浅谈提高苹果果实的品质

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。浅谈提高苹果果实的品质　　果实品质是果树栽培技术的中心目标，只有优质才有高效益。果实品质包括外观品质和内在品质两个方面。外观品质主要指果实大小、形状、色泽、果面光滑度和果皮厚等；内在品质包括果肉颜色及果肉粗细、质地、风味、汁液多少、营养成分和安全性，如农药残留、微生物、工业污染等方面。消费者对于一个特定品种还有个性化要求的特异果形、风味和香型等。　　上述形状主要由品种的遗传特性来决定，但即使是

2、遗传型相同的同一品种在不同环境条件下，果实发育状况也有很大差别。因此，提高果实品质的关键首先是选择品种、做到适地适树，其次是应用栽培技术调控。　　1、选择适宜区栽植，选择优良的品种。　　2、适度密植，应用矮化砧。密度过大，光照不足影响果实着色。　　3、科学施肥浇水。科学施肥是果树优质丰产的前提。增加土壤有机质，进行果园种草，多施有机肥，使有机质含量达到2%-3%.平衡施肥，某些元素的过多或过少都会影响果实的品质。如氮过多，会影响果实着色和糖的积累；氮不足，会影响果个的增长。钾能增强果实的抗病力及促进果实着色。适期施肥，发芽前或花期追肥以氮肥为主，在果实膨大期后，以磷钾

3、肥为主，可明显增加单果重和为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。着色。进行叶面喷肥，6月下旬开始每隔15天喷1次250-300倍液磷酸二氢钾，有利于着色。另外喷布光合微肥、稀土微肥和氨基酸微肥均有利于着色。　　对于果园水分要合理调控。发芽前要浇透水

4、，发芽时干旱，会造成发芽迟，新稍短，叶片小影响后期果实膨大。开花期干旱或多雨，授粉受精不良，易产生畸形果、偏斜果。花后幼果期不能受旱，否则易造成落果且影响果实的增大。在果实膨大期充分供水，有利于果实的增大，此期干旱果小果形扁。进入着色期后要适当供水，并注意排水。后期雨水大，果实着色不良，含糖量低，烂果病严重。后期久旱后灌水，易造成裂果，尤其是沙地果园严重。采前适度干旱，有利于着色，但过度干旱，空气湿度大果实也不易上色。　　4、合理整形修剪光照对果实的生长发育有较大影响，尤其是果实的着色和内部糖的含量。光照不足，花芽分化不良，果个小着色差，含糖量大；光照过强，果实易发生

5、日烧。通过合理的整形修剪，使果园及树冠内通风透光。整形修剪时选择适宜的树形，控制树高，清理密生的辅养枝，开张枝条角度，使树势保持中庸健壮，叶面积系数在3-5之间，每一亩枝量8万-10万个，树冠透光率30%以上。　　为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维

6、护。树体的生长势与果实大小、着色密切相关，外围延长梢年生长量代表了树体的生长势。富士品种新梢的年生长量应保持在40厘米左右，树势中等，单果重可达200克以上，着色指数达80%。　　结果枝及结果母枝的壮弱同样影响着果实的品质，一般结果母枝三至四年生时果个大。通过枝组和果枝轮流更新，使大部分结果母枝处于三至四年生阶段，并留壮果枝结果。苹果连年轻剪长放，枝条会变得细弱冗长，花芽瘦小果个变小着色差。这时需要进行细致修剪，去弱留强、去下垂留斜上、去老留新、去远留近，使结果枝组和结果枝复壮。　　果台副梢与同台上果实单果重存在显著性。富士品种当果台副梢20厘米时，其同台上果实单果重

7、最大。于6月上旬对单长果台副梢保留20厘米摘心及双副梢选一个在20厘米处摘心，另一个从基部疏除，可增加单果重克。进入果实着色期后，对过旺的枝、密挤枝徒长枝、无果的枝组进行合理剪截或回缩，可以显著加大树冠透光率，提高果实着色程度。　　5、提高受精授粉质量采用人工授粉或释放壁峰的方法，改善授粉受精的条件，提高坐果率及保证果心内的种子数，减少偏斜果、扁果、小果和畸形果。果实内的种子数越多，果实越大，高桩端正。果实内种子数少，果个小而扁，且易造成分布不均，产生偏斜果和畸形果。据调查，应用壁峰授粉的果园比自然传粉的果园花序坐果率提高约20%，果实内平均种子数多