大规格哲罗鲑活鱼运输的研究

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1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。大规格哲罗鲑活鱼运输的研究　　摘要：该文采用降温措施和抗应激药物葡萄糖和维生素C，通过降低代谢水平和抑制应激反应程度，研究了4～6kg哲罗鲑Huchotaimen活鱼的运输效果。结果显示：随着运输温度的逐渐降低，哲罗鲑活鱼的运输时间依次极显著延长；使用抗应激药物维生素和葡萄糖试验组的运输时间极显著延长，药物的抑制效果明显。结果表明：0～

2、4℃是哲罗鲑的临界温度，此温度范围最大限度地延长了哲罗鲑活鱼的运输时间；葡萄糖和维生素C分别通过糖酵解调整糖代谢途径和脯氨酸羟化为羟脯氨酸，抑制了抗应激反应程度，延长了运输时间和提高了运输成活率。　　关键词：哲罗鲑；活鱼运输；降温；抗应激反应　　中图分类号文献标识码A文章编号1007--0087-03　　StudyontheTransportationofLivingLargeHuchotaimen　　BaoYulongetal.　　　　Abstract：Basedoncoolingmeasuresandant

3、i-stressdrugsglucoseandvitaminC，transportationeffectsoflivingHuchotaimen，4～6kg，werestudiedbyloweringmetabolismandsuppressanti-stressresponseresultsshowedHucho为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学

4、点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。taimenfishtransportationtimeoflivingHuchotaimenwassignificantlylongerasthetransportationtemperaturereducedtransportationtimewerelongersignificantlythanthetestgroupusinganti-str

5、essdrugsvitaminsandglucose，andtheinhibitoryeffectofadrugisresultsindicatedthat0～4℃isthecriticaltemperatureofHuchotaimen，anditfarthestextendedthetransportationtimeoflivingHuchoandvitaminCinhibitedtheanti-stressresponse，prolongedtransportationtimeandimprovedth

6、esurvivalrate，respectivelythroughthefermentationofglucosemetabolismpathwayandthehydroxylationofprolinehydroxyproline.　　Keywords：Huchotaimen；Transportationoflivefish；Cooling；Anti-stressresponse为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安

7、全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　哲�_鲑属鲑形目，鲑科，哲罗鱼属，是我国生长最快的鲑科鱼类，其肉鲜味美，是少数几种能长到数百斤的大型淡水经济鱼类之一[1-4]。目前，哲罗鲑全人工繁殖和苗种驯化等关键问题已经解决[5，6]，其人工养殖规模正在逐步扩大，哲罗鲑的养殖推广为广大养殖农户带来了良好的经济效益[7]。而有

8、关哲罗鲑运输的研究仅见于小规格野生鱼的报道[8，9]，大规格哲罗鲑活鱼运输的研究还有待丰富与完善。　　现有的活鱼运输方法用于哲罗鲑大鱼存在运输时间短、物流成本高、运输成活率低等一系列难题[10-12]。哲罗鲑食性凶猛，对养殖水体溶解氧需求量高，应激反应强烈，鳞片极易脱落，脱鳞处易长水霉，导致肌肉腐烂，在其运输后死亡率极高达80%。目前国内市场上流通的哲罗鲑大鱼多采用冰鲜方式运输，但我国