中药饮片常见质量问题分析

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1、中药饮片常见质量问题分析陈翠华河南省商水县人民医院河南商水466100【摘要】目的：分析目前中草药饮片常见质量问题以及产生原因。方法：从中草药釆收、炮制、贮存、掺杂使假几个方面分析当前中草药饮片出现的问题和鉴定方法。结果：中草药饮片存在着许多问题，市场上饮片质量参差不齐，真假莫辨，别说是普通百姓，就是多年从事中药工作的专业人员，有时也弄不清，木文将就工作中常见的一些中药饮片质量问题提出自己的观点，以供同道参考。结论：掌握常见中草药的鉴别方法，以便保障中药临床疗效。【关键词】中草药饮片；常见问题；影响因素；分析鉴别；解决方法当前，随着人民生活水平的提高，大家越来越重视身体健

2、康，也越来越意识到中医中药的重要性，临床上患者要求采用中医药治疗或者保健的很多，这也更加提高了对中药质量的要求，但是，现状不容乐观，中草药饮片质量存在诸多问题，这不仅影响了临床医师的治疗效果，严重的情况下还会对患者造成不良后果，甚至会引起中毒，不能不引起重视。1.釆收不当对中药饮片质量的影响中药的采收时节和牛.长年限对中药的质量有很大影响。唐代孙思邈著《千金翼方》中说：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实……”【1】可见，古代的中医大家早已注意到了釆收时间对中药质量的影响。1.1采收季节的影响：李杲谓：“凡诸草、木昆虫。产之有地；根、叶、花、实，采之有时

3、。失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。”【2】如草麻黄中的生物碱，春天含量很低，8-9月含量较高；薄荷在生长初期，挥发油中几乎不含薄荷脑，但至开花期薄荷脑含量急剧增加；而槐米是植物槐树的花蕾，其有效成分芦丁，在开花/结果后芦丁含量急剧下降，连翘采收过晚，颜色变黄发黑，丧失疗效。在釆收方法上，有的需要釆收未成熟的幼果，比如枳实、青皮等，果实的成熟期不一致，要随熟随采，过早肉簿产量低，而过迟果肉松泡，影响质量如木瓜。1.2生长年限不足的影响：中药的生长年限对中药冇效成分含量冇很大影响，白术需采用生长2-3年的根茎，市场上常见一些生长吋间较短，其质地较嫩，手感较软筋脉突出，

4、味道较淡，入药效果不佳。防风1.3采收部位混杂的影响：柴胡的药用部位是根，实际工作中常见到根苗不分,掺杂泥土，甚至掺切碎的向日葵的根，这些只要认真观察，就可以分辨清楚。1.不当炮制对中药饮片质量的影响明代陈嘉谟在其《本草蒙诠》的“制造资水火”中指出：“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。”指出了炮制对中药饮片质量的影响较大。常见一些炮制不当的例子如下：2.1去除和分离非药用部位的影响：张仲景在《金匮玉函经》中指出：“或须皮去肉，或去皮须肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采、治削、极令净洁”。【3】工作实践中，经常见到远志、牡丹皮、巴戟天不去心；青皮、枳壳不

5、去瓤；乌梅、诃子没有去肉取核等，这些都会影响疗效。2.2水处理不当的影响：润药时要防止药材发霉，对淀粉含量较多的药材，如山药、天花粉、白芍等，常出现颜色发红，其至发粘变味，严重影响疗效。2.3炒制方法不正确的影响：白术因为含水量较高，经土炒或麸炒之后，重量减到原来的百分之七十左右，药商为了防止分量减少，炒制的很浅，甚至用焦糖染色，鉴别的方法是：炒白术表皮焦黄，断面色白，疗效很差。2.贮存不当对中药饮片质量的影响3.1存放吋间过长的影响：荆芥、薄荷等含挥发油较多的中药，存放吋间过长，其挥发油含量较低,芳香气味消失，入药吋解表作用降低;麻黄虽为“六陈之药”，但作为解表药，用于

6、外感风寒表实证，如果贮存吋间太久，失去辛香走窜气味，则不能起到开腠理的作用。3.2存放时间不足的影响：陈皮太过新鲜，挥发油含量较高，燥性较强，不符合“六陈之药”的要求。3.3贮存方法不当的影响：现在中药多用塑料袋包装，给工作带来了很多方便。但是，存在的问题也很多，比如一些含糖类较多的药物，比如生地、熟地；还冇一些加辅料炮制的药物，如醋香附，以及•一些一些没右晾晒干透的药物，如青皮，用塑料袋包装常常引起发霉变质，无法使用。1.掺杂使假对中药饮片质量的影响由于利益的诱惑，中药材掺杂使假的情况比较严重，不良商贩采用多种方法造假制劣。4.1增加重量：用白糖水浸泡党参以增加重量。鉴

7、别方法：党参颜色变浅发白,质地变嫩，UI嚼味道特别甜。4.2品种混乱:枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,呈纺锤形或椭圆形，长1.5-2cm，表曲*鲜红色或暗红色，一端冇白色果柄，市售品有同属植物土库曼枸杞、西北枸杞、毛蕊枸杞的果实，果粒较小，长不足lcm,表面暗红色，味甘而酸。【4】4.3用其它品种替代：山药为薯蓣科薯蓣的干燥根茎，饮片色內或黄白色，质地坚实，粉性足，其伪品有薯蓣科山薯和参薯的干燥根茎，鉴别要点是体重，质地坚硬，不易折断，断面浅黄色，散有棕色点状物，【5】栀子，正品为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，长1.5