基于经济学基础的酒店收益管理研究

《基于经济学基础的酒店收益管理研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、基于经济学基础的酒店收益管理研究摘要：收益管理是近年来在服务行业应用广泛的一种新型管理模式，收益管理给国外许多酒店带来明显的效益增长，因而成为酒店经营研究中被学者持续关注的热点问题。在我国酒店业，收益管理还是一个较新的概念，收益管理研究的发展尚处于起步阶段，酒店企业全面应用收益管理的实践甚少，本文将结合国内外收益管理的研究现状，分析收益管理的经济学基础，为我国酒店业实施收益管理提供一种新思路和借鉴。关键词：收益管理；价格歧视；期望边际收益；衡量指标收益管理是近年来在服务行业中应用广泛的一种新型管理模式。收益管理系统最早由美

2、洲航空公司开发，并在航空业运用中取得了成功，极大地刺激了在其他服务业和运输行业的使用和发展。Marriott连锁旅店1991年首次使用收益管理系统即增收1亿美元；希尔顿、凯悦等饭店集团先后开发了各自的收益管理系统后，凯悦摄政倶乐部客房的预订率上升了20%,希尔顿创造了空前收入的记录，凯悦和希尔顿都声称销售和预订之间的沟通有了显著的加强。在我国酒店业，由于对收益管理的认识还处在起步阶段，加上酒店信息化发展也存在一些障碍等因素，使得收益管理还没有在酒店业中广泛应用。有鉴于此，本文将在综述国内外收益管理研究现状的基础上，分析基于

3、经济学基础的收益管理理论。在当前全球经济危机的大背景之下，单一采用降价政策难以维持酒店的收益，通过收益衡量指标的比较，选择竞争市场内最适合本酒店的定价政策，采用国外先进的管理手段避免我国酒店业的“冬天”，是本文企图为我国酒店业提供的一种新思路和启示。一、酒店收益管理研宄现状国外对酒店收益管理的研究己经取得了丰厚的成果，如收益管理的运作框架、客房存量控制以及定价决策等多方面。代表人物有Donaghy(1995)、Baker&Collier(1999)和Steed&ZhengGu(2004)。Baker&Cotlier(199

4、9)专门针对酒店的收益管理问题设计了两种启发式算法，将超额预订和客房分配有机集成，并建立了仿真模型来模拟实际的酒店运作环境。在定价决策方面，EmmettSteed&ZhengGu(2004)对多种酒店定价方法进行对比，指出收益管理的定价必须基于市场和竞争，并且建立有效的隔离措施。随着收益管理的不断深入发展，不少学者开始研究顾客对酒店收益管理的公平感知问题。SherylEKimes&JoehenWirtz(2003)提出随着时间的推移，顾客会进一步理解收益管理的内涵，因此充足的信息有助于顾客接受酒店实行差别定价，并且促使顾客

5、自主选择有利于自己的价格，满足自己的需求。国内对酒店收益管理研究起步较晚。黄丽丽(2002)指出旅游业可以借鉴民航业的营销方式对其市场进行需求分析。黄颖华(2005)通过回顾国内外饭店收益管理研究状况，对饭店收益管理方法的六大研究内容：定价政策、客房存量控制、计算机收益管理系统研究、收益管理决策的最优化、细分市场收益贡献分析和收益管理绩效评估的研究进展、热点与不足及发展趋势进行了评述，并对我国饭店业收入管理应用提出了建议。席丽娟、徐虹(2005)认为价格决策的成功与否直接关系到收益管理运用的成败，在收益管理概念的基础上建立

6、了饭店收益管理定价决策模型，指出收益管理的定价就是“供给方(饭店)和需求方(顾客)之间力量博弈的结果”。张燕(2007)从成本导向、市场导向、成本和市场导向的结合对有关饭店客房定价方法的相关理论进行了评述。酒店收益管理的核心问题就是解决定价政策和客房存量控制，而经济学中的价格歧视和期望边际收益正是解决此类问题的理论依据。二、基于价格歧视的酒店收益管理收益管理中的“价格歧视”的实质是差别定价，企业为了获取利润而把同一类产品按买主规定不同的价格，对一部分买主所制定的价格高于另一部分买主的价格。实行差别定价无论对酒店还是对客人，

7、都有可能达到双赢的结果。从酒店自身来讲，如果酒店只有统一固定的房价，出租率可能维持在一个较低的水平。事实上酒店在固定成本己经支出的情况下，单位产品的可变成本是相对较低的，可能只是一晚上的水电费、一次性用品的消耗以及布件的洗涤费等，一般不会超过数十元，客房的单位售价完全可以近似看作边际收益。酒店可以在淡季或非高峰期，通过较低的价格吸引更多的客人，从而增加酒店的出租率。而在旺季或高峰期，将客房销售给愿意支付较高价格的顾客，从而增加总收益。从顾客角度来讲，酒店实行收益管理中差别化定价也是有吸引力的。很多顾客可以通过比较淡旺季酒店

8、的房价差别，调整自己的出行与入住计划，通过提前预定客房以及团体购房等途径，减少自己的支出。酒店收益管理中的定价政策充分应用了经济学中价格歧视的原理，通过价格来引导消费方向，从而达到酒店收益的最大化。酒店实行价格歧视的前提条件首先是根据不同的需求价格弹性划分出不同的买主。需求价格弹性一般是指一种物品的价格