温外散，最大限度地延长低温时间。(3)结论:实践证明，冷却通风对高温入库的粮食有效，对低温冷冻状态的粮食影响不大，不用风机还能减少投资、耗电，方便做堆作业。4低温冷冻储藏方法(1)做堆方法。玉米堆长150米，宽30米。

7、先铺两头苫布，从边界往内留2.5米，再铺两侧苫布，往内留2.5米，再铺防潮塑料布，全部覆盖预留的苫布，然后用麻袋灌装打墙子，卸粮过筛做堆。(2)测温电缆布置。使用WLCJ-64无线采集控制，每个从站单根电缆30米，一个从站可连接8根电缆共32个测温点，监控30米*30米范围，上层测温点放置在距粮面0.5米处。(3)粮面保温处理。粮堆成型后，加盖乙烯泡沫板，再盖好苫布，有效地隔绝外热源(主要是太阳辐射热和热空气传导、对流热)。(4)测温数据监测。测温数据集中控制，每周一到周五早8点对传送冋来的测温数据进

8、行采集、分析并形成数据库(电脑可存放一年以上的数据)，以excel表格的形式记录各个粮堆最高点、最低点及平均粮温，通过粮温的变化及时判断粮情是否稳定。(5)粮情处理。粮堆温度超过5°C时预警上报，超过8°C时报至生产调度中心，高于10°C时准备拆堆上仓加工处理。由于日加工能力5500吨，所以，一个1.5万吨的粮堆3天即可处理掉。(6)低温冷冻储藏的经济性。春节前近三个月的冻粮储备20万吨，有效保证了五一之前3、4月份的粮源供应，面对东北地区春节后粮价必涨